Bánh bao khoai tây - công thức nấu ăn ngon nhất của Belarus, Ba Lan và Ý

Bánh bao khoai tây là một phát minh của ẩm thực Belarus. Thành phần không thể thay đổi duy nhất là khoai tây, nó được kết hợp với các thành phần khác, tạo ra các chế phẩm ngon miệng và hấp dẫn có thể là một món ăn độc lập, bổ sung cho súp hoặc trang trí cho thịt, cá.

Làm thế nào để nấu bánh bao khoai tây?

Chuẩn bị bánh bao từ khoai tây là một quá trình đơn giản, nhưng đòi hỏi sự sẵn có của các sản phẩm cần thiết, thời gian miễn phí và tuân thủ các quy tắc đơn giản.

  1. Sản phẩm có thể được làm từ khoai tây sống hoặc đã luộc, được thêm vào với bột mì, tinh bột, trứng và, tùy thuộc vào công thức, các thành phần khác.
  2. Bánh bao tạo thành một hình tròn hoặc hình bầu dục, luộc trong nước muối, súp, ít thường xuyên hơn - chúng được nướng thêm trong lò.
  3. Phục vụ bánh bao từ khoai tây với kem chua, nước sốt thích hợp hoặc nước thịt.

Bánh bao khoai tây - công thức

Bánh bao khoai tây cổ điển là một công thức cơ bản và không yêu cầu sự hiện diện của các thành phần tinh tế hoặc trải nghiệm ẩm thực phong phú. Ngay cả khoai tây luộc trong trường hợp này là không cần thiết. Củ chỉ đơn giản là làm sạch, xay trên một vắt tay tốt và ép nước ép một chút, đặt khối lượng trong gạc hoặc cắt vải.

Thành phần:

Chuẩn bị

  1. Chuẩn bị củ, xay, vắt nước ép.
  2. Thịt đổ sữa, thêm muối, trứng.
  3. Đổ bột và nhào bột.
  4. Chia cơ sở thành nhiều phần, cuộn xúc xích ra khỏi chúng, cắt chúng.
  5. Bánh bao từ khoai tây sống được đun sôi trong nước, nước dùng hoặc súp 2 phút sau khi đun sôi.

Bánh bao khoai tây - công thức với thịt

Bánh bao khoai tây với thịt rất phổ biến ở Belarus. Trong thực tế, các sản phẩm giống như pelmeni, chỉ có chúng được trang trí theo hình thức quả bóng bột khoai tây, mang lại cho món ăn một hương vị khác thường. Phục vụ các món ăn với bí đỏ và hành tây chiên, thường bổ sung nó với kem chua.

Thành phần:

Chuẩn bị

  1. Xoắn thịt với hành tây, mùa.
  2. Khoai tây được làm sạch, nghiền trên vắt nhỏ nhất với một bóng đèn, vắt từ nước ép.
  3. Nước trái cây được bảo vệ, tinh bột được thêm vào bazơ.
  4. Lái trong một quả trứng, đổ bột và muối, nhào.
  5. Chia khối lượng thành nhiều phần, tạo ra các loại bánh, đổ đầy chúng.
  6. Đun sôi các quả bóng với hơi sôi trong 30 phút.
  7. Đun nóng chất béo, thêm hành, chiên.
  8. Bánh bao khoai tây đã sẵn sàng rán.

Súp với bánh bao khoai tây

Súp kiều mạch ngon với nấm và bánh bao khoai tây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối thịnh soạn. Thay vì các khối khoai tây khét tiếng, mà thường đi kèm với nóng, trong trường hợp này, bánh bao nhẹ nhàng và ngon miệng được thêm vào, tạo cho thực phẩm một hương vị đặc biệt và độc đáo. Chỉ mất 40 phút, và một bữa ăn ngon được trang trí.

Thành phần:

Chuẩn bị

  1. Khoai tây bóc vỏ sôi, xay, mát.
  2. Đun sôi ức gà trong nước.
  3. Chiên nấm trong dầu, thêm hành tây và cà rốt, vượt qua cho đến khi mềm.
  4. Trong nhuyễn, lái trong trứng, đổ bột và muối, khuấy đều.
  5. Trong một nước luộc sôi với một muỗng cà phê đặt bột.
  6. Khi bánh bao lên, thêm cá bột, gia vị, rau xanh, nấu món ăn trong 4 phút.

Bánh bao khoai tây trong lò

Công thức sau đây cho bánh bao khoai tây không thể được gọi là đơn giản. Việc thực hiện của nó là rắc rối và sẽ mất rất nhiều thời gian, nhưng kết quả cuối cùng sẽ vượt qua mọi kỳ vọng và vui lòng với một hương vị khác thường, bất thường, tuyệt vời. Ban đầu, các sản phẩm từ khoai tây và thịt được đun sôi, và sau đó nướng trong nồi với pho mát.

Thành phần:

Chuẩn bị

  1. Thịt lợn được cắt rất mịn và chiên với hành tây trong 15 phút.
  2. Đun sôi khoai tây, nhào, đổ sữa nóng.
  3. Thêm chiên với thịt, muối, hạt tiêu, thì là, gia vị, trộn, mát.
  4. Những quả trứng được mắc kẹt trong các cơ sở, họ đổ bột, trộn, làm ra các sản phẩm tròn, chảo chúng trong bột và đun sôi chúng.
  5. Gấp bánh bao khoai tây vào nồi dầu, rắc phô mai và nướng ở 200 độ trong lò trong 15 phút.

Bánh bao khoai tây ở Tiếng Ba Lan

Bánh bao Ba Lan từ khoai tây khác với hình thức vui nhộn cổ điển Belarus. Để có được kết quả mong muốn, các quả bóng được hình thành từ bột khoai tây được ép bằng hai ngón tay từ hai phía, để các vết khía đặc trưng được hình thành. Phục vụ với chiên với thịt xông khói và hành tây.

Thành phần:

Chuẩn bị

  1. Khoai tây luộc, nghiền và làm mát được trộn với tinh bột, lòng đỏ và muối.
  2. Trang trí các quả bóng nhiều hơn một chút so với quả óc chó, siết chặt và đun sôi 5 phút sau khi đun sôi.
  3. Đun nóng chất béo thái lát trong chảo, thêm hành tây, chiên.
  4. Khi phục vụ phục vụ lên bánh bao khoai tây Ba Lan với chiên.

Bánh bao khoai tây có thịt ở Belarus

Bánh bao khoai tây ở Belarus có thể được nấu với bất kỳ thịt nào: thịt bò, thịt lợn, thịt của chim, xoắn sản phẩm trong máy xay thịt hoặc nghiền trong máy xay sinh tố cùng với bóng đèn. Theo truyền thống, hạt caraway được thêm vào cơ sở thịt, mang lại cho các sản phẩm một hương vị cay đặc trưng và hương thơm tuyệt vời.

Thành phần:

Chuẩn bị

  1. Xay khoai tây trên một vắt tay, vắt nước ép bằng gạc.
  2. Thêm muối và bột mì, nhào.
  3. Thịt được xoắn với hành tây, muối được thêm vào, thì là.
  4. Làm bánh bao tròn, làm đầy bánh với thịt băm nhỏ, và đun sôi chúng trong nước muối trong 25 phút.
  5. Bánh bao khoai tây nóng với kem chua được phục vụ.

Bánh bao khoai tây với rau bina

Bánh bao khoai tây ưa thích với rau bina là không bình thường, nhưng rất ngon. Greens có thể được sử dụng cả tươi và đông lạnh, can thiệp nó sau khi cắt thành một khối khoai tây. Là một thành phần chất kết dính trong trường hợp này, các mảnh yến mạch xuất hiện, trong một vài phút được đổ bằng nước sôi.

Thành phần:

Chuẩn bị

  1. Đun sôi khoai tây trong một bộ đồng phục, sạch sẽ, xay chúng trong puree.
  2. Trộn khối lượng với mảnh hấp, rau bina, bột mì, gia vị để ăn.
  3. Cuộn xúc xích, được cắt thành từng mảnh và luộc trong nước muối.
  4. Phục vụ gnocchi khoai tây nóng với tỏi tây thái lát và bơ.

Bánh bao khoai tây với pho mát

Đặc biệt là bánh bao ngon từ khoai tây nghiền và pho mát. Đối với piquancy trong bột bạn có thể thêm các loại thảo mộc tươi hoặc khô xắt nhỏ của húng quế hoặc rau mùi tây - từ thực phẩm này sẽ trở nên thơm hơn và ngon miệng. Các sản phẩm làm sẵn được phục vụ đơn giản với kem chua hoặc vẫn còn nóng rắc thêm chip phô mai.

Thành phần:

Chuẩn bị

  1. Đun sôi trong một bộ đồng phục, sạch sẽ và xay khoai tây, để nguội.
  2. Thêm trứng, pho mát bào, muối, rau xanh, bột mì, nhào.
  3. Cuộn xúc xích cơ sở và cắt thành từng miếng.
  4. Đun sôi các sản phẩm trong nước sôi trong 2-3 phút, bắt ồn ào, phục vụ nóng.

Bánh bao khoai tây ở Ý

Đặc biệt thu hút sự chú ý của bánh bao luộc luộc, được trang trí theo công thức của Ý. Đặc điểm hương vị nổi bật và phong phú của các món ngon và màu sắc tươi sáng, đạt được bằng cách thêm vào các phần của cơ sở khoai tây nghiền từ rau bina hoặc củ cải đường. Khi phục vụ, đổ bơ tan chảy và rắc phô mai.

Thành phần:

Chuẩn bị

  1. Khoai tây luộc được bóc vỏ, nghiền, nguội và trộn với muối, trứng, bột cho đến khi thu được bột dính.
  2. Chúng được chia thành ba phần: một phần lớn hơn và hai phần nhỏ hơn.
  3. Trong một phần nhỏ, khuấy trong củ cải đường và củ cải đường, và trong một nhuyễn rau chân vịt thứ hai, vắt nó khỏi độ ẩm.
  4. Cuộn xúc xích ra khỏi bột, cắt thành nhiều phần và đun sôi trong nước.