Mỗi nhà nấu ăn có thể nấu súp nấm ngon với nấm tươi, công thức có sẵn cho tất cả mọi người và không khác nhau về độ phức tạp. Một loạt các tùy chọn sẽ biến đổi menu nhàm chán và cho phép nuôi dưỡng một gia đình lớn với một món ăn nguyên bản.
Làm thế nào để nấu súp nấm?
Đun sôi nấm tươi có thể là từ nấm có sẵn hoặc nấm sò, nhưng từ nấm rừng, điều trị sẽ trở nên thơm hơn và ngon hơn, do đó sau khi thành công "săn mồi", cần nấu súp cho bất kỳ công thức thú vị nào.
- Nếu bạn chuẩn bị súp nấm từ nấm rừng, họ cần được chuẩn bị trước: làm sạch, rửa sạch và chắc chắn để đun sôi.
- Nấm và nấm hàu mua trong cửa hàng (trồng nhân tạo) không cần phải được nấu chín, chỉ đơn giản là làm sạch các chất gây ô nhiễm hiện có.
- Để tiết lộ hương vị nấm tối đa trong món ăn, trước khi cho vào súp, bạn có thể chiên chúng với hành tây và bơ.
- Nước dùng cho một cơ sở hội tụ bất kỳ: thịt, rau. Nếu bạn có kế hoạch sử dụng một nước dùng nấm, nấu nấm rừng nên được thay đổi hai lần bằng nước.
Súp nấm với nấm trắng
Súp nấm trắng tươi được coi là ngon nhất. Boroviki cho tối đa hương thơm của rừng, và bột giấy dày đặc của chúng hoàn toàn bù đắp cho sự vắng mặt của các thành phần thịt trong món ăn. Để hàn nó đơn giản: nấm cần phải được làm sạch trước, cẩn thận rửa sạch, cắt lớn và đun sôi trong 20 phút, cất cánh, tăng thêm bọt.
Thành phần:
- nấm trắng - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- bơ - 50 g;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- nước dùng - 2 lít;
- rau xanh, muối.
Chuẩn bị
- Các bolen hàn được cắt không mịn, đặt trong chảo.
- Chiên 10 phút, thêm hành tây và bơ, muối. Hãy suy nghĩ thêm 15 phút nữa.
- Đun sôi nước dùng, ném khối khoai tây.
- Nấu cho đến khi miếng mềm, thêm bột nấm, giảm nhiệt, đun nhỏ lửa dưới nắp trong 10 phút.
- Muối súp nấm ngon, mùa với rau thơm, phục vụ sau 10 phút.
Súp kem với champignons và kem
Súp nấm, ủ từ nấm tươi - một công thức có thể được sửa đổi, theo sở thích của riêng bạn. Súp nhuyễn nấu chín trên cơ sở khoai tây, đánh với một máy xay sinh tố, sau khi kem được thêm vào. Nhiều người thích cảm thấy miếng champignons, bởi vì họ có thể được thêm vào cuối cùng, trước đó chiên với hành tây.
Thành phần:
- champignons - 500 g;
- nước dùng - 1,5 l;
- kem - 200 ml;
- khoai tây - 300 g;
- hành tây - ½ pcs.;
- muối, hạt tiêu và rau xanh;
- bánh mì nướng để phục vụ.
Chuẩn bị
- Sparce trong một cái chảo nồi, giới thiệu champignons, cắt thành đĩa, đốt cháy cho đến khi sẵn sàng.
- Trong nước dùng, đun sôi khoai tây, đập bằng máy xay sinh tố.
- Đặt kem trên bếp, với một giọt nhỏ, khuấy.
- Đun sôi, cho vào rán nấm, đun sôi trong 3-5 phút.
- Phục vụ súp nấm kem, rắc rau thơm và croutons.
Súp nấm với phô mai
Súp nấm của champignons với pho mát tan chảy được chuẩn bị một cách nhanh chóng, đơn giản, không có bất kỳ kiểu cách nào. Kết quả là một món ăn với kết cấu kem và hương vị dễ chịu. Điều quan trọng là không phải để tiết kiệm tiền mua phô mai, tốt hơn là nên đi theo con đường của nó không nhiều, nhưng nó phải có chất lượng tốt. Để làm cho sự nhất quán của súp đồng nhất, pho mát được hòa tan trước trong nước dùng nóng.
Thành phần:
- champignons - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- khoai tây - 4-5 miếng;
- phô mai hợp nhất - 100 g;
- nước dùng - 2,5 lít;
- rau xanh, muối.
Chuẩn bị
- Nấm cắt lớn, chiên với hành tây cho đến khi chín.
- Phô mai grate, đổ một ly nước nóng, khuấy đều.
- Trong một nước sôi đun sôi khối khoai tây, nấu cho đến khi miếng mềm.
- Giới thiệu nấm, muối, đổ hỗn hợp pho mát.
- Để khuấy động, để ném rau xanh, trước khi phục vụ canh chừng 15-20 phút.
Súp nấm gà
Súp nấm ngon và thịnh soạn được lấy từ nước dùng thịt gà với những miếng thịt, một món ăn ngon miệng hơn sẽ xuất hiện từ gia cầm. Bạn có thể đa dạng hóa các thành phần với tất cả các loại rau, bạn có thể làm với hành tây và cà rốt, hoặc bổ sung với một hỗn hợp đa hợp chất đông lạnh, hương vị của điều này sẽ được nhiều mặt và tươi sáng.
Thành phần:
- nấm tươi - 400 g;
- nước dùng thịt gà - 3 l;
- khoai tây - 3 chiếc;
- hành tây, cà rốt - 1 cái.;
- ớt ngọt - ½ pcs.;
- cà chua - 1 cái.;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Nấm chiên cho đến khi hoàn thành.
- Tách riêng, lưu hành, cà rốt, nhét ớt và cà chua xắt nhỏ.
- Trong nước sôi đun sôi khối khoai tây, đun sôi, thêm nấm.
- Cuối cùng, nhập vào chảo rau, muối và hạt tiêu.
- Tắt lửa, làm xáo trộn rau xanh, phục vụ sau 20 phút.
Súp nấm với thịt viên
Vô cùng thơm ngon là một món nấm nấm tươi, công thức bao gồm các thành phần thịt. Các món ăn được nấu chín đơn giản, và kết quả là để gây ấn tượng và ăn khó tính. Một hương vị đặc biệt sẽ được giới thiệu bởi nấm rừng, chanterelles lý tưởng hoặc mật ong nấm, nhưng, cho muốn như vậy, champignons cũng sẽ phù hợp.
Thành phần:
- chanterelle - 200 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- thịt viên - 10-15 miếng;
- nước dùng - 4 lít;
- hành tây, cà rốt - 1 cái.;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Chanterelles phải được làm sạch, đun sôi trong 15 phút, lọc.
- Trong một cái chảo, lưu hành, thêm nấm, sau đó là cà rốt. Chiên cho đến khi xong.
- Trong nước dùng sôi để nhập vào các quả bóng thịt, nấu, loại bỏ bọt, cho đến khi sẵn sàng.
- Ném khoai tây xắt nhỏ, như đã sẵn sàng để thêm chiên.
- Muối và mùa với hạt tiêu và nguyệt quế.
- Phục vụ súp nấm với nấm tươi sau 20 phút, rau xanh pritraviv.
Súp nấm với lúa mạch ngọc trai
Súp nấm ngon và bổ dưỡng làm bằng nước sốt với việc bổ sung lúa mạch ngọc trai chuẩn bị lâu hơn một chút. Croup có thể được nấu chín trước và thêm vào cuối các món ăn nấu chín, vì vậy hạt sẽ chỉ đun sôi. Mật ong nhỏ agarics không yêu cầu làm sạch, nhưng họ phải được rửa sạch, cắt giảm các điểm sâu và đun sôi trong 10 phút.
Thành phần:
- mật ong agaric - 300 g;
- ngọc trai lúa mạch - ½ st .;
- khoai tây - 3 miếng;
- nước dùng - 3 lít;
- hành tây, cà rốt - 1 cái.;
- khô thì là - 1 muỗng cà phê;
- muối và tiêu.
Chuẩn bị
- Đun sôi thanh ngọc trai cho đến khi chín.
- Tấm thạch mật ong hàn, rửa sạch.
- Trong nước dùng sôi để nhập khoai tây và nấm, nấu cho đến khi sẵn sàng, nhập lúa mạch ngọc trai.
- Hành tây và cà rốt, đổ vào súp.
- Muối và mùa với hạt tiêu, thì là thì là khô và cây nguyệt quế.
Súp nấm với bún
Món ngon và ngon miệng là súp nấm với mì , nấu với nước dùng gà với sự bổ sung của nhiều loại rau. Thành phần rau được lựa chọn một cách trực giác, tốt nhất là sử dụng cà chua, ớt ngọt và súp lơ, chúng sẽ làm cho hương vị không bình thường. Nấm phù hợp với bất kỳ: rừng hoặc trồng nhân tạo.
Thành phần:
- nấm - 500 g;
- mì - 100 g;
- khoai tây - 3 miếng;
- hành tây, cà rốt - 1 cái.;
- cà chua - 1 cái.;
- ớt ngọt - ½ pcs.;
- súp lơ - 100 g;
- nước dùng thịt - 4 lít;
- muối, một nguyệt quế, rau xanh.
Chuẩn bị
- Sparce hành tây, thêm nấm xắt nhỏ, chiên cho đến khi chất lỏng bốc hơi, đặt sang một bên, thêm.
- Tách riêng, đổ cà rốt, tiêu và cà chua lát vào chảo.
- Trong nước dùng sôi, bỏ khoai tây, đem đến một nửa đã sẵn sàng, thêm hoa của cải bắp.
- Trong súp để ném nấm và mì, vào sự sẵn sàng để vào chiên.
- Mùa với muối và mùa với rau xanh và rau xanh.
Súp nấm với đậu
Thực hiện một món súp nạc bổ dưỡng và bổ dưỡng sẽ giúp bổ sung đậu, đậu Hà Lan và một số loại rau. Tốt nhất là sử dụng gà rừng lớn, họ sẽ làm tốt với việc thay thế thành phần thịt. Các món ăn sẽ biến ra dày, phong phú và điên rồ ngon và nấu chín chỉ trong một giờ, có tính đến việc chuẩn bị nấm.
Thành phần:
- nấm rừng - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- đậu trong nước ép riêng của họ - 150 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- đậu Hà Lan - 100 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- nước dùng rau - 3 l;
- muối, rau xanh, lá nguyệt quế.
Chuẩn bị
- Nấm cắt, đun sôi, căng thẳng, rửa sạch.
- Trên dầu thực vật, lưu hành và cà rốt, thêm nấm, chiên cho đến khi nấu chín.
- Trong nước dùng nấu đậu cho đến khi mềm, thêm khoai tây.
- Giới thiệu nấm chiên, đậu Hà Lan.
- Mùa với muối, rau xanh và nguyệt quế.
Súp nấm trong đa biến
Súp nấm đơn giản được ủ trong một đa biến , do đó, món ăn đi kèm với một hương vị nấm rõ rệt, bạn có thể trộn sẵn các champignons với hành tây trong bơ, thêm phần còn lại của các thành phần và nấu trong chương trình thích hợp. Các bữa ăn sẽ sẵn sàng trong một giờ, có tính đến việc chuẩn bị các thành phần.
Thành phần:
- champignons - 400 g;
- hành tây - ½ pcs.;
- khoai tây - 3 miếng;
- nước dùng - 2 lít;
- dầu - 50 ml;
- muối, thì là khô;
- xanh để nộp hồ sơ.
Chuẩn bị
- Hành tây được lưu trong bát trên "Zharka", thêm nấm, chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.
- Giới thiệu khoai tây, thêm muối, đổ vào nước dùng.
- Trong chế độ súp, nấu trong 40 phút.
- Ném thì là, rau xanh, để lại "Giữ nhiệt" trong 15 phút.