Có lẽ rất ít người thực sự không thích sản phẩm bột. Nhiều khả năng, họ chỉ cố gắng lừa dối bản thân họ và những người khác, bởi vì những món ăn này rất calo, bởi vì nó có giá trị giới hạn bản thân họ. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu ăn bánh rán chiên với gan.
Khoai tây chiên với gan và khoai tây
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 290 g;
- trứng gà, lớn - 1 cái.;
- men khô - 8 g;
- kefir - 200 g;
- muối - một nhúm;
- đường cát - 10 g.
Đối với điền:
- gan gà - 400 g;
- hành tây - 200 g;
- khoai tây - 400 g;
- cà rốt - 120 g;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chuẩn bị bột nấm men: trong một cái tô sâu, đổ kefir ấm, lái vào trứng, thêm đường và men. Trộn kỹ, đổ khoảng 50 g bột mì, trộn lại, đậy nắp bằng khăn ăn và để khoảng 1/4 giờ để làm cho opara xuất hiện. Sau thời gian này, đổ muối, phần còn lại của bột và nhào bột. Chúng tôi tạo thành một quả bóng từ nó, bao gồm nó một lần nữa và để nó đi. Bởi chính chúng tôi, trong khi chờ đợi, chúng tôi đang chuẩn bị điền cho bánh nướng. Gan gà đun sôi và nguội. Đồng thời, nấu khoai tây và nghiền nó, một củ khoai tây nghiền nguội sẽ xuất hiện. Chúng tôi làm sạch hành tây, cà rốt và xay chúng. Rau chiên trong dầu thực vật tinh chế. Chúng tôi vượt qua gan gà thông qua một máy xay thịt, thêm hành tây và cà rốt và gửi tất cả vào khoai tây nghiền. Để nếm muối, bạn cũng có thể thêm hạt tiêu đen và thảo mộc.
Bây giờ bề mặt làm việc được rắc bột, chúng tôi lăn bột ra và cắt ra các cốc. Trên chúng, chúng tôi trải rộng nhồi, và chúng tôi vá các cạnh. Bây giờ chúng tôi đổ dầu vào chảo rán - nó phải là rất nhiều, khoảng 1,5 cm.Khi nó ấm lên tốt, đặt bánh trên chảo và chiên cho đến khi một lớp vỏ bánh quy trên cả hai mặt. Các miếng thịt lợn chiên giòn làm sẵn với gan gà có thể được đặt trên khăn ăn hoặc khăn giấy để chúng hấp thụ chất béo dư thừa.
Khoai tây chiên với gan và gạo
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- sữa - 2 chén;
- bột - 1 kg;
- dầu thực vật - 20 ml;
- trứng - 2 miếng;
- đường - để nếm;
- muối - một nhúm;
- men khô - 10 g.
Đối với điền:
- cơm luộc - 100 g;
- hành tây - 120 g;
- cà rốt - 3 miếng;
- gan - 550 g;
- muối;
- hạt tiêu;
- xanh.
Chuẩn bị
Sữa là một chút ấm lên. Nó nên được ấm áp, nhưng không nóng, đổ men khô và đường vào nó. Bột cùng với rây muối, trứng, đổ dầu thực vật và khối lượng nấm men. Chúng tôi nhào
Cà rốt được nấu chín cho đến khi sẵn sàng, và sau đó chúng tôi làm mát và sạch sẽ. Gan được cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo và chiên, sau đó là muối và tiêu. Hành tây được làm sạch và nghiền nát. Gan cùng với cà rốt luộc và hành tây được truyền qua máy xay thịt. Chúng tôi cắt rau xanh nhẹ nhàng. Thêm nó cùng với cơm luộc trong thịt băm nhỏ. Nếu cần thiết, sau đó chúng tôi thêm muối và trộn nó. Sẵn sàng để đi bột cán thành xúc xích, cắt thành miếng và cuộn chúng thành bánh nướng. Chúng tôi đặt ra các nhồi trên chúng và tham gia các cạnh. Các quả bánh nướng được chiên trong dầu trên cả hai mặt để một lớp vỏ ruddy.