Ngon và thơm chút bit sẽ là một bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ trang trí. Làm thế nào để làm thịt viên băm nhỏ với nước thịt, đọc bên dưới.
Thịt viên với nước thịt - công thức
Thành phần:
- thịt bò (bột giấy) - 600 g;
- xương thịt bò - 500 g;
- bánh mì trắng - 350 g;
- hành tây - 600 g;
- cà rốt - 300 g;
- cà chua tự làm - 250 ml;
- trứng gà -1 cái.;
- nước - 1 lít;
- bột - 1,5 muỗng canh. thìa;
- muối;
- Thảo dược Provencal;
- mẩu bánh mì - 50 g;
- cần tây gốc - 50 g.
Chuẩn bị
Để làm cho bit với nước thịt trong lò nướng, đầu tiên chúng ta sẽ nấu nước dùng, trên cơ sở đó chúng ta sẽ làm nước sốt. Xương bò chứa đầy nước, chúng tôi đun sôi, chúng tôi loại bỏ bọt, thêm một nửa cà rốt, cần tây, 1 củ hành, muối để nếm, một chút rau thơm Provencal và đun sôi trong khoảng 3 giờ.
Trong khi chờ đợi, chúng tôi đang chuẩn bị nguyên liệu cho các bitlet - thịt, bánh mì và hành tây ngâm (250 g) được truyền qua máy xay thịt. Phần còn lại của hành tây được băm nhỏ và chiên, và sau đó đặt vào thịt băm, ở đó chúng tôi lái trứng, muối, hạt tiêu và trộn đều.
Với bàn tay ướt, hình thành một chút tròn, sau đó chúng tôi xếp chúng vào bánh mì và chiên trong chảo trên lửa cao. Điều quan trọng là lớp vỏ chỉ là nắm lấy, cho đến khi bit đã sẵn sàng, chúng tôi vẫn sẽ mang nó trong lò. Chúng tôi đặt chúng trong một tấm nướng sâu và chuẩn bị nước sốt.
Số cà rốt còn lại và 100 g hành tây được nghiền và chiên. Trong chảo chiên khô, cho đến khi vàng, chiên bột. Trong chảo, chúng tôi đặt rau chiên, đổ cà chua, 1,5 lít nước dùng, đun sôi hỗn hợp, giảm nhiệt và đun sôi khối lượng trong khoảng 20 phút. Trộn bột chiên với 200 ml nước dùng lạnh và trộn đều. Rất cẩn thận đổ hỗn hợp kết quả vào nước sốt, khuấy liên tục, ném lá nguyệt quế ở đó và đun sôi thêm 10 phút nữa. Đổ hỗn hợp cà chua đã nhận với các phôi của chúng tôi lên tấm nướng.
Thịt viên với nước thịt sẽ được nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 40 phút.
Meatballs với nước thịt trong multivark
Thành phần:
- thịt băm - 450 g;
- hành tây - 300 g;
- nấm - 300 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- bột - 5 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 20 ml;
- cà chua dán - 45 g;
- muối, tiêu;
- xanh.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta cắt hành tây, nấm cắt thành khối và cho vào thịt băm nhỏ, chúng tôi lái cùng trứng, muối và tiêu. Trộn đều và tạo thành những quả bóng nhỏ. Chúng tôi đổ chúng vào bột mì, đặt chúng vào một cái chảo đa năng, đổ dầu ô liu vào nó trước. Bây giờ hãy đặt chương trình "Nướng" hoặc "Chiên". Chiên từ cả hai bên đến một lớp vỏ. Bột cà chua được nhân giống trong 150 ml nước, thêm muối, đường để nếm và khoảng 1 muỗng cà phê bột. Chúng tôi trộn đều và trộn với hỗn hợp của chúng tôi. Chúng tôi thiết lập chế độ "Quenching" và nghỉ ngơi trong 40 phút. Và khi các multivarker âm thanh với một tín hiệu âm thanh rằng chương trình kết thúc, chúng tôi đặt bit ngon nhỏ thịt băm nhỏ và nước thịt trên đĩa, xăm với rau xanh và phục vụ cho bàn.
Làm thế nào để nấu đậu thịt với nước thịt?
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 550 g;
- hành tây - 350 g;
- trứng - 1 miếng;
- cà rốt - 100 g;
- bánh mì trắng - 200 g;
- cà chua dán - 1 thìa cà phê;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- cà chua - 150g;
- sữa - 100 ml;
- nước - 150 ml.
Chuẩn bị
Bánh mì trắng ngâm trong sữa, và sau đó vắt. Cùng với hành tây (200 g) để cho nó qua máy xay thịt. Trộn với thịt băm nhỏ, lái trứng, muối, tiêu và trộn. Hành tây còn lại vụn nát vụn, xào với cà rốt xắt nhỏ, sau đó thêm cà chua và cà chua thái hạt lựu. Chúng tôi tiếp tục thêm 5 phút nữa và tắt nó đi. Từ thịt băm tạo thành những miếng nhỏ, chiên chúng cho đến khi chúng có màu hồng, và sau đó chúng tôi đặt món rang vào nồi. Trong nước, khuấy bột và kem chua, đổ hỗn hợp này của bitos, muối, hạt tiêu. Sau khi đun sôi, chúng tôi giảm lửa và dập tắt các chai nhỏ của chúng tôi 15 phút.