Nước sốt kem làm nên một cặp lý tưởng cho một loạt các sản phẩm, và hải sản cũng không phải là ngoại lệ. Trong tài liệu này, chúng tôi chứng minh tính phổ quát của sự kết hợp này bằng cách sử dụng ví dụ của trai trong nước sốt kem tỏi. Bạn có thể phục vụ món ăn này trong một loạt các biến thể.
Trai trong sốt kem tỏi - công thức
Thành phần:
- hẹ tây - 55 g;
- lá nguyệt quế;
- trai - 860 g;
- thyme chi nhánh - 3 chiếc.;
- kem - 115 ml;
- một ít mùi tây xanh;
- một tép tỏi;
- Bơ - 15 g.
Chuẩn bị
Bắt đầu với một thay đồ nông trong sự phong phú của bơ tan chảy. Đặt lá nguyệt quế và húng tây vào hành tây, thêm tỏi và nghiền hến. Khi động vật có vỏ trong chảo rán, đổ kem nóng và đậy nắp các món ăn. Để đĩa trên lửa cho đến khi tất cả các vỏ được mở ra, và sau đó phục vụ trong rau xanh của công ty.
Pasta với trai trong nước sốt kem tỏi
Trai trong kem là một công ty tuyệt vời của các món ăn mì ống. Trong số sau này là tốt hơn để cung cấp cho sở thích spaghetti.
Thành phần:
- mì spaghetti - 470 g;
- trai - 1,3 kg;
- tỏi - 2 răng;
- kem béo - 245 ml;
- rượu vang trắng - 115 ml;
- số ít húng quế thái lát.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu các con trai trong nước sốt kem tỏi, đặt mì spaghetti để nấu ăn. Đặt thân mềm lên một ngọn lửa nhỏ, ngay lập tức đổ đầy rượu. Trai trong vỏ nước sốt kem tỏi nấu ăn, chờ đợi cho việc mở vỏ. Thêm tỏi và kem. Khi kem bắt đầu sôi và bắt đầu dày lên, kết hợp nước sốt với mì ống và phục vụ các món ăn, rắc với mùi tây.
Trai trong nước sốt kem tỏi
Thành phần:
- trai - 1,8 kg;
- cành cây thyme - 2 chiếc;
- tỏi - 2 răng;
- hẹ tây - 75 g;
- bơ - 65 g;
- lá nguyệt quế;
- rượu vang trắng (khô) - 235 ml;
- bột - 35 g;
- kem - 320 ml;
- bánh mì vụn - ½ muỗng canh.
Chuẩn bị
Liên kết với nhau lá của nguyệt quế và cỏ xạ hương với một sợi chỉ. Ném hẹ và tỏi, bỏ vỏ trai bóc vỏ và một bó hoa thơm của rau thơm để nướng. Đổ tất cả rượu và để cho đến khi mở vỏ. Sau đó, cho một miếng bơ, rắc tất cả bột mì, trộn đều để tránh tạo thành cục u. Đổ kem và rót mọi thứ cho đến khi sốt kem dày lên.
Chuyển trai vào các món ăn để nướng và rắc bánh mì vụn. Đặt tất cả mọi thứ màu nâu dưới nướng. Phục vụ các món ăn hoàn thành ngay lập tức, phục vụ như một hầm hoặc một món ăn nóng.