Không có vấn đề làm thế nào ngon rau họ là, và salad làm cho nó một liên kết - tiếp nhiên liệu, các biến thể của công thức nấu ăn mà là đủ để đáp ứng nhu cầu của ngay cả những người ăn tinh vi nhất. Chúng tôi sẽ nói về một thay thế bất thường cho mayonnaise thường và kem chua trong bài viết này.
Ăn kiêng cho salad từ kefir
Thành phần:
- kefir - 120 ml;
- kem chua ít chất béo - 40 g;
- một đống thì là;
- tỏi - 2-3 chiếc;
- nước ép và vỏ 1/2 quả chanh;
- một giọt Tabasco;
- Dijon mù tạt - 3 g.
Chuẩn bị
Pre-cắt các cành cây thì là và cho tỏi thông qua báo chí, trộn kefir với kem chua và các thành phần chuẩn bị, thêm nước chanh và zest, một chút mù tạt, Tabasco và gia vị để nếm. Khuấy và phục vụ cho món salad trước khi làm lạnh.
Nước sốt Ý cho món salad
Các thay đồ cơ bản cho bất kỳ món salad có thể là một sự kết hợp của dầu và axit. Món nạc này cho món salad theo phong cách Ý có sự kết hợp tương tự trong cơ sở của nó.
Thành phần:
- giấm rượu - 80 ml;
- dầu ô liu - 185 ml;
- nước - 30 ml;
- tép tỏi;
- Khô oregano, húng quế, húng tây, kinh giới - 2 gram mỗi loại.
Chuẩn bị
Lấy cái lọ có nắp đậy thật chặt và đặt tỏi qua máy ép với thảo dược khô (nhân tiện, bạn có thể trộn sẵn các loại thảo mộc khô của Ý). Đổ đầy nước vào bình chứa giấm, dầu và nước, siết chặt nắp và cẩn thận lắc mọi thứ để nhũ tương. Trước khi bạn đổ một món salad, đừng quên về các loại gia vị, và nếu bạn không về cơ bản, rằng hỗn hợp là nạc, sụp đổ vào nó một chút phô mai xanh, mà sẽ cho độ sắc nét.
Mặc quần áo thay vì sốt mayonnaise
Thành phần:
- quả óc chó sống - 60 g;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- grated Parmesan - 20 g;
- 1 vỏ chanh;
- đường - 3 g;
- nước trái cây 2 chanh;
- dầu ô liu - 60 ml.
Chuẩn bị
Nếu bạn có máy xay sinh tố, việc nấu không mất nhiều thời gian. Đặt hạt thô của quả óc chó, pho mát grated, tỏi, zest, đường và các loại gia vị khác trong bát của thiết bị. Lắc tất cả cho đến khi dán đồng nhất (khoảng 2-3 phút), và sau đó bắt đầu luân phiên đổ dầu và axit xitric, mà không dừng công việc của lưỡi dao. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một món salad xà lách kem tương tự như mayonnaise trong sự nhất quán, nhưng không phải về mặt hàm lượng calo.
Mặc quần áo cho salad trái cây
Thành phần:
- nước cốt chanh - 45 ml;
- mật ong - 45 ml;
- giấm balsamic - 5 ml;
- gừng nạo - 2 g.
Chuẩn bị
Thêm chất lỏng mật ong tự nhiên với nước cốt chanh và gừng nạo (hoặc một ít nước ép), thêm giấm hoặc men balsamic, và sau đó trộn tất cả mọi thứ vào tính đồng nhất.
Mặc quần áo từ sữa chua cho rau xà lách
Thành phần:
- sữa chua - 210 ml;
- Tỏi tỏi (lớn) - 2 chiếc;
- dầu ô liu - 30 ml;
- sữa - 15 ml.
Chuẩn bị
Trong bảo tháp, tép tỏi với một chút muối biển vào trạng thái dán. Các kết quả dán được chuyển vào một cái lọ, đổ sữa chua và trộn. Để tiếp thêm một ít chất lỏng, kết hợp nó với bơ và sữa, và sau đó trộn tất cả mọi thứ một lần nữa. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm salad dressing với chanh chín, các loại thảo mộc tươi và hạt tiêu tươi.
Món tráng miệng ngon cho món salad rau
Thành phần:
- mứt cam - 35 g;
- giấm rượu - 30 ml;
- Dijon mù tạt - 12 g;
- nước - 22 ml;
- dầu ô liu - 60 ml;
- hẹ tây - 1 cái.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt hẹ. Chúng tôi hòa tan mứt cam trong nước, đổ hỗn hợp vào một cái lọ, thêm với mù tạc, giấm và bơ. Đậy nắp bình và lắc lại cho đến khi nhũ tương một tấn được tạo thành. Chúng tôi bổ sung cho các thay đồ với một hẹ nhỏ cắt trước và sử dụng nó cho mục đích dự định.