Tôm được coi là một trong những món ngon biển ngon nhất. Họ giàu protein và canxi và ít calo. Cơm tôm lột vỏ hoặc chiên được sử dụng như một món ăn độc lập, và thêm vào một loạt các món salad. Chúng cũng được nhồi với nấm và rau. Và tại một bữa ăn ngoài trời, những người yêu thích hải sản chiên trước khi ướp tôm trên bàn nướng, đặt chúng trên một lò nướng hoặc xâu thành chuỗi trên một xiên.
Ướp cho tôm trên vỉ nướng có thể đơn giản vì nó được chế biến từ muối, tiêu và nếu muốn, nước cốt chanh, tinh tế và cay hơn với sự bổ sung của nhiều loại nguyên liệu, gia vị và thảo dược. hương vị. Thời gian cho tôm ướp là cần thiết một chút, khi chúng được nấu chín và ướp rất nhanh. Bạn cũng có thể chuẩn bị nước xốt hoặc nước sốt và phủ chúng bằng thịt trước khi nướng. Nó sẽ hóa ra không ngon chút nào.
Làm thế nào để chuẩn bị đúng cách tôm nước-miệng trên một brazier, chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết trong công thức nấu ăn của chúng tôi ngày hôm nay.
Công thức cho tôm trên vỉ nướng với sốt tỏi
Thành phần:
- tôm bóc vỏ lớn - 0,5 kg;
- rau xanh xắt nhỏ - nếu muốn;
- Muối, tiêu đen hoặc trắng mới xay - để nếm;
Đối với nước sốt:
- nước tương - 50 ml;
- nước cốt chanh - 90 ml;
- mật ong - 2 muỗng cà phê;
- tỏi - 4 tép;
- dầu thực vật - 90 ml;
- bơ - 200 g;
- gừng mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trộn nước tương, nước chanh, mật ong, vắt qua tỏi tỏi, dầu thực vật và gừng và đánh đập bằng máy trộn. Thêm bơ mềm và trộn kỹ cho đến khi mịn.
Mùa tôm với một chút muối và hạt tiêu, trải trên vỉ và với một bàn chải bôi với nước sốt nấu chín. Chúng tôi nướng than trên than nóng, khoảng một và một nửa đến ba phút ở mỗi bên, tùy thuộc vào kích cỡ tôm.
Tôm đã sẵn sàng, nếu muốn, rắc rau xanh xắt nhỏ.
Cùng với tôm trên bàn nướng, bạn có thể chuẩn bị các loại rượu sâm banh, bôi mỡ với nước sốt tương tự. Kết quả chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn.
Xiên tôm nướng nướng
Thành phần:
- tôm bóc vỏ - 25 chiếc;
- lá húng quế tươi - 3 nhánh;
- rau thì là tươi - 3 cành;
Đối với nước sốt:
- nước tương - 50 ml;
- nước lựu - 100 ml;
- sốt tartar - 50 ml;
- hạt tiêu cay nhỏ - 1 quả;
- tỏi - 4 tép;
- dầu mè - 40 ml;
- đường nâu - 30 g.
Chuẩn bị
Trộn trong nước sốt đậu tương nhỏ, nước lựu, sốt tartar, dầu mè, đường nâu, ớt băm nhỏ thái nhỏ băm nhỏ, tỏi vắt qua tỏi và đun nóng trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, cho đến khi đường nâu tan. Sau đó loại bỏ từ nhiệt và mát mẻ.
Đổ đầy hỗn hợp piquant kết quả của tôm và cho một ít promarinovatsya. Bạn có thể để chúng nếu cần thiết ở nơi thoáng mát và trong vài giờ.
Chuỗi thịt tôm trên xiên bằng gỗ trước đây được ngâm trong nước hoặc nằm ngay trên bàn nướng và chiên trên vỉ nướng trên than nóng vừa phải trong khoảng 2-3 phút ở mỗi bên. Ngay sau khi màu sắc của thân thịt thay đổi thành màu hồng - thì miếng thịt nướng của tôm trên bàn nướng đã sẵn sàng.
Chúng tôi phục vụ món ăn ngon và cay này với một liên lạc của exotics với các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ húng quế và thì là.
Chuẩn bị tôm trên bàn nướng trên bất kỳ công thức nấu ăn nào không mất nhiều thời gian và công sức, và kết quả chỉ đơn giản là tuyệt vời. Nấu ăn và tận hưởng!