Ngay cả khi bạn gạt sang một bên những lời hùng biện về những lợi ích của gan gà, phần còn lại sẽ nhận được nhiều lợi ích khác: khả năng tiếp cận, đơn giản và tốc độ trong nấu ăn, hương vị tuyệt đẹp và kết cấu tinh tế. Số điểm cộng này làm cho sản phẩm này vô cùng phổ biến trong thực đơn của chúng tôi và một ý tưởng khác về việc chuẩn bị của chúng tôi, chúng tôi quyết định cung cấp cho bạn tài liệu này. Gan gà trong nước sốt kem chua là rất kem và dịu dàng, và ngoài ra, nó được kết hợp với hầu như bất kỳ trang trí.
Gan gà trong kem chua
Chúng tôi đề nghị bắt đầu với một biến thể của món ăn này, mà không phải là khá tiêu chuẩn cho các món ăn của chúng tôi, bao gồm một sự phong phú của ớt nóng và tỏi trong nước sốt. Một công thức như vậy sẽ có hương vị cho tất cả người hâm mộ của món ăn nóng hơn.
Thành phần:
Để dán sắc nét:
- ớt nóng - 440 g;
- tỏi - 140 g;
- muối - 15 g;
- nước cốt chanh - 235 ml;
- dầu thực vật - 235 ml;
- giấm - 55 ml.
Đối với gan:
- gan gà - 280 g;
- dầu thực vật - 55 ml;
- hành tây - 85 g;
- kem chua - 210 ml;
- sữa - 45 ml.
Chuẩn bị
Chuẩn bị một chút tỏi và hạt tiêu thơm, đã cạo chúng theo bất kỳ cách thuận tiện nào. Để hoàn thành mì ống, thêm một chút hào phóng của muối, đổ nước cốt chanh, dầu và giấm. Trộn đều và đổ vào bình, niêm phong chặt chẽ.
Làm nóng chảo chiên với bơ và chiên gan trên cả hai mặt sao cho nó có màu nâu đáng chú ý từ bên ngoài, nhưng vẫn còn ẩm ướt bên trong. Loại bỏ gan vào một món ăn riêng biệt, và ở vị trí của nó, cứu vãn hành. Để hành tây, đổ sữa, khuấy đều, cào tất cả các miếng từ đáy đĩa. Thêm kem chua và giảm nhiệt. Bây giờ thêm nước sốt nóng để nếm và đặt gan để đi đến nhiệt độ sẵn sàng thấp.
Gan gà trong kem chua với hành tây
Thành phần:
- gan gà - 490 g;
- hành tây - 115 g;
- cà rốt - 70 g;
- champignons - 290 g;
- kem chua - 235 g;
- nước - 45 ml;
- mật ong - 10 ml;
- một nhúm nhục đậu khấu;
- bơ - 35 g.
Chuẩn bị
Spasertuyte hình bán nguyệt hành và cà rốt grated với nhau cho đến khi một nửa sẵn sàng. Đặt đĩa nấm vào rau và để chúng cho đến khi độ ẩm dư thừa bốc hơi. Bây giờ đến lượt gan. Làm sạch nó và rửa sạch nó, sau đó đặt nó vào các loại rau và để cho nó nắm bắt từ tất cả các bên. Trong một cái bát riêng, pha loãng kem chua với nước và thêm mật ong và hạt nhục đậu khấu. Đổ nước sốt vào chảo và để lửa trên lửa cho đến khi những miếng gan đạt được. Gan gà với nấm sốt kem chua ngay lập tức, nếu muốn, thêm một món ăn của các loại thảo mộc tươi.
Công thức gan gà sốt kem chua
Thành phần:
- gan gà - 530 g;
- bơ - 35 g;
- hẹ tây - 45 g;
- champignons - 175 g;
- cognac - 35 ml;
- rượu vang trắng khô - 55 ml;
- kem - 65 ml;
- kem chua - 110 g.
Chuẩn bị
Trên dầu tan chảy, lưu các vòng nông. Để hành tây nướng, thêm nấm và muối. Khi độ ẩm dư thừa đi ra, hãy đặt những miếng gan lên chảo và để chúng lấy. Đổ rượu cognac và rượu, để rượu bốc hơi hoàn toàn. Thêm kem với kem chua, cho nước sốt kem dày lên.
Nếu bạn muốn lặp lại việc chuẩn bị hầm gan gà trong kem chua, bạn có thể và trong multivark. Lặp lại tất cả các bước trên trong chế độ "Quenching".
Làm thế nào để nấu gan gà trong kem chua?
Thành phần:
- gan gà - 490 g;
- dầu thực vật - 25 ml;
- bơ - 20 g;
- hành tây - 115 g;
- tỏi - 2 răng;
- một nhánh cỏ xạ hương;
- champignons - 340 g;
- kem - 115 ml;
- kem chua - 210 ml;
- rau bina - 170 g;
- Dấm balsamic - 30 ml.
Chuẩn bị
Rửa sạch gan bằng các vòng hành tây trên hỗn hợp các loại dầu làm nóng trước. Thêm thyme với tỏi, và sau đó đổ tất cả các balsamic. Đặt nấm, để cho hơi ẩm bốc hơi từ chúng, sau đó thêm rau bina, và sau nửa phút đổ kem với kem chua. Gan gan ở nhiệt độ thấp trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi chín.