Dấm rượu là kết quả của quá trình lên men rượu vang và từ lâu đã được sử dụng thành công trong nấu ăn, trang điểm, và cũng cho mục đích y học. Nó được sử dụng như một chất chống viêm, một chất bảo quản, với nước khử trùng được giúp đỡ của nó. Dấm rượu vang đỏ là kết quả của quá trình lên men của các loại rượu vang đỏ trong thùng gỗ sồi. Dấm rượu vang trắng bao gồm các loại rượu vang khô trắng đi lang thang trong các thùng thép. Hương vị của dấm phụ thuộc vào loại giấm. Dấm rượu của cả hai loại được sử dụng thành công trong nấu ăn. Từ nó chuẩn bị băng khác nhau cho món salad, nước sốt và nước xốt.
Nó được coi là hiệu quả để sử dụng giấm rượu để giảm cân. Để kết thúc này, nó nên được uống nửa giờ trước bữa ăn trước mỗi bữa ăn, hòa tan một muỗng canh giấm trong một cốc nước sạch, mát. Tuy nhiên, giấm rượu chỉ có thể là một phụ trợ trong việc giảm cân. Không có chế độ ăn ít calo đặc biệt, người ta khó có thể mong đợi thành công.
Những lợi ích và tác hại của giấm rượu
Là một phần của giấm rượu có chứa các chất hữu ích và chất chống oxy hóa góp phần vào công tác phòng chống các bệnh tim mạch, giảm cholesterol, làm chậm quá trình lão hóa. Chúng cũng tăng cường hệ miễn dịch và có tác dụng trẻ hóa trên da. Vì giấm rượu được làm từ nho, nên hầu như tất cả các loại vitamin này đều có trong đó. Nho có thể cải thiện chức năng phổi, làm sạch động mạch và giảm khả năng mắc bệnh tim mạch vành.
Nhưng đừng quên rằng giấm rượu là một axit có chống chỉ định và có thể ảnh hưởng tiêu cực đến men răng và công việc của dạ dày. Với tăng độ chua, bệnh gan và dạ dày, tăng huyết áp, cũng như sỏi mật, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ. Trong thai kỳ và cho con bú, cũng như loét, việc sử dụng giấm rượu được chống chỉ định nghiêm ngặt.