Bây giờ chúng ta đang nói về một món ăn đơn giản nhưng cực kỳ ngon. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị các breadcrumbs với mận. Để chuẩn bị, thịt lợn, thịt bò và thịt gà sẽ phù hợp.
Kruchiniki từ thịt lợn với mận
Thành phần:
- cổ thịt lợn nạc - 800 g;
- mận - 150 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt cổ với những lát dày khoảng 8 mm. Chúng tôi đánh bại thịt, rắc muối và hạt tiêu. Chúng tôi đặt 2-3 miếng mận trên mỗi miếng. Chúng tôi quấn nó với một cuộn và cắt nó với một cây tăm. Chúng tôi đun nóng dầu thực vật trong một chảo chiên, đặt ra cuộn và chiên từ tất cả các bên cho đến khi sẵn sàng.
Một công thức cho marten với mận trong nước sốt kem
Thành phần:
- bột giấy của bê - 400 g;
- mỡ lợn - 150 g;
- mận - 200 g;
- muối, tiêu;
- bơ - 50 g;
- kem - 350 ml;
- rượu vang trắng khô - 100 ml.
Chuẩn bị
Veal tôi, sấy khô và cắt qua sợi với lát dày khoảng 1 cm Chúng tôi cắt chất béo thành những dải mỏng có cùng chiều dài với thịt. Mận tôi và đổ nước nóng trong 15 phút.
Mỗi miếng thịt bê được đánh đập, muối và hạt tiêu, trên đầu (gần với cạnh) chúng tôi đặt mỡ lợn, và trên đầu trang của mận. Chúng tôi quấn thịt với một cuộn, và các cạnh được gắn chặt với một cây tăm.
Fry chuẩn bị krucheniki trong một chảo chiên với bơ tan chảy trong 7-10 phút - đầu tiên (khoảng 3-4 phút) trên lửa cao, và sau đó trên một cái yếu. Bây giờ chúng tôi loại bỏ thịt từ chảo, chất béo được đổ vào chảo, chúng tôi cũng thêm kem và rượu vang ở đó. Đun sôi nước sốt trên lửa nhỏ cho đến khi dày. Sau đó, chúng tôi hạ thấp cuộn của chúng tôi vào nó và hâm nóng phút và sau đó đặt nó lên đĩa và đổ nước sốt kem .
Krucheniks với mận và mơ khô
Thành phần:
- phi lê gà - 1 kg;
- mận - 250 g;
- mơ khô - 150 g;
- kem chua - 100 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Mơ khô và mận khô được đổ với nước sôi và để trong 20-30 phút, và sau đó cắt thành dải. Cắt phi lê thành lát và cẩn thận đánh bại. Rắc muối và tiêu. Chúng tôi trải ra mơ khô và mận trên đầu và tắt cuộn. Chúng tôi đặt các móc trên chảo rán sao cho cạnh dưới và chiên cho đến khi màu đỏ. Sau đó, chúng tôi đặt chúng vào bể để dập tắt. Kem chua được trộn với 100 ml nước và chúng tôi đổ đầy các cuộn với hỗn hợp thu được. Dập tắt trong khoảng 10 phút, và sau đó phục vụ nó vào bàn.