Đôi khi tôi muốn đa dạng hóa thực đơn của mình với một cái gì đó mới mẻ, đơn giản nhưng ngon. Chúng tôi khuyên bạn nên nấu fettuccine - một trong nhiều loại mì ống được chế biến từ lúa mì cứng ở dạng mì dài, rộng. Fettuccine được chuẩn bị với việc bổ sung một loạt các thành phần như rau, thịt, cá; mỗi trong số đó làm cho nó độc đáo và ngon theo cách riêng của nó. Hôm nay chúng tôi muốn tập trung vào fettuccine với nấm và xem xét cùng với bạn công thức của mình.
Fettuccine với nấm porcini trong nước sốt kem
Thành phần:
- fetuchini - 250 g;
- nấm porcini tươi - 200-220 g;
- pho mát (50% chất béo) - 160 g;
- kem (20% chất béo) - 200 ml;
- dầu ô liu - 50 ml;
- tỏi - 1 răng;
- muối - để nếm;
- nước dùng rau - 100 ml.
Chuẩn bị
Nấm trắng tươi cắt thành lát mỏng và đặt trên một chảo chiên nóng với dầu ô liu. Ngay lập tức đặt nước để đun sôi fettuccine. Chúng tôi thêm vào nấm tỏi, muối và tỏi, thông qua báo chí, và chiên tất cả cùng nhau. Khi chất lỏng bị phân lập bởi nấm bị bốc hơi hoàn toàn, và chúng bắt đầu chiên, thêm nước dùng rau vào chúng. Trong nước sôi, chúng tôi trải fetuccine, thêm muối và nấu cho đến khi giai đoạn bán sẵn sàng. Sau đó, ném chúng vào một cái chao để xả chất lỏng, chúng tôi trải chúng thành một cái chảo, nếu chúng ta thấy nước dùng trong nấm đã đun sôi rồi.
Để kem, thêm pho mát grated, khuấy và thêm nước sốt món ăn của chúng tôi. Chúng tôi trừ lửa và thổi tất cả lại với nhau, khoảng 15 phút, cho đến khi phô mai tan chảy.
Fettuccine này, nấu với nấm và sốt kem, sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị tinh tế và thơm ngon của nó!
Fettuccine với thịt gà và nấm
Thành phần:
- fetuchini - 450 g;
- champignons - 300 g;
- ức gà - 1 miếng;
- nước tương muối - 3 muỗng cà phê.
- hạt tiêu và muối - để nếm;
- kem (33%) - 200 ml;
- dầu thực vật - 60 ml;
- xanh của thì là - 1 bó.
Chuẩn bị
Đổ dầu thực vật lên chảo và đặt lên bếp. Thịt gà phi lê, cắt thành từng miếng nhỏ, và các miếng bánh xèo nhỏ, cho vào chảo nóng và đổ với nước tương mặn. Khi được làm nóng, hai sản phẩm này gần như cùng một lúc sẽ phân bổ nước trái cây của chúng và bổ sung cho nhau bằng hương thơm của nó. Khi thịt và nấm được chiên cho đến khi lớp vỏ xuất hiện, đổ kem, kết hợp với thái hạt dẻ màu xanh lá cây, pritrushivaem tất cả hạt tiêu và để lại yếu ớt trên bếp, giảm lửa. Ngay sau khi kem dày, loại bỏ từ nhiệt.
Trong nước sôi có mùi muối, trải đều hỗn hợp fettuccine và đun sôi cho đến khi chín. Chúng tôi ném nó lên một cái rây hoặc cái chao để chất lỏng rời đi. Phân phối mì ống trên đĩa và phủ lên trên cùng với một con gà với nấm và sốt kem.
Công thức cho fetuccine với nấm và giăm bông
Thành phần:
- fetuchini - 400 g;
- pechenitsy - 250 g;
- ham - 200 g;
- dầu ô liu - 30 ml;
- bơ - 30 g;
- kem - 90 ml;
- mayonnaise - 90 ml;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Pecheritsa, chúng tôi làm sạch và cắt thành lát, chia từng nấm thành 6-8 phần. Ở dạng rơm chúng tôi cắt miếng giăm bông. Trong một chiếc chảo, đun nóng trên một đĩa, kết hợp dầu ô liu và bơ. Chúng tôi rải nấm vào nó, chà nó với muối và chiên cho đến khi chất lỏng biến mất.
Paste fetuchini đun sôi trong nước, chúng tôi thêm vào để nếm muối và một muỗng canh dầu ô liu. Thông qua các colander chúng tôi tách dán chuẩn bị từ chất lỏng không cần thiết và đặt nó trong một chảo xào với giăm bông và nấm. Sử dụng thìa, trộn nhẹ mọi thứ và phân phối nó theo từng phần.
Học cách chuẩn bị một loại fettuccine ngon ngọt và thơm ngon với nấm và giăm bông, bạn có thể mời khách và tự hào với một sự mới lạ ngon.