Nước dùng gà là một cơ sở tuyệt vời cho bất kỳ món canh nào. Đối với nhiều bà nội trợ, ông đã trở thành một hiệp hội của các sản phẩm chế độ ăn uống, và điều này là đúng sự thật. Nước dùng gà biến thành giàu và chế độ ăn uống đồng thời, trong suốt và rất ngon. Có lẽ, do đó, một loạt các món súp trên nước dùng gà ngạc nhiên với loại của nó - rau, thịt, nấm, trẻ em hoặc chế độ ăn uống, và có thể là súp kem hoặc súp-xay nhuyễn.
Gà được coi là một con chim khá béo, do đó các món ăn từ nó được coi là rất cao calo calo nội dung của súp đạt từ 60-100 calo mỗi 100 gram gia cầm. Nhưng, mặc dù vậy, thịt trắng của cô vẫn còn trong danh dự với các nhà dinh dưỡng. Vậy có cách nào để giảm lượng calo trong súp vào nước dùng gà không? Câu trả lời cho câu hỏi này là tích cực. Trước hết, để chuẩn bị nước dùng không sử dụng "ngỗng" và da gà - chúng chứa nhiều chất béo nhất. Tuy nhiên, bạn có thể trộn nước dùng đầu tiên sau 20 phút đun sôi, và nấu trong thứ hai, vì vậy bạn sẽ nhận được nhiều chế độ ăn uống hơn súp gà. Để chuẩn bị một nước dùng gà ngon, bạn cần phải tương quan chính xác lượng nước và thịt gà, khoảng 500 gram mỗi lít nước.
Vì vậy, chúng ta hãy nhìn vào một số công thức nấu ăn đơn giản và ngon để làm súp trên nước dùng gà.
Súp súp gà với bún
Công thức phổ biến nhất và tiểu học là súp với nước dùng gà và mì. Chúng tôi lấy nước dùng gà đã sẵn sàng và bỏ khoai tây cắt vào nó và nấu khoảng 15 phút. Trong bơ, chiên hành tây thái nhỏ và cà rốt bào, thêm vào súp. 5-7 phút trước khi nấu xong, thêm bún và gia vị. Và trước khi ăn, rắc rau thơm tươi và thêm kem chua.
Canh với mì theo phong cách Armenia
Nếu bạn muốn chế biến súp trên nước dùng gà với mì, sau đó tự nấu nó, vì vậy súp của bạn sẽ ngon hơn nhiều. Có một công thức đơn giản cho súp dựa trên nước dùng gà với mì theo phong cách Armenia.
Trước tiên, bạn cần làm mì. Chúng tôi đổ khoảng 950 gam bột và đổ 5 quả trứng và 200 ml nước vào trong khoang, thêm 20 gram muối và bắt đầu nhồi bột cho đến khi nó trở nên đàn hồi và rất dốc. Chúng tôi chia thành từng mảnh và cuộn nó thành một lớp. Mỗi lớp được cuộn thành một cuộn và cắt thành dày 3-4 mm. Các kết quả mì nên được sấy khô và được lưu trữ ở nơi khô ráo.
Khi nấu nước luộc gà, bỏ vào đó hai nửa và cà rốt cắt làm đôi (sau khi nước dùng được chuẩn bị, những loại rau này phải được loại bỏ). Trong nước dùng đổ mì, và trong khi nó được ủ, làm cho nước sốt: trong lòng đỏ bị đánh đập, thêm một ít nước cốt chanh và trộn đều. Đổ nước sốt vào nước dùng khi mì được nấu chín. Khuấy và đun sôi, nhưng không đun sôi thêm súp. Trước khi phục vụ, hãy thêm rau xanh.
Súp kem nấm
Và nếu bạn thích súp kem hoặc muốn nuông chiều gia đình của bạn với một công thức mới cho bữa ăn tối, sau đó chuẩn bị một súp kem nấm dựa trên nước dùng gà.
Đối với anh ta, nấm là hoàn hảo. Vì vậy, cắt chúng và hành tây thành từng miếng nhỏ và chiên cho đến khi mềm - khoảng 10 phút Thêm 200 ml nước dùng gà vào tô máy xay, thêm nấm với hành tây, xay và đặt sang một bên. Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ, đổ 1 muỗng canh. Thìa bột và chiên trong 2 phút. Đổ vào bột 400 ml nước dùng và đun sôi với khuấy liên tục. Thêm nấm nghiền và
Một công thức nấu súp đơn giản cho nước dùng gà
Và đây là một công thức đơn giản khác cho súp-puree trong nước dùng gà, rất thích hợp cho thức ăn trẻ em.
Trong một cái chảo, làm tan bơ và chiên hành tây trong đó khoảng 5 phút. Đổ trong nước dùng gà, thêm khoai tây xắt nhỏ, rau bina hoặc rau me chua. Nấu khoảng 15 phút trên lửa vừa, hơi nguội và xay bằng máy xay. Đổ kem, tiêu, muối và đun sôi. Bàn có thể được phục vụ với kem chua.