Adjika là một gia vị thơm ngon tuyệt vời, kích thích sự thèm ăn và đưa ra một lưu ý ngon ngọt cho nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức cho màu xanh lá cây Adzhika.
Công thức cho màu xanh lá cây Georgian Adjika
Thành phần:
- rau mùi - 400 g;
- cần tây - 400 g;
- mùi tây - 400 g;
- ớt nóng - 300 g;
- tỏi - 4 đầu;
- muối là tốt - 80 g;
- bạc hà - 1 bó;
- quả óc chó - 150 g.
Chuẩn bị
Rau xanh được sắp xếp, xử lý và ngâm trong nước lạnh một cách cẩn thận trong 15 phút. Sau đó, đặt nó trên một chiếc khăn khô và để nó trong một thời gian để loại bỏ hoàn toàn độ ẩm dư thừa. Lần này chúng ta làm sạch tỏi, và ớt rửa sạch và làm sạch hạt giống. Tiếp theo, thêm tất cả các thành phần vào tô máy xay, thêm quả óc chó và xay nó. Mùa quả xanh kết quả với các loại gia vị cho hương vị của bạn, chúng tôi trải các adjika vào lọ sạch và lưu trữ nó trong tủ lạnh.
Adjika từ cà chua xanh không nấu
Thành phần:
- cà chua có màu xanh lá cây - 5 chiếc;
- ớt xanh ngọt - 700 g;
- ớt nóng - 1 quả;
- tỏi - 2 tép;
- parsley - 1 bó;
- rau mùi - 1 bó;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- Rau mùi xay - 2 muỗng canh. thìa;
- gia vị;
- hops-suneli - 3 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Tất cả các loại rau và rau xanh được rửa sạch và chế biến kỹ lưỡng: cắt cuống, loại bỏ thân cây và loại bỏ hạt. Tiếp theo, cắt cà chua với hạt tiêu thành từng miếng và cho vào bát hỗn hợp. Thêm rau xanh, tỏi và xay đã chuẩn bị cho đến khi đồng nhất. Sau đó, kết thúc adzhika với gia vị, gia vị, đổ một ít dầu thực vật và trộn kỹ. Sau đó, chúng tôi rải nó lên lọ đã khử trùng và cất trong tủ lạnh.
Công thức cho màu xanh lá cây Adzhika cho mùa đông
Thành phần:
- cà chua xanh - 6 kg;
- tỏi - 600 g;
- ớt ngọt xanh - 2 kg;
- ớt nóng - 4 quả;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- muối lớn - 5 muỗng canh. thìa;
- giấm - 5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Vì vậy, trước tiên, bạn cần phải chuẩn bị các ngân hàng và khử trùng chúng cho một cặp vợ chồng. Tất cả rau được rửa sạch, làm sạch hạt và cắt tóc đuôi ngựa. Để adzhika hóa ra không phải cà chua chảy nước cắt thành hai nửa và thêm vào trong 1,5 giờ trong bất kỳ món ăn nào, và sau đó vắt qua máy xay thịt. Thêm tỏi nghiền nát trong một máy xay sinh tố, hạt tiêu, rắc muối, đường và đổ trong số tiền cần thiết của giấm. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và đặt ra các adjika hoàn thành trong lọ khử trùng. Chúng tôi cuộn nắp thiếc và cất giữ chúng trong tủ lạnh.