Capelin trong bột - món ăn rất ngon và thỏa mãn. Bạn có thể phục vụ nó như là một món ăn nhẹ và như một món ăn nóng chính thức. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn, và bạn sẽ chọn cho mình phù hợp hơn.
Công thức của đội trưởng C
Thành phần:
- capelin tươi - 500 g;
- gia vị.
Đối với bột:
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 150 ml;
- bột - 150 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa cá bằng nước lạnh, loại bỏ tất cả các bên trong. Trong một cái bát sâu, đập trứng và đánh đập chúng, đổ dần sữa. Tiếp theo, đổ bột, gia vị vào và trộn đều với máy trộn. Trong chảo chiên đổ dầu, đốt cháy một ngọn lửa mạnh và làm ấm nó.
Sau đó, chúng tôi đặt từng con cá vào bột , đặt nó vào chảo và chiên nó vào một lớp vỏ bên ngoài. Sau đó, trải nó trên một chiếc khăn giấy và để nó trong 10 phút để hấp thụ dầu thừa. Chúng tôi đặt cá đã chuẩn bị trong một món ăn, rắc các gia vị yêu thích của bạn và phục vụ nó lên bàn.
Capelin, chiên bột
Thành phần:
- Capelin tươi - 500 g;
- dầu thực vật - 350 ml;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- gia vị;
- sữa - 2 muỗng canh. thìa;
- chanh - 2 thùy;
- rau mùi tây tươi
Chuẩn bị
Độ ẩm được rửa sạch và sấy khô một chút. Trong một cái bát riêng, đánh trứng, rắc bột, muối và đổ vào sữa. Trong chảo, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật. Sau đó luân phiên, mỗi con cá được hạ xuống thành bánh bao nấu chín, sau đó cho vào chảo và chiên trên lửa vừa trên mỗi bên trong bốn phút. Chúng tôi đặt capelin nướng vào một bộ lọc để làm cho dầu thực vật dư thừa thủy tinh. Các món ăn chuẩn bị được trang trí với lát chanh và nhánh rau mùi tây tươi.
Làm thế nào để nấu capelin trong capelin?
Thành phần:
- Capelin tươi - 500 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 1 món;
- kefir - 150 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
Cá được rã đông, rửa sạch, cắt, một ít muối và hạt tiêu để nếm thử. Tiếp theo, chúng ta quay sang bột nấu ăn: kefir đánh với một quả trứng gà, đổ bột mì, tiêu và một ít muối. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận với một whisk.
Bây giờ chúng ta bắt đầu quá trình quan trọng nhất - chiên cá. Chúng tôi nhúng cá hoàn toàn vào bột và đặt nó lên chảo với dầu. Giảm nhẹ lửa và vảy capelin từ hai bên. Sau đó đậy nắp và hơi nước thêm 5 phút nữa. Sẵn sàng để đặt món ăn lên đĩa, rắc rau thơm và rắc nước chanh theo ý muốn.