Gà nhồi với bánh kếp

Gà là một vị khách thường xuyên và yêu thích trên bàn lễ hội. Những gì họ không làm cho nó! Mỗi chủ nhà có thể có công thức bí mật của riêng mình để nấu một món ăn khác thường từ thịt của con chim này. Nếu bạn muốn làm hài lòng khách với một món ăn ngon tuyệt vời, sau đó chọn lựa chọn gà của bạn nhồi với bánh kếp.

Công thức gà nhồi với bánh kếp

Thành phần:

Chuẩn bị

Làm thế nào để nấu gà nhồi với bánh kếp? Vì vậy, lấy xác của con chim, rửa nó, lau khô bằng khăn giấy và, với sự giúp đỡ của một con dao sắc, cẩn thận tách da khỏi bột giấy. Để làm điều này, đặt gà trên bàn cắt với vú lên, cẩn thận loại bỏ da, sau đó lật nó lên và cắt đuôi. Chúng tôi giải phóng chân khỏi da, phá vỡ chúng và cắt chúng xung quanh các khớp, và sau đó nhét chúng vào trong. Chúng tôi làm tương tự với đôi cánh. Sau đó, cẩn thận "kéo" con gà ra khỏi bao da và cho vào trong tủ lạnh, sau khi lau nó bằng muối và tiêu.

Bây giờ đi đến việc chuẩn bị điền: thịt được tách ra khỏi xương, và sau đó chúng tôi vượt qua nó thông qua máy xay thịt. Chúng tôi dọn sạch hành tây từ trấu và nghiền nát chúng. Nấm được rửa sạch và cắt thành tấm. Trong chảo chiên đổ dầu thực vật và chiên trên nấm nhiệt trung bình, gia vị chúng với muối và hạt tiêu. Để cho gà ăn, thêm hành, nấm, lái vào trứng và trộn kỹ. Các chất trám sẵn sàng được đặt trên bánh kếp nướng sẵn, rắc pho mát bào lên trên và sau đó cuộn lại với cuộn.

Trong da gà ướp lạnh, dần dần đặt bánh kếp nhồi bông. Vùng bụng và cổ họng của chim được khâu bằng tăm xỉa răng hoặc được khâu bằng chỉ. Để gà trở nên nhỏ gọn hơn, chúng tôi buộc đôi cánh và chân với các sợi chỉ. Tiếp theo, trộn kem chua vào tô và ép tỏi qua máy ép, trộn đều rồi bôi trơn hỗn hợp thu được với thịt gà.

Nhét khay nướng bằng bơ và rải thân thịt lên đó. Sử dụng một cái nĩa, chúng tôi làm một vài vết trên gà và đặt nó trong lò nướng 180 độ đã được làm nóng trước trong khoảng 1 giờ. Sau khi gà được nấu chín, chúng tôi lấy nó ra khỏi lò, đặt nó vào một món ăn, và đặt một tấm với sự đàn áp trên đầu trang. Chúng tôi loại bỏ tất cả mọi thứ trong tủ lạnh trong khoảng 5 giờ. Sau đó, chúng tôi thả con gà khỏi sự đàn áp, cắt nó thành từng mảnh và đưa nó vào bàn.

Gà nhồi với bánh kếp và mận

Thành phần:

Đối với bánh kếp:

Đối với điền:

Chuẩn bị

Mận và mơ khô cũng được rửa sạch, sấy khô và rắc nước cốt chanh. Chúng tôi chế biến thịt gà, cẩn thận gutted, rửa sạch và tách ra từ da. Thịt được tách ra khỏi xương, và đôi cánh và chân còn nguyên vẹn. Thịt gà được thông qua một máy xay thịt, chúng tôi thêm khối nước dùng gà, hạt nhục đậu khấu, lái một quả trứng, đổ sữa, bỏ hạt tiêu và trộn đều kỹ. Tiếp theo của tất cả các thành phần, nhào bột cho bánh kếp vào sữa và nướng chúng trên chảo chiên. Đối với bánh kếp làm sẵn đặt nhồi và cuộn đã chuẩn bị thành cuộn. Chúng tôi nhồi gà với mận, mơ khô và bánh kếp. Sau đó thân thịt được may nhẹ nhàng, cánh được quấn lại, và hai chân được nâng lên và buộc lại. Nướng món ăn trong lò nướng nóng trước 45 phút cho đến khi sẵn sàng.

Để làm hài lòng bản thân và khách của bạn, cũng như trang trí bàn lễ hội, bạn có thể vịt cổ điển nhồi bông táo . Bon ngon miệng!