Cá thu - một loại cá thơm ngon và ngon miệng có thể được nấu không chỉ ở nhà mà còn trong tự nhiên. Và làm thế nào để làm điều đó, chúng tôi sẽ cho bạn biết ngay bây giờ!
Công thức cá thu cho cá thu
Thành phần:
- vôi - 1 miếng;
- rau mùi tây tươi - 1 bó;
- cá thu đông lạnh - 2 chiếc.;
- gia vị ;
- thì là tươi - 1 bó.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị cá thu trên lò than, cá được rã đông trước và xử lý từ ruột và vảy. Vôi rửa sạch và rửa sạch nửa vành. Sau đó, cá thu ruột, loại bỏ mang và cắt vây. Chúng tôi rửa sạch nó dưới vòi nước chảy và làm cho các vết mổ xiên nông ở cả hai bên trên cả hai mặt. Sau đó, chà cá với muối và hỗn hợp cỏ Provan. Tiếp theo, cẩn thận chèn vào các phân khúc vôi vết mổ.
Rau xanh tươi được rửa sạch, lắc và đông đặc với rau xanh thì là. Để cho nó ướp trong khoảng 20-30 phút, và sau đó đặt nó trên các thanh và nướng trên lò nướng trong 30 phút.Kiến định kỳ chuyển nó để cá được nướng đều và phủ một lớp vỏ vàng thậm chí.
Cá thu trong lá trên vỉ nướng
Thành phần:
- cá thu tươi - 2 chiếc.;
- chanh - 1 miếng;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- chanh - 1 miếng;
- cà chua - 1 cái.;
- gia vị.
Chuẩn bị
Điều đầu tiên chúng tôi sẽ làm với bạn là chuẩn bị cá: chúng tôi xử lý cá thu, làm sạch nó, loại bỏ tất cả các bên trong, vảy và cắt đầu bằng vây. Bạn cũng có thể trích xuất tất cả các xương để chiên phi lê trên bàn nướng. Tiếp theo, chúng tôi lấy một con dao sắc nhọn và cắt nhỏ trên thân thịt. Chúng tôi chà cá thu với gia vị để nếm, chúng tôi cho cà chua vào túi. Chanh rửa sạch và cắt nhỏ lát mỏng, loại bỏ tất cả các xương. Cá, như sau, thêm muối, chèn cẩn thận lát chanh, rắc một lượng nhỏ dầu và quấn nó trong lá mỏng, để không có nước chảy ra ngoài. Sau đó, đặt phôi vào vỉ nướng và chiên trong 25-40 phút, tùy thuộc vào mức độ nóng của lửa và kích thước của cá của bạn. Khi cá thu là hoàn toàn sẵn sàng, cẩn thận loại bỏ lá và phục vụ cá để bàn, trang trí với rau quả tươi và các loại thảo mộc.
Xiên cá thu với cá thu
Thành phần:
- cá thu tươi - 1 kg;
- bia đen - 250 ml;
- dầu ô liu - 70 ml;
- gia vị;
- chanh - 1 cái.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch cá từ ruột, cắt đầu bằng mang và rửa sạch. Sau đó, chúng tôi nhúng một chiếc khăn và rắc các loại gia vị để nếm thử. Rắc nước cốt chanh, trong bụng chúng tôi đặt vài lát chanh và rau mùi tây thái nhỏ. Bây giờ chúng tôi đặt cá lên vỉ nướng bôi dầu thực vật và đặt nó lên trên than hồng. Để chuẩn bị nước xốt cho cá thu trên vỉ nướng, trộn một nửa ly bia với dầu ô liu và bôi nhọ hỗn hợp này với cá. Nấu khoảng 15 phút, cho đến khi một lớp vỏ miệng.
Làm thế nào để nấu cá thu với cá thu?
Thành phần:
- cá thu tươi - 3 chiếc.;
- gia vị;
- mù tạc - 3 muỗng canh. thìa;
- rau mùi tây tươi;
- chanh - 2 miếng;
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Cá rửa sạch, cẩn thận làm sạch tất cả các bên trong và loại bỏ mang. Ở hai bên, chúng tôi thực hiện một số vết cắt, chà xát với gia vị và chèn lát chanh vào túi. Bên trong, bỏ vào mùi tây và bỏ lỡ với một loại mù tạt và kem chua tốt. Chúng tôi cung cấp cho cá một chút promarinovatsya ở dạng này, và sau đó đặt vào vỉ nướng và chiên, liên tục quay, và không để cho nó cháy. Cá thu trên bàn nướng sẽ nhận được một lớp vỏ màu nâu vàng. Chúng tôi phục vụ nó với rau quả tươi và miếng bánh mì lúa mạch đen, hơi toasty trên bàn nướng.