Dưới cái tên "pizza các loại" không có gì cụ thể là ẩn. Theo quy định, các loại có nghĩa là một sự kết hợp hoàn toàn tùy ý của các thành phần hoặc phân chia bánh pizza thành 4 phân đoạn hương vị khác nhau. Cả hai biến thể này, chúng tôi sẽ thảo luận chi tiết hơn bên dưới.
Pizza Assortment - công thức
Nếu bạn quyết định sử dụng bột tự chế để làm một chiếc bánh pizza như vậy, thì chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một công thức đơn giản dưới đây, nếu không việc mua một mảnh thử nghiệm sẽ giúp tăng tốc quá trình.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 210 g;
- men - 10 g;
- nước - 135 ml;
- dầu ô liu - 45 ml.
Đối với điền:
- champignons - 85 g;
- phô mai mozzarella - 115 g;
- ô liu - 90 g;
- ham - 85 g;
- nước sốt cà chua - 115 ml;
- atisô (lõi) - 85 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn làm một loại bánh pizza, đặt bột trên một cách, mà trước đây hỗn hợp bột, muối, men, bơ và nước ấm. Khi bột tập hợp lại với nhau, hãy phủ nó bằng khăn ăn ướt và đặt sang một bên trong nửa giờ.
Chuẩn bị bánh pizza toppings mà bạn cần phải chiên champignons cắt thành đĩa, chia thành miếng ô liu, cắt pho mát và giăm bông, và cũng tháo rời trái tim của atisô (bạn có thể thay thế chúng bằng ớt ngọt ngâm).
Duỗi thẳng bàn tay của bạn và trải bột thành một lớp và bôi nó với nước sốt cà chua. Đặt lát mozzarella lên trên. Trực quan chia bề mặt thành bốn phần và nằm trên mỗi phần một cách riêng biệt. Đặt bánh pizza vào lò nướng trong 15 phút ở 200 độ.
Pizza "Sea Assortment" - công thức
Thành phần:
- cơ sở cho pizza;
- phô mai - 320 g;
- sốt bechamel - 195 ml;
- cá ngừ đóng hộp - 230 g;
- Hải sản các loại trong dầu - 265 g.
Chuẩn bị
Bôi trơn cơ sở cho bánh pizza với bechamel và phủ bằng một nửa pho mát bào. Từ trên cùng, phân phối các miếng cá và hải sản, trước khi xả dầu từ sau này. Rắc bề mặt của bánh pizza với pho mát còn lại và gửi tất cả mọi thứ vào lò nướng trong 15 phút ở 190.
Công thức cho pizza "Thịt Assortment" ở nhà
Thành phần:
- thịt băm - 380 g;
- ham - 65 g;
- xúc xích - 45 g;
- rau bina - 115 g;
- pho mát grated - 135 g;
- nước sốt cà chua - 175 ml;
- cơ sở cho pizza.
Chuẩn bị
Nêm thịt băm và chia thành nhiều phần nhỏ. Mỗi phần này cuộn và chiên cho đến khi có màu nâu. Bôi trơn bề mặt của nước sốt bột, phân phối trên đó một nửa pho mát, sau đó lát mỏng các sản phẩm thịt và thịt viên chiên. Rắc phô mai còn lại và nướng ở 215 độ trong 15 phút.