Củ cải đường thường được đánh giá thấp, chỉ sử dụng để nấu ăn borsch , vinaigrettes hoặc đồ ăn nhẹ với một sự phong phú của mayonnaise và tỏi. Để ước tính cây trồng gốc này trên lợi thế nó có thể chỉ có cảm thấy hương vị riêng của nó. Một loại rau ngọt có thể dễ dàng tìm thấy một nơi trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, đặc biệt là nếu bạn sử dụng nó như một thành phần cho món salad, sẽ được thảo luận sau.
Salad Recipe với củ cải đường
Thành phần:
- Củ cải (nhỏ) - 8 chiếc.;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 1 đinh hương;
- quả óc chó - 1/3 thế kỷ;
- dấm rượu vang đỏ - 1 1/2 muỗng canh. thìa;
- Phô mai Feta - 70 g.
Chuẩn bị
Củ cải đường được rửa sạch và sấy khô cẩn thận, sau đó chúng tôi cho rau củ vào nồi nước và đun sôi cho đến khi sẵn sàng. Phần còn lại của củ cải được bảo quản. Rau củ luộc nguội và bóc vỏ, sau đó cắt giảm một nửa hoặc một phần tư, và cho vào một món ăn.
Trong chảo, chúng tôi làm nóng dầu và nhanh chóng chiên các loại hạt với tỏi đi qua máy ép. Sau 3-4 phút, thêm ngọn vào chảo và lấy nguyên liệu ra khỏi ngọn lửa. Các nội dung của chảo được đặt ra trên một món ăn phục vụ với củ cải đường, nước salad với giấm balsamic hoặc men, và sau đó rắc pho mát.
Salad đơn giản từ củ cải luộc
Thành phần:
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- nước cam - 4 muỗng canh. thìa;
- rễ gừng - 1/2 muỗng cà phê;
- muối, tiêu - để nếm;
- rau xanh tươi - để nếm;
- củ cải đường - 2-3 chiếc.
Chuẩn bị
Củ cải và nấu cho đến khi mềm. Củ luộc được làm nguội, làm sạch và cắt thành khối nhỏ. Trong một bát nhỏ, trộn nước cam , gừng, bơ và muối với hạt tiêu. Đổ hỗn hợp củ cải đường vẫn còn củ cải đường ấm, khuấy đều và rắc món ăn bằng rau thơm tươi. Bạn có thể phục vụ như một món salad đơn giản với cá hồi carpaccio hoặc gravlax.
Công thức cho món salad từ củ cải luộc
Thành phần:
- dầu ô liu - 1/4 thế kỷ;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- tỏi - 2 tép;
- đậu lăng - 500 g;
- củ cải đường - 400 g;
- dấm rượu vang đỏ - 1 muỗng canh. muỗng;
- arugula - 80 g;
- Phô mai Feta - 180 g.
Chuẩn bị
Đậu lăng nấu cho đến khi sẵn sàng. Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật và hành tây chiên xắt lên với những chiếc nhẫn. Thêm tỏi băm nhỏ, đậu lăng và lát củ cải đường nấu chín vào chảo. Trộn tất cả lại với nhau và đặt vào một bát salad.
Riêng biệt, đánh bơ với giấm, muối và hạt tiêu. Chúng tôi đổ các nguyên liệu ấm của món salad và đặt nó lên một cái đệm của arugula. Rắc salad với phô mai.
Salad từ củ cải luộc và cà rốt
Thành phần:
- củ cải đường - 300 g;
- cà rốt - 2 miếng;
- rau mùi tây, rau mùi, ngải hương - theo khẩu vị;
- vỏ và nước ép 1/2 quả chanh;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
- hạt bí đỏ - 1 số ít;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Củ cải đường và cà rốt được luộc và cắt thành hình khối. Trộn rau củ ấm với bơ, nước ép và nước chanh, cũng như muối và hạt tiêu. Thêm rau xanh cắt vào salad và trộn. Rắc món ăn đã chuẩn bị bằng hạt.
Món salad ngon từ củ cải luộc
Thành phần:
- khoai tây - 450 g;
- cá thu hun khói (phi lê) - 3 miếng;
- củ cải đường - 250 g;
- salad trộn - 100 g;
- cần tây - 2 thân cây;
- quả óc chó - 50 g;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
- Cá cải ngựa nướng - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Khoai tây và củ cải đường của tôi và đun sôi cho đến khi chín. Rau củ luộc nguội, gọt vỏ và cắt thành lát lớn. Cần tây cắt lát mỏng và thêm vào khoai tây và củ cải đường cùng với quả óc chó. Thêm một hỗn hợp của salad và miếng cá hun khói. Chúng tôi rải salad vào một món ăn phục vụ bằng phẳng. Từ kem chua, nước chanh, bơ và cải ngựa, chúng tôi làm nước sốt và đổ salad lên trên.