Súp rau nhẹ với đậu là những gì bạn cần trong mùa hè. Thêm một ít gạo, mì ống, thịt gà hoặc khoai tây để làm cho món ăn thỏa mãn hơn, hoặc dừng lại trên một món canh đơn giản với rau.
Công thức cho một món súp rau thịnh soạn với đậu và ngọc trai lúa mạch
Thành phần:
- đậu khô - 1 món;
- dầu ôliu - 1 món;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- parsley - 1 bó;
- cần tây - 1 thân cây;
- húng quế - nửa chùm;
- cà rốt - 1 miếng;
- nước - 9 mặt hàng;
- nước dùng rau - 2 món;
- lá bay - 2 chiếc.;
- muối, tiêu - để nếm;
- nước sốt nóng - để nếm thử;
- ngọc trai lúa mạch - 1/3 thế kỷ;
- grated parmesan - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Đậu được sắp xếp, rửa sạch và đổ với nước để nó được bao phủ bởi 2 ngón tay. Chúng tôi mang lại chất lỏng với đậu để đun sôi, đun sôi một vài phút và loại bỏ khỏi đám cháy. Đậy nắp chảo và để yên trong vài giờ. Đậu đã sẵn sàng ném vào một cái chao và sấy khô.
Trên dầu ô liu xào hạt cà rốt và hành tây trong khoảng 3 phút. Chúng tôi chuyển chảo chiên vào chảo cùng với đậu, đổ 9 ly nước, nước dùng rau , thêm lá nguyệt quế.
Chúng tôi mang chất lỏng đến đun sôi, giảm nhiệt và nấu súp đậu rau 1 giờ và 15 phút. 1 ly nước dùng và 1 ly đậu, đổ với máy xay sinh tố và đưa khoai tây nghiền trở lại chảo. Nấu súp, thêm một lúa mạch ngọc trai, cho thêm 30 phút, sau đó mùa nó để hương vị và phục vụ, rắc pho mát.
Súp rau với đậu xanh
Thành phần:
- hun khói hun khói - 2 muỗng cà phê.
- đậu xanh - 4 món;
- champignons - 200 g;
- hành tây - 1 pc.;
- dầu thực vật - để chiên;
- khoai tây - 3-4 miếng;
- bột -1 muỗng canh. muỗng;
- nước dùng rau - 2 1/2 mặt hàng;
- nước - 1 món;
- mùi tây;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trong chảo, chúng tôi đun nóng dầu và chiên trên hành tây và nấm thái nhỏ. Solim và hạt tiêu passerovku để hương vị, và sau đó thêm ớt bột. Một khi các thành phần mềm và vàng, thêm bột và trộn chúng. Khoai tây của tôi, sạch sẽ, cắt và đun sôi cho đến khi sẵn sàng.
Nấu riêng đậu cho đến khi nó có màu xanh tươi sáng. Tất cả các loại rau làm sẵn được trộn trong chảo với nước xốt, nước dùng và nước xốt. Nấu súp rau với đậu xanh trong 10 phút trên lửa vừa, và sau đó chúng tôi đổ ra trên đĩa và phục vụ cho bàn. Nếu muốn, súp có thể được nghiền, sau đó hâm nóng lại và phục vụ cho một bảng với kem chua và các loại thảo mộc tươi.