Đối với một kỳ nghỉ hoặc cuối tuần, bạn muốn nấu ăn không chỉ thức ăn ngon, mà còn đẹp, nguyên bản. Bạn có thể, ví dụ, nấu nấm nhồi, nướng trong lò.
Làm thế nào để nấu ăn? Đối với điều này, chúng tôi sẽ sử dụng mũ nấm, và chúng tôi sẽ nhồi nhét chúng. Đối với nhồi phù hợp với nấm khác nhau, nhưng nó sẽ là thuận tiện nhất để mua champignons nhân tạo trồng. Chọn không phải là nấm nhỏ nhất, về cùng kích thước, với một chiếc mũ hình tốt.
Các biến thể của điền có thể rất khác nhau.
Nhồi nấm nấm trong lò
Thành phần:
- champignons - 12-15 chiếc.;
- hành tây - 1 cái. kích thước trung bình;
- phô mai cứng - 150-180 g;
- Hạt lạc - 1-2 muỗng canh;
- một ít dầu thực vật để chiên;
- kem chua dày - 1 muỗng canh. muỗng;
- gia vị xay (hạt tiêu các loại, đinh hương, vv);
- rau xanh là khác nhau để trang trí.
Chuẩn bị
Nấm được rửa sạch và sấy khô. Cẩn thận: để không làm hỏng mũ, tháo chân.
Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị điền. Chân nấm và hành tây bóc nhỏ được cắt nhỏ đủ. Phô mai chà trên vắt vừa hoặc lớn. Hạt nhân được in đậm hoặc nghiền nát bằng một con dao (kích thước ưa thích của mẩu vụn giống như kiều mạch).
Trong một cái chảo trong dầu thực vật, hành tây chiên nhẹ. Thêm nấm và gia vị và tush tất cả mọi thứ với nhau trong khoảng 5-8 phút, khuấy. Lấy ra khỏi đĩa, thêm một thìa kem chua và đậu phộng. Khuấy. Hơi mát (khoảng 10 phút ít nhất) và thêm một nửa pho mát bào. Trộn kỹ.
Chúng tôi đổ đầy những chiếc mũ nấm với nhồi và đặt chúng trên một tấm nướng bánh, lót bằng giấy nướng dầu. Nướng trong lò ở nhiệt độ khoảng 180 độ C trong 10-12 phút. Chúng tôi lấy khay nướng ra và rưới mỗi cái nắp bằng pho mát nhồi bông. Chúng tôi trang trí với rau xanh và chúng tôi quay trở lại tấm nướng bánh vào lò làm mát trong 5-8 phút, để phô mai hơi tan chảy (nhưng không tan chảy và chảy).
Chúng tôi có một món ăn nhẹ như julien, nó có thể được phục vụ riêng biệt hoặc với các món ăn từ thịt, cá và các món rau trộn khác nhau. Nếu bạn muốn, bạn có thể chuẩn bị một điền các loại hạt đất, trứng, kem chua và pho mát, mà không cần sử dụng hỗn hợp hành tây và nấm để nhồi, vì vậy món ăn sẽ trở nên nhẹ hơn, nhưng không kém ngon.
Nấm nhồi với thịt và pho mát, trong lò
Thành phần:
- champignons - 12-15 chiếc.;
- thịt băm (từ bất kỳ loại thịt nào) - 200-300 g;
- hạt tiêu màu đỏ ngọt - 1-2 chiếc.;
- phô mai cứng - 100-150 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- gia vị mặt đất;
- Rau xanh tươi khác nhau;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Có hai lựa chọn cho việc chuẩn bị điền.
Việc đầu tiên là chế độ ăn uống nhiều hơn. Thịt, cắt thành miếng nhỏ, nấu cho đến khi sẵn sàng, và sau đó chúng tôi đi qua một máy xay thịt cùng với hành tây và ớt ngọt. Thêm trứng, gia vị và một nửa pho mát bào. Sự nhất quán của việc làm đầy có thể được sửa chữa bởi một lượng nhỏ bột và kem chua.
Thứ hai. Chúng tôi đi qua thịt với hành tây và ớt ngọt thông qua một máy xay thịt. Chiên thịt băm nhỏ với việc thêm gia vị vào chảo cho đến khi gần như đã sẵn sàng. Hơi mát, thêm một ít kem chua (1 muỗng canh), trứng và một nửa pho mát bào. Nếu bạn muốn, và hạt đất không phải là
Sau đó, chúng tôi tiến hành như trong công thức trước (xem ở trên). Chúng tôi đổ đầy vỏ nấm và nướng trong lò khoảng 12 phút. Rắc phô mai và để trong lò làm mát thêm 5 phút nữa để phô mai tan chảy. Chúng tôi trang trí bằng cây xanh.
Bạn cũng có thể chuẩn bị các chất hàn thú vị từ cà tím nướng, đậu xay và pho mát, hummus với cá mince hoặc từ hominy thưa thớt với quark giòn và phô mai hoặc phô mai.