Chân gà tuyệt vời như bữa trưa hoặc bữa tối bình thường và đến bàn lễ hội. Hình dạng thành công của những chiếc lồng làm cho họ một bữa ăn tự chọn tuyệt vời, cũng như một lựa chọn tuyệt vời cho những buổi dã ngoại. Ở chân gà, thịt rất mềm và mềm với hương vị biểu cảm, cũng như chúng được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng. Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn để nấu phần dễ tiếp cận nhất này của thân thịt gà. Vâng, hôm nay chúng tôi sẽ nói với bạn làm thế nào để làm cho chân gà trong kem chua.
Chân gà hầm trong kem chua
Thành phần:
- chân gà - 4 chiếc;
- hành tây - 1 cái.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước 350 ml;
- hạt tiêu thơm;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- bột tiêu đen;
- kem chua - 400 g;
- muối.
Chuẩn bị
Chân gà và khô bằng khăn giấy. Trên một miếng dầu chiên được làm nóng tốt cho đến khi vàng nâu. Hành tây cắt thành một nửa vòng và gửi đến thịt và chiên cho đến khi minh bạch. Chúng tôi đổ 250 ml nước vào chảo, đun sôi. Chúng tôi làm một ngọn lửa nhỏ và đóng chảo với một nắp và braise thịt cho đến khi sẵn sàng.
Trong một thùng chứa riêng, đổ 100 ml nước, thêm bột, trộn đều để không để lại cục u và đưa vào chảo để thịt. Ở đó chúng tôi đổ kem béo, muối, tiêu và hầm cho đến khi dày. Trước khi tắt bếp, thêm hạt tiêu thơm và lá bay vào thịt.
Chân gà với kem chua
Thành phần:
- chân gà - 2 miếng;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 50 g;
- bơ - 30 g;
- rượu vang trắng khô - 100 ml;
- muối;
- hạt tiêu;
- màu đỏ ớt ngọt mặt đất;
- hạt nhục đậu khấu;
- kem chua - 300 g;
- giấm balsamic.
Chuẩn bị
Từ chân, cẩn thận loại bỏ da, với một con dao mỏng, làm một vài lỗ ở chân dưới để làm cho gà trở nên tốt hơn. Muối thịt, hạt tiêu và rắc với một hỗn hợp các loại thảo mộc khô. Trộn 0,5 ly rượu vang trắng và 0,5 muỗng cà phê giấm balsamic . Đặt gà vào thùng nhựa và đổ nước xốt. Và đặt chân gà vào tủ lạnh trong 40 phút. Trong một bát riêng biệt, trộn bột, ớt ngọt, muối, hạt tiêu, thêm hạt nhục đậu khấu, trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn. Thịt của chúng tôi được lấy từ nước xốt và chúng tôi thả chân vào hỗn hợp bột và gia vị đã chuẩn bị.
Trong một cái chảo, chúng ta làm nóng dầu và lây lan chân. Chiên thịt trên lửa cao cho đến khi một lớp vỏ ruddy. Sau đó, chúng tôi giảm lửa, bao gồm chảo chiên với một nắp và chiên chân cho đến khi sẵn sàng. Trong kem chua thêm hỗn hợp bột và gia vị trộn đều. Thêm kem chua với các loại gia vị cho gà và vỗ tất cả lại với nhau thêm 10 phút nữa.
Chân gà nướng trong kem chua
Thành phần:
- đùi gà - 8 chiếc;
- kem chua - 200 ml;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- mù tạc - 1 muỗng canh. muỗng;
- cà ri - 1 muỗng canh. muỗng;
- húng quế khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- hành tây - 3 miếng;
- muối.
Chuẩn bị
Chân gà đúng cách dưới nước ấm và sấy khô bằng khăn giấy. Hành tây được làm sạch và
Trong chảo chiên đổ dầu, đun nóng và chiên hành tây trong ba phút. Mỗi chân được nhúng trong kem chua và đặt nó trong một chảo chiên với hành tây. Đậy nắp, làm một ngọn lửa nhỏ và dập tắt vòng của chúng tôi 45 phút. Trong khi nấu, thịt được định kỳ lật trong chảo. Khi thịt đã sẵn sàng, tắt bếp và để chân dốc trong 30 phút. Chân gà đã hoàn thành trong kem chua được phục vụ cho bàn trong một hình thức nóng.