Escalope là một miếng thịt mỏng, tròn và mỏng được chiên hoặc nướng từ cả hai phía. Là một món ăn phụ, tất cả mọi thứ kết hợp với thịt: kiều mạch, khoai tây, gạo, mì ống là hoàn hảo cho nó. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu một chiếc thang máy trong lò nướng và làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng món ăn tuyệt vời này.
Thang cuốn thịt lợn trong lò
Thành phần:
- thịt lợn - 600 g;
- pho mát của các giống cứng - 80 g;
- trứng - 1 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- mẩu bánh mì - 100 g;
- dầu thực vật;
- rau mùi tây xanh, lá rau diếp - để trang trí;
- hạt tiêu, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị thang cuốn trong lò, thịt lợn được rửa kỹ, phơi khô và sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, chúng tôi đánh bại họ một chút, muối và hạt tiêu để nếm thử. Tiếp theo, mỗi miếng thịt chiên trong chảo với việc bổ sung dầu thực vật, trong khoảng 2 phút.
Trong khi chờ đợi, chà vào pho mát vắt nhỏ, thêm vào đó bánh mì vụn, tỏi băm nhỏ và một ít dầu thực vật. Tất cả cẩn thận trộn và đặt lòng đỏ trứng. Sau đó, chúng tôi mỡ chảo bằng dầu thực vật, chúng tôi trải rộng trên nó chiên leo thang, và từ trên cao chúng tôi mỡ thịt với hỗn hợp chuẩn bị trước đó. Chúng tôi gửi chảo vào lò và nướng các thang cuốn trong 15 phút, ở nhiệt độ 200 ° C. Khi phục vụ trên bàn, trang trí món ăn với lá rau diếp tươi và rau mùi tây xanh.
Công thức cho thịt lợn leo thang với cà chua
Thành phần:
- thịt lợn - 800 g;
- phô mai cứng - 100 g;
- cà chua - 1 cái.;
- rau mùi tây - để nếm;
- dấm rượu vang - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy thịt lợn, rửa sạch, phơi khô, và sau đó cắt thành miếng nhỏ. Sau đó, chúng tôi đánh bại thịt, muối và hạt tiêu. Trong một cái bát, trộn dầu thực vật và giấm rượu, một ít muối. Kết quả là xốt dầu mỡ mỗi miếng thịt và bỏ đi trong 2 giờ trong tủ lạnh. Sau đó, chúng tôi chiên sò điệp trong một cái chảo, nhưng chỉ ở một bên. Cà chua của tôi và cắt thành cốc, pho mát - tấm mỏng. Chúng tôi nướng thịt nướng thành một món nướng, từ trên cao, chúng tôi đặt cà chua và pho mát. Chúng tôi gửi tất cả mọi thứ vào lò và đợi cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Trước khi ăn, rắc món ăn với rau mùi tây thái nhỏ.
Thịt lợn leo thang với nấm trong lò
Thành phần:
- thịt lợn - 800 g;
- bánh mì trắng - 100 g;
- champignons tươi - 200 g;
- bơ - 80 g;
- nước sốt cà chua - 250 ml;
- tỏi - 3 tép;
- xanh thì là - nếu muốn;
- hạt tiêu, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu sườn lợn với nấm? Để làm điều này, lấy thịt, cẩn thận rửa sạch, sấy khô, và sau đó cắt thành miếng với độ dày khoảng 1,5 cm.