Làm thế nào để nướng một chân trong một lò nướng với một lớp vỏ?

Toàn bộ chân là phần được yêu cầu nhiều nhất của gà mái, nó đã từ lâu đã giành được vị trí dẫn đầu trên bàn của chúng tôi. Và việc nấu nướng trong lò ở nhiều loại nước xốt và nước sốt khác nhau luôn có thể làm hài lòng cả những người ăn khó tính nhất.

Làm thế nào để nướng một chân trong một lò nướng với một lớp vỏ crusty - công thức

Thành phần:

• gà chân gà - 4 chiếc;
• nước tương - 35 g;
• mù tạc - 2 muỗng canh. thìa;
• cà chua dán - 100 g;
• giấm balsamic - 60 g;
• đường - 50 g;
• dầu thực vật - 20 g;
• tỏi - 4 răng;
• paprika - 2 muỗng cà phê.
• tabasco - 3 giọt.

Chuẩn bị

Nếu đùi bị đóng băng, thì bạn không cần phải giải phóng chúng, mà còn mang nhiệt độ của chúng đến gần nhiệt độ phòng. Vì trong quá trình nướng nhiều thịt ướp lạnh, kết quả không phải là tốt nhất: khi lớp vỏ đã cháy, và thịt bên trong vẫn còn rất ẩm ướt gần xương, và khi bị thủng máu.

Vì vậy, rửa đùi đã tan băng, kiểm tra phần còn lại của bộ lông và lau khô. Trộn tất cả các thành phần khác bằng cách ép tỏi thông qua báo chí, bằng cách này, số tiền của nó có thể được tăng lên và giảm dựa trên sở thích cá nhân, tương tự áp dụng cho Tabasco. Tất cả điều này cũng được trộn lẫn, bạn thậm chí có thể nghỉ mát với sự giúp đỡ của một tràng hoa, và bao gồm gốc cây. Nếu bạn có đủ thời gian, sau đó quá trình ngâm có thể mất từ ​​2 đến 12 giờ, nhưng trong trường hợp nấu ăn khẩn cấp, bạn có thể bắt đầu nấu ăn ngay lập tức, nước sốt này cho phép nó. Chỉ đơn giản là sau đó cố gắng bôi nhọ nước sốt và dưới da của giăm bông, nhẹ nhàng nâng nó để không xé. Sau khi đặt thịt trên một tấm nướng đổ nó với nước xốt còn lại. Nó vẫn chỉ để đặt chảo trong lò nóng trước 190-200 độ và chờ 45-60 phút, thời gian tất nhiên phụ thuộc vào kích thước của chân chuẩn bị.

Làm thế nào để chiên một món hầm trong lò với một lớp vỏ trong nước sốt tỏi?

Thành phần:

• gà chân gà - 4 chiếc;
• nước cốt chanh - 2 muỗng cà phê.
• dầu ô liu - 30 g;
• tỏi - 4 răng;
• cỏ xạ hương;
• gừng;
• hương thảo;
• hạt tiêu;
• muối.

Chuẩn bị

Rửa chân chuẩn bị và đảm bảo làm khô chúng, sau đó bắt đầu nấu nước sốt. Tỏi đặt vào một cối và rắc một chút muối, sau đó rastolkite nó trong gruel, và trong vữa, rastolkute gia vị khô, sau đó kết hợp chúng với tỏi. Sau đó đổ vào nước chanh, và sau đó nhẹ nhàng, theo nghĩa đen một vài giọt thêm dầu (nước sốt nên dày, gần như kem). Vì vậy, nếu bạn lạm dụng nó với bơ, bạn sẽ phải thêm tỏi. Nó là cần thiết để bôi nhọ toàn bộ chân không chỉ từ trên cao, nhưng cũng nhất thiết phải dưới da, vì nó là nước sốt sẽ giúp nó trở thành một lớp vỏ cứng.

Ướp chúng có thể là 2-3 giờ hoặc ngay lập tức được gửi đến lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 45-60 phút.