Cà tím hầm với cà chua là một sự kết hợp tuyệt vời, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Với việc bổ sung các loại gia vị, thịt hoặc rau, món ăn có thể dễ dàng chuyển đổi thành món hầm bổ dưỡng, trứng cá muối hoặc một món ăn nguội. Một phương pháp xử lý nhiệt nhẹ nhàng cho phép bạn giữ cho sự ngon ngọt, tươi mát và không có chất béo dư thừa trong khi nấu.
Làm thế nào để đưa ra cà tím?
Công thức nấu cà tím với cà chua dựa trên việc chiên trước và hầm rau trên lửa nhỏ. Bạn có thể dập tắt trong kem chua, rau và nước dùng thịt hoặc chỉ trên mặt nước. Như các thành phần bổ sung được sử dụng thịt, nấm, một loạt các loại rau. Từ rau xanh và gia vị, tốt hơn là chọn tỏi, rau mùi, tiêu xay.
- Cà tím hầm với cà chua sẽ trở nên ngon ngọt và thơm nếu bạn sử dụng trái non. Chúng chứa một số lượng tối thiểu của thịt bò corned, mà thêm cay đắng. Để loại bỏ nó, bạn nên giữ cà tím trong dung dịch nước muối.
- Trước khi dập tắt cà tím và cà chua phải được chiên để bảo quản hình dạng.
- Các quy tắc cơ bản của việc dập tắt là một đám cháy nhỏ và một giai đoạn đặt các thành phần. Nếu lửa được tăng lên, rau sẽ được rang, không được chấp nhận.
Cà tím với cà chua và tỏi - công thức
Cà tím hầm với cà chua và tỏi - thức ăn nhẹ và cực kỳ ngon. Sự hấp dẫn của món ăn trong sự đơn giản của nó: cà tím và hành tây được chiên, kết hợp với cà chua và hầm trong một phần tư giờ. Một miếng đặc biệt được làm bằng tỏi, thêm vào cuối cùng, để hương thơm của riêng nó không làm chìm đi hương thơm tự nhiên của rau.
Thành phần:
- cà tím - 3 miếng;
- cà chua - 4 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- muối - 10 g;
- một tép tỏi - 5 chiếc.;
- mùi tây tươi - một số ít.
Chuẩn bị
- Cà tím cắt thành khối, muối và để trong 10 phút.
- Rửa sạch và nâu với hành tây.
- Cà chua xay và kết hợp với rau.
- Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- 5 phút trước khi nấu xong, cho tỏi vào.
- Cà tím sắc nét hầm với cà chua trang trí với rau mùi tây.
Thịt cừu với cà tím và cà chua
Thịt cừu - thịt có hương vị đặc trưng, chỉ tiết lộ với sự giúp đỡ của các loại gia vị và rau quả. Ẩm thực Georgia nổi tiếng với sự kết hợp khéo léo của nó, do đó, bằng cách chuẩn bị món hashlam truyền thống , bạn có thể thưởng thức thịt ngon với cà tím và cà chua. Tính năng - trong 3 giờ dập tắt, trong đó các thành phần đang hao mòn trong nước trái cây của riêng mình.
Thành phần:
- thịt cừu - 750 g;
- mỡ lợn - 100 g;
- cà tím - 2 miếng;
- cà chua - 4 miếng;
- nước dùng - 500 ml;
- ớt cay - 1 miếng;
- hành tây - 1 cái.
Chuẩn bị
- Chiên miếng thịt cừu.
- Thêm hành tây.
- Salo loại bỏ, đặt cà tím, cà chua và ớt.
- Đổ nước dùng và nấu cà tím hầm cà chua trong 3 giờ cho đến khi thịt mềm hoàn toàn.
Thịt bò với cà tím và cà chua
Thịt bò hầm với cà tím là một món ăn bổ dưỡng và bổ dưỡng. Thịt đỏ, đặc biệt là những miếng thịt không thích hợp để chiên, rất lý tưởng cho việc nấu chảy chậm với các loại rau, trong đó thịt bò làm mềm hoàn toàn và nêm nước dùng rau với hương vị riêng của nó. Đối với một công thức như vậy, ngay cả những miếng thịt từ một con vật cũ có thể xuất hiện, bạn chỉ cần kéo dài thời gian chữa cháy.
Thành phần:
- thịt bò - 800 g;
- cà tím - 600 g;
- cà chua - 500 g;
- ớt - 1/2 chiếc.;
- hành tây - 1 miếng;
- khoai tây - 350 g;
- dầu - 40 ml;
- nước 250 ml;
- rau mùi - một số ít.
Chuẩn bị
- Cắt thịt bò và chiên trong một cái vạc có vách dày.
- Đầu với hành tây và khoai tây.
- Đổ nước và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Thêm cà tím, cà chua và ớt.
- Chuẩn bị thịt hầm với cà tím và cà chua 45 phút.
- Trang trí với rau xanh và để cho nó nấu.
Gà với cà tím và cà chua
Ức gà với cà tím và cà chua là một món ăn phổ biến. Sự kết hợp của gà với cà tím đến từ phương Đông và được nhân rộng thành công bởi nhiều món ăn trên khắp thế giới. Rau quả tươi có thể hấp thụ hoàn hảo mùi hương của các loại gia vị, bởi vì chúng rất dễ chế biến một loại khoai tây Ma-rốc mảnh khảnh, chỉ gà và rau quả gia vị với một ít gia vị và tỏi.
Thành phần:
- phi lê gà - 500 g;
- cà tím - 300 g;
- cà chua - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- một tép tỏi - 3 miếng;
- nghệ - 5 g;
- chanh đóng hộp - 60 g;
- dầu - 45 ml.
Chuẩn bị
- Phục vụ phi lê thái lát với hành tây.
- Đặt cà tím và nấu trong 5 phút.
- Đổ cà chua, gọt vỏ và làm sạch.
- Thêm rất nhiều cà tím, mùa và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Mùa với tỏi và bột chanh.
Heo với cà tím và cà chua trong chảo
Cà tím hầm với thịt và rau quả là công thức nấu ăn đa dạng. Các yêu cầu nhiều nhất là với thịt lợn. Ưu điểm của món ăn là ở tốc độ nấu ăn. Heo được chiên nhanh trong chảo, và sau 10 phút hầm với cà tím nghiền cà chua. Phương pháp chế biến ngắn hạn và kết hợp thành công với rau quả giữ cho thịt ngon ngọt và mềm mại.
Thành phần:
- cà tím - 3 miếng;
- thịt lợn - 400 g;
- cà chua - 2 chiếc;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu - 60 ml;
- đường - 10 g.
Chuẩn bị
- Miếng thịt heo chiên với hành tây cho đến khi rouge.
- Thêm lát hạt tiêu, cà tím và cà chua trong 5 phút.
- Đánh tan cà chua trong nghiền và kết hợp với thịt.
- Cho vào đường và nấu trong 10 phút.
Cà tím hầm trong kem chua
Các công thức cho cà tím hầm với rau sẽ được đứng đầu bởi bất kỳ trình đơn chế độ ăn uống. Rau quả có chứa chất xơ thực vật và chất xơ, dễ hấp thụ bởi cơ thể trong quá trình xử lý nhiệt kéo dài. Thông thường, rau chỉ được hưởng lợi từ sự kết hợp với các loại nước sốt khác nhau. Cách dễ nhất để thêm nước ép và tránh lượng calo dư thừa là dập tắt chúng trong kem chua.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- zucchini - 1 miếng;
- cà chua - 2 chiếc;
- kem chua - 200 g;
- mùi tây - một số ít.
Chuẩn bị
- Cà tím, zucchini và cà chua cắt, nằm trong các lớp và hầm dưới nắp trong 6 phút.
- Thêm kem chua và đun nhỏ lửa thêm 3 phút nữa.
- Zucchini hầm với cà tím và cà chua trang trí với các loại thảo mộc.
Cà tím với nấm và cà chua
Trang trí từ cà tím và cà chua với nấm - sẽ làm hài lòng không chỉ người đưa thư và người ăn chay, mà còn cả những người ăn thịt thông thường. Các hương vị và tính chất kết cấu của cà tím và nấm tương tự như thịt, nhờ đó, nó có thể đa dạng hóa thực đơn hàng ngày với một bữa ăn nhẹ và lành mạnh mà không có sản phẩm động vật. Các món ăn đều ngon miệng cả nóng và lạnh.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- champignons - 350 g;
- cà chua - 3 chiếc.;
- hành tây - 1 miếng;
- một tép tỏi - 4 chiếc.
Chuẩn bị
- Champignons và hành tây chiên.
- Thêm cà chua và cà tím lát.
- Nấu dưới nắp trong 20 phút.
- Cà tím hầm với cà chua và mùa với tỏi.
Món cà ri và cà chua
Món xúp cà tím , hạt tiêu Bungari, cà chua sẽ có được hương vị khó quên nếu bạn nấu món ajapsandali của người Georgia. Món rau nạc hoàn toàn kết hợp tất cả các hương vị của Gruzia, kết thúc trong các loại gia vị truyền thống và sự kết hợp hoàn hảo của các loại rau. Sau đó được đặt ra trong các lớp theo một trình tự nhất định.
Thành phần:
- cà tím - 400 g;
- cà chua - 300 g;
- Hạt tiêu Bungari - 200 g;
- một tép tỏi - 5 chiếc.;
- hoa bia - suneli - 5 g;
- rau mùi - 5 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 cái.
Chuẩn bị
- Rau lát và chiên.
- Đặt trong lớp: cà tím, ớt, hành tây và cà rốt.
- Đổ cà chua nghiền, mùa với gia vị và tỏi.
- Hầm trong 15 phút.
Cà tím hầm trong một multivark
Cà tím hầm với cà chua và hạt tiêu trong một đa biến thuộc về các loại công thức nấu ăn "nó không dễ dàng hơn". Bà chủ nhà chỉ cần cắt rau và gửi chúng vào tô, đặt "Quenching" trong nửa giờ. Nhờ sự khao khát thống nhất trong đa điểm, các loại rau biến ra ngon ngọt, thơm, và hoàn hảo giữ cho hình dạng ngay cả khi không chiên.
Thành phần:
- cà tím - 600 g;
- cà chua - 4 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- ớt ngọt - 2 chiếc;
- một tép tỏi - 4 miếng;
- cà chua dán - 70 g.
Chuẩn bị
- Cắt rau, cho vào bát.
- Thêm mì ống và nấu trong "Stewing" trong 30 phút.