Cá hồi có thể biến bất kỳ món ăn thành một lễ hội và ngon, và sự kết hợp của bánh kếp với cá hồi và pho mát là một lựa chọn hoàn toàn an toàn. Hơn nữa, theo thời gian, món ăn này trở nên ngon hơn, và nó có thể được chuẩn bị trước cho khách, mà không để lại tất cả mọi thứ ở phút cuối cùng.
Bánh kếp với cá hồi - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- sữa - 1 món;
- men (khô) - 1 thìa cà phê;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- trứng - 1 miếng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 thìa cà phê;
- muối - để nếm thử.
Đối với điền:
- champignons (tươi) - 200 g;
- cá hồi hơi muối - 300 g;
- chanh - 1/2 chiếc.;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- mayonnaise - 200 g;
- thì là - 1 bó;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Men với đường được hòa tan trong 3 muỗng canh. thìa nước ấm. Thêm một thìa bột mì, khuấy và để cho men trong nửa giờ ở nơi ấm áp. Sau khi đổ sữa vào ổ trứng, thêm bột còn lại, dầu thực vật, muối. Nhào bột. Trong khi nó tăng lên, chúng tôi chuẩn bị đầy.
Champignons cắt thành đĩa mỏng, rắc chúng với nước cốt chanh. Muối, tiêu và chiên trong bơ. Chúng tôi đánh bại cá hồi trong máy xay với sốt mayonnaise và thì là.
Nướng bánh và lây lan, xen kẽ lớp: bánh kếp, nấm, bánh kếp, cá hồi. Từ trên bánh có thể được trang trí với trứng cá muối đỏ và rau xanh. Bánh kếp sẵn sàng, hãy nấu trong vài giờ trong tủ lạnh, vì vậy bánh kếp với cá hồi sẽ ngon hơn!
Rau bina cuộn bánh kếp với cá hồi
Thành phần:
Đối với bánh kếp:
- rau bina - 1 bó;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 2/3 sản phẩm;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - để nếm thử.
Đối với điền:
- cá hồi hơi muối - 150 g;
- pho mát kem - 300 g.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu bánh kếp với cá hồi? Rau bina rửa kỹ và cho vài phút vào nước muối sôi. Ném màu xanh lá cây vào cái chao, để nó chảy ra và nghiền nát bằng một con dao.
Trong một cái bát, đánh trứng với một chút muối, thêm sữa và khối rau bina. Tiếp tục đánh bại, dần dần, chúng tôi giới thiệu bột mì. Cuối cùng, thêm dầu thực vật và để cho các thử nghiệm "khoảng cách" 15 phút. Chiên bánh trong một khô (!) Skillet với lớp phủ không dính, không quá một phút trên mỗi bên.
Cá hồi cắt thành miếng nhỏ, trộn với phô mai kem mềm và phân phối khối lượng kết quả trong một lớp bánh kếp. Gấp thành cuộn và cắt thành nhiều phần nhỏ.
Một món ăn nhẹ cổ điển đáng yêu khác có thể là bánh kếp với trứng cá muối . Bon ngon miệng!