Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một món thịt nướng từ thịt gà phi lê mềm, và làm thế nào để làm đúng cách, bạn sẽ học từ công thức nấu ăn của chúng tôi.
Rang phi lê gà với nước sốt từ cà chua dán và rau
Thành phần:
- phi lê gà (ướp lạnh) - 600 g;
- cà chua dán - 2,5 muỗng canh. thìa;
- nước uống - 350 ml;
- hành tây - 2 chiếc.;
- tỏi - 3 răng;
- cà rốt - 1 miếng;
- bột mì - 1,5 muỗng canh. thìa;
- dầu hướng dương - 50 ml;
- rau mùi xay - 1/3 thìa;
- muối nhà bếp - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa và nhất thiết phải sấy khô tất cả các phi lê gà. Sau đó, sử dụng một con dao sắc nhọn, cắt nó thành hình chữ nhật, không phải các dải rất nhỏ và tự nếm thử nó.
Trên dầu hướng dương ấm lên trong chảo Teflon, chiên kỹ tất cả thịt cho đến khi lớp vỏ màu nâu xuất hiện trên đó. Bây giờ chúng tôi di chuyển phi lê vào một chảo thép không gỉ, và sau đó dầu còn lại trong chảo chiên được đặt hành tây xắt nhỏ cùng với tỏi, đi qua một báo chí đặc biệt. Chiên rau cho đến khi hương vị đặc trưng và trong suốt của hành tây được thể hiện rõ ràng, sau đó thêm cà rốt nghiền trên vắt vừa và tiếp tục nấu tất cả mọi thứ trong chảo chiên trong một vài phút. Sau đó phân phối đồng đều bột mì lên rau, trộn và đổ tất cả bột cà chua đã pha loãng trong nước uống.
Rắc nước sốt với muối, rau mùi và lửa cháy tối thiểu, hầm trong khoảng 5 phút. Chúng tôi di chuyển chảo chiên đã chuẩn bị vào một chiếc chảo với miếng thịt gà nướng, trộn đều với thìa và tiếp tục nấu món ăn trong khoảng 10 phút trong cùng một chế độ lửa.
Phi lê gà chiên giòn với kem chua
Thành phần:
- phi lê gà tươi - 700 g;
- kem chua béo - 260 ml;
- hành tây - 3 chiếc.;
- một hỗn hợp của ớt và muối - để nếm;
- dầu hướng dương - 70 ml.
Chuẩn bị
Phi lê gà chế biến cắt thành 3 phần trung bình, sau đó là hỗn hợp podsalivaem và pritirushivaem của các loại ớt khác nhau. Tất cả thịt này được đặt trong một chảo rang nóng được đun nóng bằng dầu hướng dương và nhanh chóng khuấy các miếng của nó, rang các phi lê trên lửa tối đa. Khi gà nướng thật tốt, giảm ngọn lửa xuống trung bình và đặt một phần tư vòng hành tây vào nồi. Một khi rau mềm, ngay lập tức đặt tất cả các kem chua ở đó. Bây giờ lửa được giảm đến mức tối thiểu và hầm nướng của chúng tôi dưới nắp. Theo nghĩa đen trong 5 phút, món ăn sẽ sẵn sàng!