Bất kỳ thịt khi tương tác với nước tương trở nên ngon ngọt hơn và mua lại một hương vị và hương thơm không thể so sánh, tiết lộ chính nó theo một cách hoàn toàn mới. Tiếp theo, chúng tôi cung cấp một công thức nấu ăn thịt lợn với nước tương trong chảo, bổ sung thịt với hành tây này, và cũng cho bạn biết làm thế nào để nướng các lát thịt trước khi ướp trong nước xốt đậu nành mật ong với tỏi và mù tạt.
Thịt với hành tây trong nước tương - một công thức trong chảo
Thành phần:
- vai thịt lợn (thịt) - 520 g;
- nước tương - 55 ml;
- hành tây - 320 g;
- rượu vang trắng giấm - 30 ml;
- không có dầu hướng dương hoặc dầu ôliu - 70 ml;
- ớt bột ớt đỏ ngọt - 5 g;
- muối (nếu cần) - một nhúm.
Chuẩn bị
- Trước hết, để thực hiện công thức, chúng tôi thái lát một miếng thịt lợn tươi với lát vừa, chúng tôi đánh thịt với ớt bột, để khoảng mười lăm phút, và sau đó đặt dầu hướng dương không có hương vị trong chảo chiên nóng trong chảo. Ngay sau khi chất lỏng bắt đầu tách ra, chúng tôi đậy nắp bằng nắp đậy và để thịt lợn cho đến khi tất cả hơi ẩm bốc hơi (khoảng hai mươi phút).
- Làm sạch và cắt thành nửa vòng của bóng đèn và chuẩn bị nước sốt để rót thịt, trộn nước tương và giấm rượu vang trắng.
- Ngay sau khi thịt bắt đầu bắn (độ ẩm bốc hơi), đổ nước sốt được chuẩn bị để đổ nước sốt, một lần nữa bao gồm các container với một nắp và braise thịt lợn trong ba phút.
- Sau đó, chúng tôi đặt nửa vòng hành tây và chiên thịt dưới nắp cho đến khi lát hành tây mềm và trong suốt (khoảng bảy phút).
Thịt ướp với nước sốt mật ong - một công thức trong lò
Thành phần:
- thịt lợn hoặc thịt bê (bột giấy) - 520 g;
- nước tương - 240 ml;
- mật ong - 20 g;
- mù tạt - 25 g;
- bột paprika - 10 g;
- đinh hương tỏi - 4 chiếc.;
- hạt mè - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Nếu bạn nấu thịt với nước tương trong lò, thì trước tiên nó phải được ướp. Thêm thời gian này trong xốt đậu nành một chút mật ong, mù tạt, ớt bột đất, cũng như tỏi nghiền và trộn.
- Chúng tôi cắt thịt heo hoặc thịt bê thành từng phần nhỏ, trộn với nước xốt và đặt lên kệ tủ lạnh ít nhất một giờ trong bốn giờ.
- Sau một khoảng thời gian, đặt thịt muối vào một đĩa nướng, đổ phần còn lại của nước xốt từ trên lên, rắc thức ăn lên trên với hạt mè, đặt nó vào lò nóng đến 205 độ và để trong bốn mươi phút.
- Thịt sẵn sàng được phục vụ với cơm luộc hoặc khoai tây và được bổ sung với rau tươi.