Rất ít người có thể phủ nhận niềm vui khi ăn một miếng bánh pizza tự chế biến thơm ngon. Đặc biệt là các sản phẩm hấp dẫn và hấp dẫn trên một thử nghiệm sắc nét. Về nó, chúng ta sẽ nói chuyện hôm nay và cho bạn biết làm thế nào để làm cho một cơ sở cho bánh pizza giòn với nấm men và không có sự tham gia của họ.
Cách làm bánh bột giòn mỏng ngon cho pizza - công thức không men
Thành phần:
- bột mì - 320 g;
- sữa ấm - 125 ml;
- dầu tinh luyện rau - 35 ml;
- hai quả trứng gà;
- một chút muối phổ biến.
Chuẩn bị
Trong một cái bát lớn, chúng tôi lọc bột mì và trộn nó với một chút muối ăn. Trong một bát riêng biệt, lái trứng ở nhiệt độ phòng, đổ vào sữa ấm, dầu thực vật và trộn với một cái nĩa hoặc một whisk cho đến khi thống nhất, nhưng không đánh trứng. Chúng tôi đổ các cơ sở chất lỏng thu được vào bột và muối và sản xuất lô, đạt được tính đồng nhất và dẻo. Nếu cần thiết, bạn có thể đổ thêm một chút bột. Chúng tôi nhào bột trong mười phút, và sau đó quấn nó với một chiếc khăn ẩm hoặc cắt một mô và để nó trong điều kiện phòng trong mười lăm phút.
Sau đó, lăn bát bột trên bề mặt phủ bột mỏng nhất có thể, và chuyển nó vào một tấm nướng dầu. Đổ bánh pizza vào khẩu vị của bạn và nướng trong lò nóng trong khoảng ba mươi phút, trong khi đặt chế độ nhiệt độ ở 180 độ.
Từ thử nghiệm này, bạn có thể tạo thành một bánh pizza lớn, và nhỏ, chia nó thành nhiều phần, đặt chúng trên một chiếc lá giấy da và cuộn lên một lớp tròn.
Bột men ngon cho pizza với lớp vỏ giòn
Thành phần:
- lọc nước - 120 ml;
- đường cát - 10 g;
- margarine kem - 145 g;
- kem chua - 85 g;
- bột mì - 480 g;
- một muỗng cà phê men khô;
- một quả trứng gà;
- một chút muối.
Chuẩn bị
Trộn nước ấm với đường và men khô và cho phép các thành phần khô hòa tan. Trong khi men được kích hoạt trong nhiệt, chúng tôi rây bột lên một thớt rộng, đặt trên đó một margarine kem mềm và làm việc các thành phần với một con dao, đạt được việc sản xuất các mảnh vụn tốt. Chúng tôi tạo thành một rãnh ở trung tâm, đưa trứng vào đó, thêm kem chua, ném một chút muối, đổ khối lượng men và nhào một cách dễ chịu khi chạm vào, bột đàn hồi và không dính. Chúng tôi để cho anh ta đứng trong một cái bát trong sự ấm áp và thoải mái trong khoảng ba mươi phút và thức dậy, và sau đó tiến hành thiết kế của bánh pizza. Để làm điều này, chia bột thành các phần của kích thước mong muốn và cuộn ra mỏng nhất có thể. Lây lan cơ sở với một loại nước sốt thích hợp và điền vào bánh pizza theo khẩu vị của bạn và nướng ở nhiệt độ 210 độ trong nửa giờ.