Gà gherkins được đặt tên theo cách này, không phải vì chúng có kích thước nhỏ. Trên thực tế, cái tên này xuất phát từ tiếng gà Cornish tiếng Anh, có nghĩa là gà Cornish. Thịt gia cầm của giống chó này có hương vị tuyệt vời, cũng như các món ăn được chế biến theo công thức chế biến được đề xuất bên dưới.
Làm thế nào ngon để nấu ăn gherkins gà?
Nếu trong tay bạn là những xác thịt gà thịt nhỏ có trọng lượng từ 400 đến 600 g, đã đến lúc học cách chuẩn bị chúng. Một công thức đã được chứng minh và khuyến nghị chính xác sẽ giúp để có được hoàn hảo trong tất cả các khía cạnh tinh vi và tận hưởng đầy đủ hương vị tuyệt vời của nó.
- Bảo quản sự ngon lành của thịt sẽ giúp ngâm trước thân thịt trong 30 phút trong nước muối từ 1,5 lít nước, 3 st. thìa muối và 2 st. thìa đường.
- Sau khi ngâm thân thịt bạn cần rửa sạch, khô và ướp, chọn một công thức thích hợp.
- Các món ăn từ gà gherkin có thể được nấu trong chảo, trong lò nướng, trên vỉ nướng, trong aerogrill hoặc với sự giúp đỡ của một multivark.
Gà gherkins - công thức trong lò
Ngay cả thịt gonkin nướng trong lò nướng cũng ngon hơn, ngon hơn và mềm hơn gà thịt thông thường, và nếu bạn bổ sung thân thịt với nước xốt tinh tế hoặc đệm ban đầu, sẽ không có giới hạn cho việc thưởng thức món ăn đó. Một ít tỏi và hương thảo sẽ làm cho hương vị của loài chim không thể bắt chước.
Thành phần:
- gà gherkins - 2 chiếc.;
- tỏi - 5-6 răng;
- cành hương thảo - 5-6 miếng;
- bơ - 50 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thịt gà nướng muối và hạt tiêu.
- Chiên trong một tép tỏi và hai nhánh cây hương thảo.
- Bôi trơn gà với dầu thơm, và bên trong đặt trong tỏi còn lại và hương thảo.
- Gửi một tấm nướng với thân thịt trong một lò nướng nóng đến 200 độ, theo thời gian nước chim với nước trái cây.
- Sau 30-40 phút của gherkins gà ruddy sẽ sẵn sàng.
Gà gherkins nhồi trong lò
Thậm chí nhiều hơn đấu thầu và juicier sẽ là gherkin gà nhồi nhồi. Trong thực tế, như một điền, bạn có thể mất bất kỳ kết hợp của các thành phần: nấm chiên với hành tây và rau quả, nho khô với mận khô hoặc các thành phần khác. Tiếp theo là một công thức cho một con chim với gạo, bí ngô, các loại thảo mộc và gia vị.
Thành phần:
- gà gherkins - 2 chiếc.;
- bí ngô ngọt - 150 g;
- gạo - 150 g;
- nước tương - 4 muỗng canh. thìa;
- hạt mù tạt và mật ong - 2 muỗng cà phê mỗi;
- quýt - 1 cái.;
- cà ri, ớt bột, tiêu, thì là - để nếm;
- dầu - 20 ml.
Chuẩn bị
- Trộn mù tạc, mật ong, nước ép quýt, bơ, gia vị và 2 muỗng canh. thìa nước tương.
- Xào nước xốt gà và để lại trong một giờ.
- Cơm luộc được trộn với bí ngô thái lát, nước tương, gia vị và thảo dược, chứa đầy khối lượng thịt gia cầm.
- Chuẩn bị thịt gà gherkins được hoàn thành trong lò nóng đến 170 độ, đặt chúng trong thiết bị trong 40 phút.
Gà Gherkin trong tay áo
Gà gherkins, công thức sẽ được mô tả sau, được chuẩn bị trong tay áo, do đó giữ cho khay nướng và khay nướng luôn sạch sẽ. Một lợi thế không thể phủ nhận của phương pháp xử lý nhiệt gió này là hương vị nhẹ nhàng và ngon ngọt tuyệt vời của thịt thu được. Ngay cả những cá nhân lớn hơn mức trung bình sẽ trở nên ngon và mềm.
Thành phần:
- gà gherkins - 2 chiếc.;
- gia vị cho gia cầm, bơ và nước chanh - 1 muỗng cà phê mỗi loại;
- tỏi - 4 răng;
- nước tương - 30 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Xào gà với hỗn hợp nước tương, tỏi và gia vị, để khoảng 30-60 phút.
- Đặt thân thịt vào tay áo trên tấm nướng bánh và gửi nó vào lò được đun nóng đến 200 độ.
- Gherkins gà nướng sẽ sẵn sàng trong 30 phút.
Gà gherkins - công thức trong chảo
Gà gherkins, chiên trong chảo, trên thực tế - không có gì hơn một món ăn gà Georgia . Các món ăn được chuẩn bị một cách đơn giản và nhanh chóng, và để hương vị nó vượt qua tất cả các tùy chọn khác để nấu một con chim. Các hương vị tinh tế nhất, đáng ngạc nhiên cay và ngon miệng thịt ruddy xứng đáng nộp đơn cho bất cứ ai, ngay cả một lễ hội, bàn.
Thành phần:
- gà gherkins - 2 chiếc.;
- gia vị - để nếm;
- tỏi - 4-6 răng;
- dầu - 50 ml;
- muối, tiêu đen.
Chuẩn bị
- Con chim được cắt dọc theo bụng, mở ra và nản chí.
- Thân thịt được cọ xát với hỗn hợp muối, hạt tiêu, gia vị, tỏi ép, để trong 30 phút.
- Tiếp theo, thịt gà được rang trong chảo rán trên chảo rán dưới báo chí, nâu từ hai phía.
Gà gherkin trong aerogrill
Nó là hoàn toàn thích hợp cho các loài chim nấu ăn aerogrill. Và nếu bạn là một chủ sở hữu hạnh phúc của một thiết bị như vậy, đó là thời gian để nấu ăn trong nó gherkins miệng-nước và ruddy gà. Như một nước xốt bạn có thể sử dụng bộ gia vị yêu thích của bạn hoặc sử dụng hỗn hợp được đề xuất trong công thức này.
Thành phần:
- gà gherkins - 2 chiếc.;
- mayonnaise - 100 g;
- chanh - 0,5-1 chiếc.;
- tỏi - 3 răng;
- cà ri và ớt bột - 1 thìa cà phê;
- đường - nhúm;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Trộn mayonnaise với tỏi, gia vị, đường, muối và hạt tiêu, chà hỗn hợp với một con chim, để lại trong một giờ.
- Bôi trơn thịt với nước chanh, đặt lát chanh và cành rau xanh vào bụng.
- Có mỗi con gà gherkin trên bàn nướng, trên nướng giữa, đổ một ít nước trên dưới cùng của thiết bị và nấu một điều trị trong 30 phút ở 250 độ.
Gà gherkins trên bàn nướng
Công thức sau đây sẽ giúp chuẩn bị một món ăn trên than trên vỉ nướng. Trong trường hợp này, nước xốt cho gà gherkin được chuẩn bị trên cơ sở dầu hướng dương hoặc dầu ô liu với việc bổ sung hạt tiêu đen, ớt bột, cỏ xạ hương và tỏi ép qua máy ép. Tùy chọn, bạn có thể thêm ớt mặt đất.
Thành phần:
- gà gherkins - 3 chiếc.;
- dầu - 100 ml;
- ớt bột, tiêu và húng tây - 0,5 muỗng cà phê mỗi loại;
- muối.
Chuẩn bị
- Thân thịt gà được cắt dọc theo bụng, mở ra và hơi bị đánh đập.
- Trộn các thành phần cho nước xốt và chà xát hỗn hợp với một con chim.
- Sau 30 phút, bạn có thể bắt đầu chiên những con chim trên than, đặt nó trên lò.
- Nửa giờ sau, một bữa ăn nhẹ ngon với mùi khói sẽ sẵn sàng.
Súp gà Gherkin
Nước dùng cổ điển từ gà gherkin thu được càng nhiều càng tốt chế độ ăn uống và thích hợp để sử dụng như một cơ sở ngay cả đối với các khóa học đầu tiên của trẻ em. Tuy nhiên, nóng có thể được hàn, sử dụng công nghệ tinh vi hơn, và do đó cung cấp bữa ăn của bạn với một món ăn độc đáo khác thường.
Thành phần:
- gà gherkin - 1 miếng;
- xúc xích hun khói và ức - 150 g;
- dầu - 40 ml;
- đậu - 200 g;
- nước - 3 l;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 3 răng;
- hạt tiêu, hạt tiêu và muối - để nếm;
- xanh.
Chuẩn bị
- Ngâm đậu, để lại trong 12 giờ.
- Gà cọ xát với muối, hạt tiêu và vàng trong lò trong 20 phút.
- Cùng với đậu và các sản phẩm hun khói, gửi chim vào một nồi nước.
- Thêm cũng chiên từ hành tây và tỏi, nấu nóng với hầu như không đáng kể languor cho đến khi sự mềm mại của đậu.
- Súp muối, mùa, ấm một vài phút.
Gà gherkins - công thức trong multivark
Để chiên một con gherkin gà trong một multivarquet là đặc biệt đơn giản. Như một nước xốt, bạn có thể sử dụng hỗn hợp được đề xuất của các loại gia vị và gia vị hoặc có một bộ các thành phần phù hợp nhất với sở thích cá nhân của bạn. Nửa giờ là đủ cho thịt để trở nên bão hòa với mùi hương và trở thành piquant.
Thành phần:
- gà gherkins - 3 chiếc.;
- nước tương - 50 ml;
- dầu - 50 ml;
- chanh - 0,5 miếng;
- tỏi - 2-3 răng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thân thịt được cọ xát với hỗn hợp muối, tiêu và tỏi.
- Trộn bơ với nước chanh và nước tương, đổ hỗn hợp thịt gà và để trong 30 phút.
- Đặt gà trong một cái bát, đổ phần còn lại của nước xốt và nấu trong 40 phút trên "Nướng".
Gà hun khói nấu hun khói
Công thức tiếp theo dành cho người hút thuốc. Bằng cách thực hiện nó có thể thực hiện với bàn tay của riêng bạn một món ăn tuyệt vời với hương thơm của khói mù. Trong trường hợp này, điều quan trọng là phải xác định bao nhiêu để nấu gà gherkin trước khi hút thuốc, để đạt được sự cân bằng hợp lý giữa mức độ cần thiết của sự sẵn sàng của bột giấy và độ đàn hồi của nó.
Thành phần:
- gà gherkins - 3 chiếc.;
- muối - 30 g;
- hạt tiêu - 1 thìa cà phê;
- nguyệt quế - 2 miếng;
- chồi đinh hương và hạt tiêu ngọt - 3 chiếc;
- tỏi - 5 răng;
- nấu muối.
Chuẩn bị
- Gà được cọ xát với một hỗn hợp của muối và hạt tiêu và đặt trong một gói trong tủ lạnh trong một ngày.
- Đổ vào chảo 3 lít nước, thêm muối để nếm, thêm gia vị và tỏi, đun sôi trong 3 phút.
- Mát nước muối đến 80 độ, đẻ gà và giảm nhiệt đến mức tối đa.
- Gà Tum ở 60 độ 40 phút, sau đó nó được sấy khô và hun khói ở 90 độ 30 phút.