Cơ thể con người về cơ bản bao gồm nước, vì vậy nó tiêu thụ một lượng lớn hàng ngày. Hầu hết mọi người thường uống nước đun sôi, những lợi ích và tác hại mà ít người nghĩ đến.
Nước đun sôi có hữu ích không?
Đun sôi nước là cách dễ nhất để tiêu diệt hầu hết các vi sinh vật chứa trong đó. Đây là lợi ích chính của nước đun sôi, t. người ta không luôn có cơ hội để uống từ các nguồn đã được chứng minh, ví dụ, trong việc tăng vọt.
Tuy nhiên, đun sôi không phá hủy tất cả các vi sinh vật có hại, ví dụ, bào tử của một số loại nấm và tác nhân gây bệnh của ngộ độc thực vật cũng có thể làm nóng đến 100 ° C. Và từ ô nhiễm nước với clo, kim loại nặng, dầu, các sản phẩm dầu, thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu và các chất khác, đun sôi không giúp gì cả - ở nhiệt độ cao, tất cả các chất này kết hợp thành một "cocktail" hữu ích, gây lắng đọng muối, sỏi thận, rối loạn chuyển hóa , đau tim, đột quỵ và ngộ độc.
Để tìm hiểu cách đun sôi nước hữu ích, rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện. Nhưng những công trình này tỏ ra khá ngược lại - lợi ích của nước đun sôi, và thậm chí nhiều nước sôi thứ cấp, là rất đáng ngờ.
Nước sôi thứ cấp thường được gọi là "chết" của các nhà khoa học. Thực tế là khi được nung nóng, một số nguyên tử hydro trong các phân tử nước được thay thế bằng đồng vị deuterium. Những phân tử này nặng hơn bình thường, vì vậy chúng chìm xuống đáy ấm trà. Và với sự sôi thứ cấp của các phân tử này được hình thành nhiều hơn.
Tôi nên uống loại nước nào?
Vì thiệt hại của nước đun sôi lớn hơn nhiều so với lợi ích, nên uống nước thô. Tại Nhật Bản, bằng cách này, ngay cả trà được ủ không đun sôi, nhưng đun nóng đến 70-90 ° C nước.
Để giảm thiểu thiệt hại cho nước đun sôi , hãy luôn làm sạch bình hoàn toàn và rửa sạch bình. Sử dụng nước đã được lọc hoặc được lọc, nhưng đừng quên thay đổi bộ lọc kịp thời.