Bánh kếp được chế biến với nhiều loại trám - một mặt, nó có thể là món chính, khi, ví dụ, làm đầy thịt. Và có thể là một món tráng miệng cho trà, khi bánh kếp với phô mai hoặc mứt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết công thức làm bánh phô mai.
Bánh phô mai từ Suluguni
Thành phần:
- bột - 300 g;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- sữa - 700 g;
- đường - 1 thìa cà phê;
- Phô mai Suluguni - 100 g;
- hành lá xanh - 50 g;
- trứng gà - 2 miếng;
- muối - một nhúm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Sift bột. Chúng tôi chia trứng thành một cái tô sâu, thêm đường và muối. Trộn kỹ với một cái đánh trứng. Từ từ đổ bột và đổ vào sữa, khuấy liên tục. Cuối cùng, đổ vào soda và đổ 1 muỗng canh dầu thực vật.
Trộn kỹ lại. Suluguni ba trên một vắt lớn. Hành lá sấy khô và chín đều được nghiền và trộn với phô mai. Hỗn hợp thu được được đổ vào bột và trộn kỹ lại, để phô mai được phân bố đồng đều. Chảo kỹ và bôi trơn bằng dầu thực vật. Sau đó đổ một ít bột và, quay chảo, phân phối nó. Chiên bánh kếp với pho mát ở cả hai bên để một lớp vỏ giòn.
Bánh kếp với phô mai và hành tây
Thành phần:
- bột - 2 chén;
- sữa - 500 ml;
- hành tây - 400 g;
- phô mai cứng - 200 g;
- trứng - 5 chiếc.;
- đường - 1,5 muỗng canh. thìa;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Trứng được trộn với đường và muối. Thêm 100 gram sữa và trộn bột từ từ để có bột nhào bột kem chua. Thêm phô mai nạo vào một loại vắt, soda, bột và phần còn lại của sữa. Trộn đều. Chop hành tây. Bây giờ, trong dầu thực vật, chiên 1 muỗng canh hành tây, sau đó đổ bột trên đầu và chiên với màu đầu tiên ở một bên, và sau đó trên mặt khác.
Bánh phô mai với rau xanh
Thành phần:
- phô mai cứng - 150 g;
- sữa - 350 ml;
- bột - 1 ly;
- trứng - 2 miếng;
- tỏi - 1 đinh hương;
- xanh - 1 bó;
- muối - 1 thìa cà phê;
- đường - 1 thìa cà phê;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật tinh chế - 10 ml;
- Bơ.
Chuẩn bị
Pho mát ba trên một vắt tay tốt. Rau xanh của tôi, chúng tôi khô và xay. Bột với một sift bột nướng. Chúng tôi đi qua tỏi báo chí. Trứng được trộn với đường và muối và đánh cho đến khi có bọt mạnh. Sữa hơi ấm và đổ vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
Thêm bột với bột nở và đánh trứng lần nữa. Bây giờ thêm các loại thảo mộc nghiền nát và tỏi. Đổ dầu thực vật và trộn đều với máy trộn hoặc đánh trứng. Chảo chiên cũng được hâm nóng, mỡ với dầu thực vật và bánh xèo từ hai bên. Nếu muốn, bánh kếp làm sẵn có mỡ bơ.