Trứng chim cút là một sản phẩm chế độ ăn uống có giá trị có chứa nhiều chất hữu ích cho cơ thể. Chúng có thể ăn sống, chiên, luộc, nấu trứng tráng, nhiều món salad, v.v. Chúng ta hãy xem một số công thức nấu ăn đã được chứng minh và đơn giản để làm trứng chim cút.
Trứng tráng trứng chim cút
Thành phần:
- trứng chim cút - 8-10 miếng;
- sữa - 30 ml;
- bơ - 15 g;
- ham - 100 g;
- phô mai - 55 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Trứng được chia thành một thùng chứa sâu và bị đánh đập bằng máy trộn.
- Dần dần đổ sữa và ném giăm bông, cắt thành khối nhỏ.
- Mùa với gia vị và khuấy đều.
- Khối lượng kết quả được đổ nhẹ vào chảo chiên nóng, bôi dầu, đậy nắp.
- Một vài phút trước bữa ăn, đổ món ăn với phô mai nạo.
Công thức cho trứng cút ngâm
Thành phần:
- trứng chim cút - 15 chiếc.;
- rượu giấm - 25 ml;
- muối - 10 g;
- đường - 5 g;
- tỏi - 5 răng;
- hạt tiêu đắng;
- lá nguyệt quế;
- nước 255 ml;
- rau xanh tươi - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Trứng chim cút tươi đun sôi trong 5 phút và sau đó ngâm trong nước lạnh.
- Sau khi làm mát, tháo vỏ ra khỏi chúng và đặt chúng vào một cái lọ nhỏ. Chúng tôi ngủ với các loại gia vị nghiền và tỏi băm nhỏ.
- Trong một chiếc chảo với nước chúng tôi trải lá nguyệt quế, đậu Hà Lan, muối và đường.
- Chúng tôi đun sôi nước xốt, và sau đó chúng tôi nhấn mạnh 5 phút.
- Sau đó loại bỏ các món ăn từ bếp lò, thêm giấm rượu và làm mát nó.
- Trứng chim cút đầy nước xốt ấm, đậy nắp và gửi vào tủ lạnh trong 2 ngày.
- Sau này, cẩn thận xả nước muối và phục vụ các món ăn để bàn, trang trí với rau xanh xắt nhỏ.
Công thức cho món salad với trứng chim cút
Thành phần:
- trứng chim cút - 3 miếng;
- cà chua chín - 1 miếng;
- dầu ô liu;
- lá rau diếp;
- phô mai - 50 g;
- chanh.
Chuẩn bị
- Trứng đun sôi, làm sạch và cắt làm đôi.
- Cà chua cắt nhỏ và cắt phô mai bằng những miếng mỏng.
- Lây lan các thành phần trên một món ăn lót lá rau diếp, tưới bằng dầu ô liu và rắc nước cốt chanh.
- Salad đã sẵn sàng với trứng chim cút và cà chua trông thanh lịch, và thực khách sành ăn chắc chắn sẽ chỉ thích thú với vẻ ngoài của nó.
Mayonnaise từ trứng chim cút
Thành phần:
- trứng cút - 5-6 miếng;
- đường - 5 g;
- mù tạt - 1 thìa cà phê;
- muối - 5 g;
- nước cốt chanh - 25 ml;
- dầu thực vật - 145 ml.
Chuẩn bị
- Để chuẩn bị mayonnaise, trứng chim cút đột nhập vào thùng chứa của máy xay sinh tố, thêm muối, mù tạt, đường và whisk trong 30 giây.
- Sau đó đổ dần dầu, nước chanh và một lần nữa đánh tan khối lượng đến một sự nhất quán đồng nhất.