Những công thức này sẽ giúp bạn xác định sự thay băng cho Caesar. Bất kỳ lựa chọn nào liên quan đến việc có được một sự bổ sung hài hòa cho món salad, điều này sẽ nhấn mạnh hương vị của mỗi thành phần được bao gồm trong đó.
Làm thế nào để làm cho một trạm xăng cho Caesar ở nhà - công thức
Thành phần:
- trứng gà - 3 miếng;
- dầu ô liu tinh chế - 115 ml;
- giấm rượu - 20 ml;
- đinh hương tỏi - 1-2 chiếc.;
- Nước sốt Worcestersky - 15-20 ml;
- hạt tiêu đen (tươi xay) - 2 nhúm vừa;
- muối biển - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị cho công thức này, chúng ta sẽ cần trứng gà tươi chất lượng đã được chứng minh. Họ chỉ cần đun sôi trong nước sôi trong một phút, và sau đó loại bỏ và cạo ra lòng đỏ lỏng và một chút protein vắt. Đánh bại một chút đánh trứng khối lượng quả trứng, sau đó đổ giấm rượu, thêm đinh hương tỏi, được làm sạch trước và vắt qua báo chí. Hơn nữa tiếp tục để đánh bại các thay đồ, chúng tôi nhập vào nó một nước sốt Worcestersky, và sau đó dầu ô liu tinh chế.
Hoàn thành việc chuẩn bị mặc quần áo, chúng tôi nhào nó để thưởng thức với muối biển và tiêu đen tươi mặt đất. Sau khoảng 15 phút, việc bổ sung salad Caesar sẽ được sử dụng và sẽ sẵn sàng để sử dụng.
Mặc quần áo cho salad Caesar với thịt gà - công thức với mù tạc
Thành phần:
- trứng gà - 2 miếng;
- dầu ô liu tinh chế - 110 ml;
- mù tạt - 20 g;
- đinh hương tỏi - 1-2 chiếc.;
- nước cốt chanh - 40 ml;
- hạt tiêu đen (tươi xay) - 2 nhúm vừa;
- muối biển - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Công nghệ điền này hơi khác so với công nghệ trước đó. Ban đầu, chúng tôi làm sạch và vắt vắt hoặc vắt tép tỏi thông qua báo chí, trộn khối lượng kết quả với dầu ô liu và để nó trong một thời gian. Bây giờ đun sôi trứng luộc chín, chiết xuất lòng đỏ và chà xát chúng bằng mù tạc. Thêm nước cốt chanh và dầu ô liu với tỏi. Mùa kết quả mặc quần áo với muối và hạt tiêu, trộn kỹ và đánh một chút, sau đó chúng ta có thể đổ một salad Caesar với thịt gà.
Phục vụ cho Caesar với tôm
Thành phần:
- Gà chọn trứng - 1 miếng;
- mù tạc - 1/4 muỗng cà phê.
- dầu ôliu nguyên chất thêm - 25 ml;
- Dầu hướng dương không có hương thơm - 40 ml;
- nước chanh mới vắt - 10 ml;
- cá cơm (phi lê) - 4 chiếc.;
- đinh hương tỏi - 1/2 chiếc.;
- Nước sốt Worcestersky - 5 giọt;
- hạt tiêu đen (lý tưởng mới xay) - 2 nhúm;
- muối biển - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Trứng gà tươi của nhiệt độ phòng được ngâm trong nước ấm và đun sôi sau khi đun sôi trong một phút. Sau khi làm mát, loại bỏ lòng đỏ lỏng với khối lượng protein trong một cái bát, thêm nước chanh và mù tạt và trộn các thành phần với một máy xay sinh tố chìm. Tiếp tục làm việc với thiết bị, đổ một phần nhỏ dầu ô liu ép lạnh và hướng dương tinh chế và đạt được kết cấu của hỗn hợp như trong mayonnaise. Cuối cùng, chúng tôi giới thiệu một bóc vỏ và ép qua tỏi, phi lê nhỏ xắt nhỏ của cá cơm, thêm một nước sốt Worchester, hạt tiêu tươi và muối và một lần nữa xử lý triệt để mặc quần áo với một máy xay sinh tố.
Phục vụ cho Caesar - một công thức nhanh với sốt mayonnaise và pho mát
Thành phần:
- mayonnaise - 155 g;
- Parmesan - 55 g;
- nước cốt chanh - 25 ml;
- phi lê cá cơm - 4 chiếc.;
- tỏi răng lớn - 1 cái.
Chuẩn bị
Hầu hết các trạm xăng cho Caesar được nấu chín mà không có sốt mayonnaise. Nhưng, như một phương sách cuối cùng, nếu bạn cần phải thực hiện một bổ sung cho một món salad nhanh chóng, bạn có thể lấy công thức làm cơ sở của nó. Để thực hiện ý tưởng, chúng tôi kết hợp tép tỏi bóc vỏ và nghiền nát với phi lê cá cơm thái lát, thêm Parmesan bào và mayonnaise và đấm khối lượng để kết cấu đồng nhất tối đa với máy xay sinh tố.