Salad "Tenderness" là kiệt tác ẩm thực, trong đó kết hợp hài hòa, các sản phẩm dường như không phù hợp, tạo ra một hương vị thơm ngon của thức ăn gốc. Món salad này hoàn toàn bổ sung cho bàn lễ hội và sẽ làm hài lòng với hương vị tinh tế.
Puff pastry "Tenderness" với mận, thịt gà và dưa chuột - công thức
Thành phần:
- ức gà (phi lê) - 375 g;
- cá khô phơi khô - 175 g;
- dưa chuột tươi - 250 g;
- quả óc chó - 95 g;
- trứng gà - 5 chiếc;
- mayonnaise - 220 g;
- muối - để nếm;
- thảo mộc tươi của sự lựa chọn và hương vị của bạn.
Chuẩn bị
Grate ức gà, cầm nó trong một cái chảo với nước tinh khiết, thêm một chút muối và đun sôi cho đến khi sẵn sàng trong ba mươi phút. Sau đó, chúng tôi loại bỏ thịt từ nước dùng, làm mát nó và cắt nó thành hình khối, với rơm hoặc chỉ tay, chúng tôi tách các sợi có kích thước mong muốn.
Nấu trong mười phút trứng gà, và sau đó ngâm trong một phút trong nước đá và làm sạch vỏ. Chúng tôi truyền các protein thông qua một vắt tay lớn, và lòng đỏ bằng một cái nĩa. Ngoài ra chúng tôi quăng hạt trong một cối xay hoặc đập vỡ trong một máy xay sinh tố để có được vụn bánh mì. Chúng tôi rửa dưa chuột với ống hút mỏng hoặc để chúng đi qua một vắt lớn. Sấy khô mận của tôi tốt đẹp, hấp trong vài phút với nước sôi, và sau đó sấy khô từ độ ẩm và rơm vụn hoặc lát ngẫu nhiên.
Bạn có thể làm một món salad trên một món ăn thông thường hoặc trong phần riêng biệt của kremankah. Để làm điều này, đặt một lớp phi lê gà ở dưới cùng của các món ăn và ăn mặc với mayonnaise. Sau đó biến các mận, tiếp theo là các loại hạt, đầu của sóc và một lần nữa mayonnaise. Bây giờ đặt ra một lớp dưa chuột, phủ bằng mayonnaise net và pritrushivaem yolks. Chúng tôi cho món salad khoảng 2 đến 3 giờ, sau đó trang trí với hạt nguyên hạt, cành rau xanh tươi và chúng tôi có thể phục vụ.
Salad tinh tế với thịt gà hun khói, mận và nấm
Thành phần:
- thịt ức gà xông khói - 340 g;
- mận khô không có pip - 120 g;
- champignons tươi - 270 g;
- dưa chuột - 270 g;
- hành tây - 140 g;
- trứng - 3 miếng;
- mayonnaise - 250 g;
- dầu thực vật - 15 ml;
- muối;
- rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Champignons rửa sạch, băm nhỏ và chiên cho đến khi làm mềm với bóc vỏ và mịn
Ở dưới cùng của bát salad hoặc kremanok chúng tôi đặt các mận và hương vị với mayonnaise. Sau đó biến gà hun khói và một lần nữa mayonnaise. Bây giờ chúng tôi phân phối nấm chiên, trứng, mayonnaise, dưa chuột và mayonnaise một lần nữa. Chúng tôi cung cấp cho một salad cho hai hoặc ba giờ để ngâm tẩm, và sau đó trang trí với cành cây hoặc lá của rau xanh tươi và phục vụ cho bảng.