Đáng yêu thay thế các miếng thịt băm nhỏ từ thịt - cá cắt. Sự đa dạng của cá và công thức nấu ăn sẽ cho phép trình bày thức ăn ở bên mới mỗi lần, và hàm lượng caloric thấp và sự phong phú của các yếu tố dinh dưỡng sẽ chăm sóc những lợi ích của món ăn cho sức khỏe của bạn.
Công thức cho cá cắt lát ngon từ cá hồi
Thành phần:
- phi lê cá hồi - 200 g;
- thịt xông khói hun khói - 95 g;
- hành tây trắng - 60 g;
- tép tỏi - 3 chiếc.;
- trứng - 1 miếng;
- bánh mì vụn cho breading.
Chuẩn bị
Công thức cho thịt băm nhỏ cho những miếng thịt này không hoàn toàn theo phong tục ở chỗ nó chứa thịt xông khói, cho món ăn đã chuẩn bị một hương vị hun khói nhẹ và một hương vị thịt. Dù sao, sau khi loại bỏ tất cả các xương từ phi lê cá, cho nó qua máy xay thịt hoặc xay nó với một máy xay sinh tố cùng với thịt xông khói và hành tây. Chúng tôi đặt tỏi qua máy ép, và đặt thịt gà vào thịt băm nhỏ. Để cho các lát cắt giữ được hình dạng trong khi rang, đánh trứng gà vào nhồi và trộn kỹ lại. Đừng quên về gia vị.
Với đôi bàn tay ẩm ướt, tạo thành một băm nhỏ và nhẹ nhàng làm phẳng chúng trên cả hai mặt. Chúng tôi cắt miếng bánh mì trong chảo và chiên trên lửa nhỏ trong một chảo chiên nóng với dầu ô liu.
Cá cutlets: một công thức đóng hộp trong lò
Thành phần:
- cá ngừ trong dầu - 142 g;
- hành tây trắng - 65 g;
- gừng nạo - 4 g;
- tỏi - 4 g;
- cà chua - 40 g;
- số ít ngò;
- ớt - để nếm;
- khoai tây - 80 g;
- cây bạch đậu khấu, quế và đinh hương - mỗi loại 3 gram;
- pho mát grated - 60 g;
- trứng - 1 miếng;
- bánh mì breading.
Chuẩn bị
Trong công thức này, cốt lết được chế biến từ cá đóng hộp, vì vậy hãy mở hộp cá ngừ và xả dầu ra khỏi cá. Chúng tôi hâm nóng chảo với một vài muỗng canh dầu thực vật và chúng tôi hành hành với tỏi và gia vị đi qua báo chí. Ngay lập tức sau khi thêm tỏi, đừng quên để gừng gừng và ớt xắt nhỏ để tất cả các hương vị được trộn lẫn. Chúng tôi thay đổi thịt quay để cá ngừ và nhào tất cả bằng một cái nĩa hoặc để nó qua máy xay thịt. Bây giờ là lần lượt của các loại rau: cà chua thái nhỏ và khoai tây luộc xắt nhỏ cẩn thận kết hợp với cá, sau đó chúng tôi đặt rau xanh và pho mát grated. Chúng tôi làm một hỗn hợp của cốt lết và nhúng chúng vào một quả trứng bị đánh đập, và sau đó chúng tôi cuộn trong bánh mì bánh mì. Chúng tôi trải các miếng thịt nướng trên một tấm nướng được tráng bằng giấy da, đặt trong lò nướng trong 7 phút ở 195 ° C, và sau đó phục vụ với nước sốt yêu thích của bạn.
Bánh nướng thịt dê - công thức
Thành phần:
- cá hồi hồng đóng hộp - 450 g;
- Curcuma, gừng và ớt nóng - một nhúm;
- hành tây trắng - 95 g;
- Hạt Corinor - 3 g;
- khô ngò - 7 g;
- bánh mì vụn - 1 món;
- bột đậu - 15 g;
- nước dùng cá - 210 ml.
Chuẩn bị
Bánh mì đổ nát nước dùng cá và để lại sưng lên. Chúng tôi bóp bánh mì và để cho nó qua máy xay thịt cùng với bột giấy cá hồi đóng hộp hồng và hành tây trắng. Kết hợp hỗn hợp với gia vị, thảo mộc và thêm bột. Nếu khối lượng khô, bạn có thể đổ thêm nước dùng, hoặc lái một quả trứng gà.
Hơn nữa, công thức đơn giản của chúng tôi cho cá cutlets ngụ ý khuôn ngay lập tức của họ, do đó, làm ẩm bàn tay của bạn và tiến hành với các mô hình của nhỏ cutlets. Chiên nó trong dầu nóng trên cả hai mặt, hoặc gửi nó vào lò trong 10 phút ở 190 ° C.
Fish cutlets: công thức từ cá hồi với tôm
Thành phần:
- phi lê cá tuyết - 250 g;
- tôm bóc vỏ - 250 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 45 g;
- hành lá;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- bánh mì breading.
Chuẩn bị
Cá và tôm được truyền qua máy xay thịt, trộn với rau xanh, tỏi, bột và trứng. Từ hỗn hợp kết quả, chúng tôi làm cho cốt lết, vò chúng trong breading và chiên trong 4-5 phút.