Thịt, nướng trong lá, là ngon ngọt và dịu dàng ngay cả đối với người mới bắt đầu thiếu kinh nghiệm. Và điều này là không đáng ngạc nhiên, bởi vì phụ kiện này tạo điều kiện tuyệt vời để chuẩn bị tốt hơn nhiều sản phẩm, bao gồm thịt chiếm một vị trí dẫn đầu.
Làm thế nào để nấu thịt "Garmoshka" trong lá trong lò?
Thành phần:
- thịt lợn (thăn) - 0,7-1 kg;
- tỏi - 4-5 răng;
- pho mát cứng piquant - 200-250 g;
- cà chua tươi - 2-3 chiếc.;
- thảo dược cay khô và gia vị - để nếm thử;
- muối lớn - để nếm;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- rau xanh tươi để lựa chọn.
Chuẩn bị
Lợn thịt lợn được rửa kỹ bằng nước chảy, khô hoàn toàn và với một con dao sắc nhọn, chúng tôi thực hiện cắt ngang ở khoảng cách mười lăm milimet từ nhau, không cắt đến cuối khoảng một cm để bảo toàn tính toàn vẹn của miếng thịt từ bên dưới. Chúng tôi mùa "accordion" với muối, hạt tiêu đen xay và thảo dược khô, không bỏ lỡ bên trong của vết mổ, và để lại cho một vài giờ để hấp thụ mùi hương.
Ngay trước khi chuẩn bị kỹ hơn, chúng tôi làm sạch và băm nhỏ các đĩa bằng tỏi, cắt phô mai thành các lát dày khoảng 5 milimét, và cà chua hơi dày hơn trong các vòng tròn. Trong mỗi vết rạch chúng tôi chèn vào một lát pho mát, một cốc cà chua và một vài đĩa tỏi. Tiếp theo, đặt "accordion" lên tờ giấy bạc, và tốt nhất là hai, xếp chúng vào nhau, và ấn nó bằng thịt, tạo thành hình chữ nhật. Bạn có thể buộc các loin với một sợi cho một hình thức an toàn hơn an toàn.
Con dấu các lá để không có khoảng trống còn lại, và chúng tôi gửi các món ăn để nướng trong lò nóng. Chế độ nhiệt độ để nấu được đặt ở 220 độ và đặt hẹn giờ trong một giờ. Sau đó bật lá và cho "accordion" màu nâu trên đầu trang.
Chúng tôi phục vụ món ăn hấp dẫn tuyệt vời này, được trang trí với các loại thảo mộc tươi và bổ sung với khoai tây hoặc rau luộc hoặc nướng .
Thịt lá mỏng đa nhân
Thành phần:
- thịt lợn (thăn) - 0,8-1 kg;
- tỏi - 5-7 răng;
- hạt của rau mùi - 5 g;
- húng quế khô - 5 g;
- muối lớn - để nếm;
- đậu Hà Lan tiêu đen - 15 g.
Chuẩn bị
Một miếng thịt lợn thăn được rửa sạch, sấy khô và nhồi với tép tỏi bóc vỏ và bóc vỏ. Hạt của rau mùi và đậu Hà Lan tiêu đen chúng tôi đặt trong một cối, chúng tôi xay chúng tốt, và sau đó chúng tôi trộn với một húng quế khô và chúng tôi chà xát thịt nhận được bởi một hỗn hợp. Chúng tôi quấn miếng thịt bịt kín kín vào một tờ giấy bạc và xếp nó vào một kho. Chúng tôi chọn chức năng "Nướng" trên màn hình, đổ một ly nước, đóng nắp thiết bị và đặt hẹn giờ trong hai giờ.
Sau khi hết thời gian, chúng ta lấy thịt ra khỏi tô của multivark, để nguội một chút, đặt nó lên đĩa và chúng ta có thể phục vụ, sau khi cắt thành nhiều phần.
Thịt bằng tiếng Pháp với khoai tây trong lá trong lò
Thành phần:
- thịt lợn hoặc thịt bò (bột giấy) - 0,7 kg;
- củ khoai tây - 1 kg;
- hành tây - 150 g;
- cà rốt - 90 g;
- tỏi - 1 răng;
- kem chua - 150 g;
- phô mai cứng - 150 g;
- dầu thực vật tinh chế - 35 ml;
- mù tạt - 40 g;
- đường cát - 15 g;
- rau mùi tây xanh;
- muối lớn - để nếm;
- hạt tiêu đen xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cắt thịt thành nhiều phần, đánh ra một chút và chà xát nó với một hỗn hợp tiêu và muối tỏi. Củ khoai tây được làm sạch, băm nhỏ với cốc và đun sôi trong nước sôi trong năm phút. Hành tây và cà rốt cắt nhỏ
Chúng tôi xé hết số lượng lá cần thiết từ tổng số cuộn lá bằng số phần, chúng tôi bôi mỗi loại dầu, chúng tôi trải đều lớp khoai tây đầu tiên, thịt bị đánh từ trên xuống, dầu mỡ hào phóng và rắc rau nướng. Một lần nữa thêm một ít nước sốt, rắc pho mát grated và biến các cạnh của lá, tạo thành túi.
Chúng tôi nướng thịt bằng tiếng Pháp trong bốn mươi phút, thiết lập chế độ nhiệt độ ở 220 độ.