Nếu nói đến món salad với thịt gà và croutons - điều đầu tiên xuất hiện trong đầu là "Caesar" nổi tiếng. Tuy nhiên, sự đa dạng của món salad gà đi xa hơn các loại phân loại, và nhờ vào bánh quy làm sẵn sẵn sàng làm, bạn không phải chịu sự chuẩn bị của croutons trong nước.
Salad gà và cayenne
Thành phần:
- phi lê gà - 1 miếng;
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc Provencal - 1 muỗng cà phê;
- muối, tiêu - để nếm;
- nước chanh - để nếm;
- hỗn hợp salad - 1 gói;
- cà chua bi - 6 chiếc.;
- dưa leo - 1 miếng;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- bánh quy giòn - 1 gói.
Chuẩn bị
Gà rắc nước chanh và chà muối với hạt tiêu Thêm một hỗn hợp của các loại thảo mộc Provencal cho hương vị và để cho phi lê ướp trong 15-20 phút. Gà ướp cắt thành khối và chiên cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi đặt gà vào một cái đĩa và làm nguội nó.
Trong khi phi lê nguội đi, rau cắt thành khối và trộn trong một bát salad. Ngoài ra còn có thêm một hỗn hợp của salad, cũng như miếng thịt gà phi lê. Nêm salad với muối, hạt tiêu và đổ với dầu ô liu. Trước khi phục vụ, rắc salad với croutons.
Salad từ kirieshkas với đậu và gà
Thành phần:
- bánh quy giòn - 1 gói;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- phi lê gà - 150 g;
- hạt đậu - 100 g;
- đậu xanh - 100 g;
- hành lá - 3 chiếc;
- cà chua bi - 150 g;
- dấm rượu vang trắng - 2 muỗng canh. thìa;
- Dijon mù tạt - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu ô liu - nửa thế kỷ;
- đường - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Muối phi lê gà , tiêu và dầu. Chúng tôi quấn gà bằng lá và cho vào lò nướng 190 độ đã được làm nóng trước trong 20-25 phút.
Đậu blanched được chần trong vài phút, và đậu được đun sôi trong nước muối trong một khoảng thời gian tương tự. Kết quả là, đậu và đậu sẽ trở nên mềm hơn, nhưng giữ cho kết cấu tươi, giòn của chúng. Cà chua anh đào được cắt thành từng phần tư. Chúng tôi trộn chúng trong một bát salad với các loại đậu và gà được tháo rời thành sợi.
Trong một cái bát nhỏ, trộn cùng giấm và mù tạt với muối, hạt tiêu và đường. Với khuấy liên tục, chúng tôi thêm dầu ô liu vào hỗn hợp. Chúng tôi đổ đầy salad và rắc nó với croutons.
Salad gà với quế
Thành phần:
- bánh quy giòn - 1 gói;
- cà chua - 200 g;
- dầu ô liu;
- rau diếp - 1 đầu;
- Parmesan - 25 g;
- phi lê gà - 1 miếng;
- tỏi - 1/2 răng;
- lòng đỏ trứng - 2 miếng;
- Sốt Worcestershire - 1 muỗng cà phê;
- chanh - 1/2 chiếc.;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị tiếp nhiên liệu, trong vai trò của mình, chúng ta sẽ làm ra mayonnaise tại nhà. Để chuẩn bị, đánh lòng đỏ trứng với muối, hạt tiêu, nước chanh, sốt Worcestershire và vắt qua máy ép tỏi. Liên tục trộn hỗn hợp với một cái đánh trứng, chúng tôi bắt đầu đổ dầu thực vật trong một giọt nhỏ. Ngay sau khi nước sốt trở nên trắng, mịn và sẽ có được sự nhất quán kem - hãy phủ nó bằng một bộ phim
Gà phi lê chiên trong chảo với một cái vỉ nướng, được nêm muối và hạt tiêu. Chúng tôi để gà nấu chín trong 5-7 phút để bảo quản nước thịt. Trong khi gà đang nghỉ ngơi, chúng ta hãy lấy phần còn lại của các nguyên liệu - chúng tôi sẽ cắt cà chua thành từng phần, chúng tôi sẽ tháo rau diếp, rửa và nhặt chúng lên, và parmesan cắt thành lát mỏng với sự giúp đỡ của một peeler rau.
Bây giờ tất cả các thành phần của món salad có thể được trộn lẫn, đặt gà xắt nhỏ lên trên, rắc tất cả các bánh quy giòn và đổ trên băng. Salad nên được phục vụ ngay lập tức, sau khi nấu, nếu không thì nước sốt và nước ép rau quả có thể bị ướt và các món ăn sẽ mất đi sự xuất hiện và kết cấu của nó.