Ricotta là một sản phẩm từ sữa, trong đó có nhà của Ý. Và mặc dù sản phẩm này được gọi là phô mai, điều này không hoàn toàn đúng. Pho mát được làm từ sữa, và ricotta được làm từ sữa, còn lại sau khi nấu phô mai mozzarella. Dưới đây bạn sẽ làm quen với công thức nấu ăn để nấu các món ăn với phô mai ricotta.
Salad với phô mai ricotta
Thành phần:
- Phô mai Ricotta - 100 g;
- tỏi - 2 tép;
- củ cải đường - 300 g;
- hương thảo - 2 cành;
- hạt thông - 50 g;
- dầu thực vật - 35 ml;
- rau mùi tây - 20 g.
Chuẩn bị
Củ cải đường có thể được đưa đến sẵn sàng theo 2 cách - bạn chỉ có thể đun sôi và bạn có thể nướng trong lò. Để cho củ cải được làm lạnh và cắt thành hình khối. Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật, sau đó thêm tỏi nghiền và hương thảo (1 nhánh) vào đó. Chiên tỏi với hương thảo. Sau đó, chúng tôi loại bỏ chúng, và với dầu nhận được, chúng tôi tưới nước củ cải đường. Trên đầu trang, đặt ra miếng pho mát, rắc hạt, rau mùi tây xắt nhỏ và hương thảo.
Bánh phô mai Ricotta
Thành phần:
- bột - 150 g;
- bơ có hàm lượng chất béo 72,5% - 60 g;
- kem chua - 60 g;
- đường - 1 chén;
- lòng trắng trứng - 2 chiếc;
- bột nở cho bột - 5 g;
- Phô mai Ricotta - 400 g;
- chuối - 1 cái.
Chuẩn bị
Bơ mềm được trộn với 1/3 đường và kem chua. Thêm bột với bột nở, và nhào bột. Trải đều trên một tấm nướng, dầu. Đặt chuối thái hạt lựu vào bột. Chúng tôi đặt khay nướng vào lò nướng, đun nóng đến 180 độ và nướng khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín.
Phô mai Ricotta được trộn với 1/3 đường, thêm vanillin và trộn. Lòng trắng trứng được kết hợp với đường còn lại và đánh vào một bọt dày. Khi bánh có màu nâu, chúng tôi lấy nó ra khỏi lò và trải đều, sử dụng một ống tiêm bánh kẹo để bóp kem protein từ trên xuống. Chúng tôi gửi bánh cho lò nướng và nướng ở 200 độ trong 20 phút cho đến khi các protein có được màu nâu.
Sandwiches với phô mai ricotta
Thành phần:
- bánh mì - 4 lát;
- cà chua - 2 chiếc;
- Ricotta - 0,5 ly;
- phô mai cứng - 2 lát;
- mayonnaise - 40 g;
- gia vị "thảo mộc Ý".
Chuẩn bị
Đun nóng lò nướng và đặt lò nướng ở khoảng cách 15 cm từ vỉ nướng. Chúng tôi đặt khay nướng bằng giấy nướng. Cà chua cắt thành vòng tròn và đặt trên một tấm nướng, chúng tôi ricotta lan truyền trên đầu, rắc gia vị Ý và gửi nó vào lò trong 5 phút, cho đến khi pho mát bắt đầu tan chảy.
Chúng tôi nướng bánh mì trong lò nướng bánh. 2 miếng dầu với sốt mayonnaise, và 2 phần còn lại cho vào một lát phô mai. Đối với pho mát chúng tôi đặt cà chua nướng với ricotta và bao gồm bánh mì với xốt mayonnaise. Đó là tất cả, bánh mì pho mát ricotta đã sẵn sàng.
Món tráng miệng với phô mai ricotta
Thành phần:
- Phô mai Ricotta - 4 chén;
- vỏ chanh - 1 thìa cà phê;
- đường - 1 chén;
- chiết xuất vani - 2 muỗng cà phê.
- trứng - 4 miếng;
- muối - muỗng muỗng cà phê;
- Dâu tây - 2 chén;
- mâm xôi - 2 chén;
- quả việt quất - 2 chén;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường bột - 20 g;
- bạc hà tươi;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Lò được đun nóng đến 180 độ. Trộn ricotta, đường, chiết xuất vani và sốt chanh. Sau đó, chúng tôi trộn tất cả ở tốc độ trung bình, khoảng 2 phút. Sau đó, từng người một vào trứng và đặt khối lượng trong một hình tròn, mỡ với dầu thực vật. Nướng khoảng 1 giờ, sau đó mát và nằm trên một đĩa phẳng. Rắc đường bột. Trộn dâu tây thái lát, quả việt quất và quả mâm xôi. Thêm 2 muỗng canh đường và nước cốt chanh. Khuấy và để trong 5 phút Chúng tôi rải dâu cho món tráng miệng với phô mai ricotta và trang trí với lá bạc hà.