Có rất nhiều công thức để nấu tôm. Tất cả bởi vì những động vật giáp xác có một hương vị ngọt ngào dễ chịu và thịt mềm, giữ gìn hương vị này, bất kể bạn đang chiên hoặc hấp nó. Điều chính trong nấu ăn là thời gian và nhiệt độ được lựa chọn đúng cách, điều này sẽ giúp duy trì sự ngon ngọt và tinh tế của thịt tôm. Chúng ta sẽ nói về tất cả sự tinh tế của quy trình dưới đây.
King prawns - công thức
Cách tốt nhất để chuẩn bị tôm lớn là nướng. Với tôm nhỏ, kỹ thuật này sẽ không hoạt động, bởi vì chúng được chuẩn bị nhanh chóng và khô cạn. Hỗn hợp các loại gia vị cho công thức này vẫn rất nhỏ, vì thịt tôm đã có một hương vị lý tưởng.
Công thức nấu ăn tương tự có thể được sử dụng cho salad Caesar với tôm.
Thành phần:
- đuôi tôm sú (vỏ) - 1,4 kg;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- nước cốt chanh - 65 ml;
- dầu ô liu - 115 ml;
- oregano tươi - 1/4 muỗng canh.
Chuẩn bị
Được trang bị một con dao sắc nhọn, cắt vỏ sau lưng. Không loại bỏ vỏ (nó sẽ giữ tất cả nước trái cây), nhưng nhẹ nhàng đẩy nó bằng ngón tay của bạn để loại bỏ cái gọi là "tĩnh mạch" - một chất tương tự của ruột trong động vật giáp xác, đó là một sợi chỉ đen mỏng chạy dọc theo toàn bộ chiều dài của cơ thể.
Chuẩn bị nước xốt đơn giản bằng cách trộn nước chanh và bơ với rau oregano thái lát và tép tỏi băm nhỏ. Trộn xốt kết quả với đuôi tôm và để lại không quá nửa giờ. Thặng dư nước xốt chỉ đơn giản là lắc, và sau đó gửi đuôi để nướng trước, chiên trong ba phút trên mỗi bên. Trong khi nấu, duỗi hai đuôi bằng nước xốt.
Một công thức tương tự để nấu tôm có thể được lặp lại trong chảo và nướng.
Công thức làm tôm cho bia
Chuẩn bị tôm cho bia ... trong bia. Nước sốt bia nóng này sẽ là món ưa thích của tất cả những người hâm mộ thức uống có bọt.
Thành phần:
- bơ - 65 g;
- hành tây - 45 g;
- bia - 165 ml;
- cà chua dán - 15 g;
- nước sốt nóng - 45 ml;
- số ít rau mùi xanh;
- một nhúm ớt cayenne;
- tôm - 540 g.
Chuẩn bị
Sử dụng bơ tan chảy để vượt qua hành tây, và khi các mảnh trở nên trong suốt, đặt đuôi tôm cho chúng. Sau nửa phút, đổ vào bia, thêm nước sốt nóng và cà chua dán, sau đó cho phép hỗn hợp để đun sôi trong 3 phút, mà không làm giảm lửa. Cuối cùng rắc tất cả mọi thứ với ớt cayenne và rau xanh của rau mùi.
Tôm chiên sốt tỏi - công thức
Một lựa chọn tuyệt vời để một ly bọt - những con tôm tỏi, nấu chín với một sự phong phú của dầu. Bạn có thể phục vụ chúng chỉ đơn giản như một món ăn nóng hoặc trộn sẵn với mì ống hoặc gạo, như là món ăn chính.
Thành phần:
- bơ - 115 g;
- tôm - 730 g;
- tỏi - 5 răng;
- nước dùng gà - 115 ml;
- nước cốt chanh;
- số ít rau mùi tây xanh.
Chuẩn bị
Sau khi làm sạch tôm, nhanh chóng chiên chúng trên bơ tan chảy trong khoảng một vài phút cho đến khi màu thay đổi thành màu hồng. Thêm tép tỏi xắt nhỏ vào bột nhão và chiên trong một phút nữa. Sau đó, cắt nước dùng gà và nước cốt chanh vào chảo. Khi các chất lỏng trong chảo rán sôi, để yên trong vài phút
Funchoso với tôm - công thức
Thành phần:
- mì - 110 g;
- tôm - 115 g;
- răng tỏi - 3 miếng;
- gốc của gừng với một ngón tay cái;
- nước tương - 45 ml;
- dầu mè - 5 ml.
Chuẩn bị
Đun sôi mì theo hướng dẫn. Một cách riêng biệt, nhanh chóng chiên gừng và tỏi, vắt đậu nành và dầu và trộn mì với nội dung của chảo.