Bánh rán pho mát giòn là một món khai vị nóng tuyệt vời cho bia, rượu vang, v.v. Họ cũng có thể được phục vụ với một món salad rau như một món ăn phụ hoặc như một món tráng miệng ngọt cho trà. Cho hương vị ban đầu bổ sung, bạn có thể làm cho nước sốt khác nhau - tỏi, ngọt và chua, caramel, vv
Công thức bánh rán phô mai
Thành phần:
- phô mai mozzarella - 520 g;
- Phô mai Parmesan - 45 g;
- trứng - 1 miếng;
- oregano - nhúm;
- bột - 95 g;
- bánh mì vụn - để nếm;
- dầu thực vật - 130 ml.
Chuẩn bị
- Trước khi chuẩn bị bánh rán pho mát, chuẩn bị tất cả các thành phần.
- Nốt pho mát: quả mozzarella - lớn nhất, và Parmesan - nhỏ.
- Tiếp theo, làm vỡ quả trứng to thành miếng pho mát và trộn đều.
- Đổ tất cả các thành phần khô - bột và gia vị đã rây.
- Nhào một cái bột khá dày đặc. Chúng tôi chia thành từng mảnh và cuộn từng miếng nhỏ thành một quả bóng nhỏ.
- Chúng tôi cuộn các phôi gia công trong các mẩu bánh mì.
- Trong chảo chiên đổ dầu, nhúng bánh rán pho mát và chiên cho đến khi vàng nâu.
Công thức cho bánh rán phô mai từ phô mai
Thành phần:
- phô mai cottage khô - 320 g;
- Trứng to - 2 chiếc;
- đường - 65 g;
- muối - một nhúm;
- baking soda - 0,5 muỗng cà phê;
- bột;
- dầu thực vật;
- đường bột - 140 g.
Chuẩn bị
- Trong một cái bát, chúng tôi đặt phô mai và nhào trộn kỹ với một cái nĩa.
- Chúng tôi thêm trứng, đường, soda và một ít muối.
- Khuấy đều cho đến khi đồng đều và đổ dần bột mì đã rây.
- Chúng tôi nhào cẩn thận bột sữa đông.
- Đổ dầu thực vật vào chảo chiên và đun sôi nó.
- Với một muỗng canh chúng tôi thu thập một khối lượng sữa đông nhỏ, chúng tôi trải nó trong lòng bàn tay và tạo thành một quả bóng.
- Chúng tôi thả nó vào bột và hạ nó xuống đáy chảo.
- Chiên bánh rán pho mát chiên giòn cho đến khi vàng nâu, định kỳ quay lại.
- Tiếp theo, chúng tôi bắt chúng với một tiếng ồn và nằm trên một cái khay, được phủ bằng khăn giấy.
- Những quả bóng phô mai nhỏ được làm mát nhẹ rắc lên hương vị của bột và được phục vụ như một món tráng miệng.
Bom donut-pho mát
Thành phần:
- phô mai cottage - 255 g;
- phô mai cứng - 55 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 55 g;
- muối - một nhúm;
- soda - nhúm;
- bột mì - 155 g;
- đường bột - 105 g;
- dầu thực vật - 155 ml.
Chuẩn bị
- Pho mát cottage chúng tôi đặt trong một cái bát và nhào nó với một ngã ba.
- Chúng tôi thêm trứng, pho mát bào, chúng tôi ném soda, muối và đường để nếm.
- Tiếp theo, đổ bột và nhào bột.
- Chéo một chút và làm những quả bóng nhỏ bằng tay.
- Rắc chúng với bột và chiên bánh pho mát trong dầu nóng cho đến khi màu đỏ.
- Trước khi ăn, rắc món ăn với đường bột.