Các tính chất hữu ích của phốt-pho cho cơ thể con người được phát hiện chỉ trong thế kỷ XIX. Trước đó, phốt pho (dịch từ tiếng Hy Lạp - "tàu sân bay nhẹ") chỉ được sử dụng để thắp sáng. Ngày nay, hầu như không ai biết rằng phốt pho và canxi cần thiết cho răng và xương chắc khỏe. Tuy nhiên, cơ thể chúng ta không sản xuất phốt pho, và do đó, với sự chăm sóc đặc biệt nên tìm thấy các sản phẩm giàu phốt-pho.
Trước hết, phốt pho có thể được tìm thấy trong thịt và thực phẩm từ sữa. Một gram protein động vật chứa khoảng 15 mg phốt pho. Tuy nhiên, nơi chính trong danh sách, trong đó sản phẩm có chứa phốtpho, nên, tuy nhiên, chiếm cá . Đó là những cư dân của các quốc gia mà họ chủ yếu ăn cá và dễ bị quá liều phốt pho.
Hàm lượng phốt pho trong các sản phẩm thịt là cao nhất trong thịt bò và gia cầm, còn được biết đến với một lượng lớn phốt pho và trứng.
Trong số các chức năng của phốt pho không chỉ là mô xương, mà còn tham gia vào quá trình tổng hợp ATP, DNA và RNA, cũng như duy trì giai điệu của cơ tim và kích hoạt tính dẫn điện thần kinh của thận.
Phốt pho cũng có mặt trong thực phẩm thực vật. Trong cái gì, trong cái gì, và trong việc duy trì hạt phô mai bạn sẽ không từ chối. Các chất mang phốt pho nổi tiếng là trái cây sấy khô , các loại hạt và ngũ cốc. Nhưng do thực tế là từ các sản phẩm thực vật, nó được tiêu hóa tồi tệ hơn nhiều so với thịt, người ăn chay thường xuyên là nạn nhân của sự thiếu hụt phốt pho.
Nếu bạn không thiếu canxi, thì rất có thể, mức độ phốt pho cũng bình thường. Tỷ lệ canxi-phốt pho nên là 2: 1. Liều lượng phốt pho hàng ngày:
- cho thanh thiếu niên - 1250 mg;
- cho trẻ em - 500 mg;
- cho người lớn - 700 mg;
- trong thời kỳ mang thai và cho con bú - 1000 - 1200 mg.
Nếu bạn có vấn đề về thận, sau đó bạn phải kiểm soát chặt chẽ việc tiêu thụ các loại thực phẩm có chứa photpho, vì chúng sẽ thải quá nhiều canxi và làm giảm tác dụng của vitamin D, quá nhiều đối với thận.