Bột mỏng cho bánh kếp là ngon và không có thành phần bổ sung, nhưng nếu bạn muốn làm cho nó ngon hơn một chút và biến một bánh không chỉ vào vỏ để làm đầy, nhưng như một thành phần độc lập - thêm các loại thảo mộc và gia vị cho bột. Trong các công thức nấu ăn dưới đây chúng ta sẽ làm bánh kếp với thì là.
Bánh kếp không đường với thì là và hải sản
Thành phần:
- trứng - 4 miếng;
- bột mì - 128 g + 20 g;
- sữa - 375 ml;
- dầu ô liu để chiên;
- bơ - 6 g;
- một bó thì là và hành lá;
- tỏi tây (phần trắng) - 1 miếng;
- nước dùng cá - 375 ml;
- kem chua - 80 g;
- Dijon mù tạt - 5 g;
- cá phi lê (cá trắng) - 600 g;
- Tôm - 600 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi đánh trứng với sữa và một chút muối, và sau đó dần dần bắt đầu đổ bột. Bột bánh sẵn sàng được kết hợp với thì là thái nhỏ và đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ. Phần bột pha loãng (một nơi nào đó trong 2 muỗng canh) đổ trên một chảo mỡ và chiên từ cả hai bên. Đi ra bánh kếp đơn giản và rất đẹp với thì là.
Trên phần dầu còn lại, chúng tôi gieo tỏi tây trong 4 phút. Trộn hành tây với bột còn lại và tiếp tục nấu cùng một lúc. Trong nước dùng, chúng tôi chua kem chua và đổ hỗn hợp hành tây vào chảo. Ngay sau khi chất lỏng đun sôi, giảm nhiệt và thêm mù tạt. Khi nước sốt dày lên, hầm trong tôm và những miếng cá nhỏ trong 5 phút. Nước sốt với hải sản trải rộng ở trung tâm của bánh kếp, xoay mép của bánh để lấy "túi" và sửa bút bằng hành lá.
Bánh kếp xanh với thì là, phân và phô mai
Thành phần:
- luộc cải bắp cải bắp - 1/2 st .;
- sữa - 200 ml;
- nước 50 ml;
- trứng (lớn) - 2 miếng;
- một đống thì là tươi;
- bột - 70 g;
- cheddar grated - 2 mặt hàng;
- cà chua salsa -90 g.
Chuẩn bị
Để cho bánh có màu xanh lá cây, ngoài việc thì là, một hỗn hợp sữa và trứng nên được thêm vào cải xoăn bắp cải cắt nhỏ. Sau khi đổ bột vào khối lượng kết quả, chúng tôi nhận được một bột bánh lỏng, mà nên được gia vị và chiên trong chảo mỡ với các phần như bánh kếp thông thường. Bánh kếp nguội được bao phủ bởi cà chua salsa (hoặc chỉ đơn giản là cà chua thái nhỏ) và một lớp pho mát cheddar grated, gấp lại và chiên hoặc nướng trong lò cho đến khi pho mát tan chảy.
Bánh phô mai thì là cần thiết cho bàn ăn ngay sau khi nấu, trong khi pho mát nóng vẫn mềm và nhớt. Bạn có thể phục vụ có hoặc không có nước sốt, nó sẽ được ngon trong mọi trường hợp.