Cá trích là một sản phẩm thực phẩm nổi tiếng và rất hữu ích, chứa các chất cần thiết cho cơ thể con người. Từ cá trích muối (và tốt nhất là muối), bạn có thể chuẩn bị một loạt các món ăn nhẹ lạnh tuyệt vời sẽ có liên quan trong thực đơn như một nền kinh tế, và phí bảo hiểm.
Tất nhiên, tốt hơn nếu cá trích của bạn được muối (ngâm nước muối hoặc khô) ở nhà, nhưng cũng là cá trích của đại sứ công nghiệp - sản phẩm cũng có chất lượng khá cao. Chúng tôi chọn một cá trích đẹp (chất béo, với một làn da không có khuyết điểm, với đôi mắt rõ ràng và một mùi dễ chịu). Chuẩn bị sơ bộ - nộp đơn. Cắt đầu cá trích, loại bỏ các bên trong, làm sạch khoang bụng bằng dao, cẩn thận loại bỏ da và sửa chữa cá trích, cắt thịt từ sườn núi ở cả hai bên. Ở đây, từ phi lê nhận được và chúng tôi sẽ nấu ăn.
Một công thức cho đồ ăn nhẹ từ cá trích và củ cải đường
Thành phần:
- philê cá trích - 2-3 miếng từ hai bên cá;
- củ cải nhỏ - 1-2 chiếc.;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- quả hạch;
- nước sốt (có nghĩa là, kem chua hoặc kem, sữa chua không đường hoặc mayonnaise, tốt hơn trong nhà với việc bổ sung các loại gia vị theo ý thích của bạn);
- hành lá.
Chuẩn bị
Cắt phi lê cá trích trong lát mỏng ngắn và nằm trên một món ăn xiên. Nếu nó là một phần riêng lẻ, tốt nhất là sử dụng một vòng đặc biệt để tính toán.
Củ cải đường nướng trong lò trong 40 phút, bóc vỏ và cọ xát trên một vắt lớn. Tỏi được ép qua máy ép thủ công. Các loại hạt được khai thác hoặc cắt nhỏ bằng dao. Trộn tất cả với nước sốt và trải một lớp dày lên trên lớp cá trích. Bôi trơn nước sốt với nhiều và rắc hành lá xắt nhỏ đều. Chúng tôi phục vụ rượu vodka, gin, aquavita, rượu mạnh đắng, bia tự làm .
Snack từ cá trích với khoai tây và đậu xanh
Thành phần:
- philê cá trích - 2-3 chiếc.;
- hành tây - 1 cái. hoặc một vài lông xanh;
- đậu Hà Lan đóng hộp - khoảng 200 g;
- khoai tây - 3-4 chiếc. kích thước trung bình;
- trứng gà luộc chín - 1-2 chiếc;
- nước sốt (bơ + giấm tự nhiên, hoặc sữa chua không đường, mayonnaise);
- rau xanh tươi khác.
Chuẩn bị
Khoai tây được luộc theo bất kỳ cách nào, được làm lạnh và cắt thành khối hoặc hình khối nhỏ. Ngoài ra cá trích. Thêm trứng luộc xắt nhỏ và đậu xanh đóng hộp, cũng như hành tây, được làm tròn với vòng hoặc nhỏ hơn, và rau xanh xắt nhỏ. Thêm nước sốt và trộn.
Một bữa ăn nhẹ cá trích được chế biến theo bất kỳ công thức nấu ăn nào có thể được phục vụ trong các tartlets.