Các món ăn được chế biến từ cá trong bột ngon rất hữu ích, tinh tế và ngon miệng. Đất sét là một loại bột bán lỏng, trong đó các sản phẩm được nhúng trước khi chiên. Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau để chiên cá. Nó có thể được làm từ lúa mì, gạo hoặc bột lúa mạch đen, có và không có trứng, bia và nước khoáng, với pho mát và các loại gia vị khác nhau. Philê cá thái lát, rắc nước cốt chanh, nhúng bột và sau đó chiên trong chảo rán hoặc chiên giòn. Cá được bao phủ bởi một lớp vỏ giòn trên đầu, nhưng bên trong nó vẫn ngon ngọt và mềm mại. Hãy xem xét với bạn làm thế nào cá được thực hiện.
Cá đất cho sữa
Thành phần:
- sữa - 400 g;
- trứng - 5 chiếc.;
- dầu thực vật - 1 thìa cà phê;
- muối - để nếm;
- bột mì - 300 g.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm bánh bao cá? Đầu tiên chúng tôi lấy sữa, đổ sữa vào nồi và đặt ấm. Sau đó, trong sữa ấm, thêm lòng đỏ trứng và đánh đều. Sau đó đổ một ít dầu thực vật và nhẹ nhàng đổ bột. Chúng tôi nhào bột để không có cục u nào được hình thành. Nó phải khá lỏng. Sau đó, whisk những người da trắng trong bọt mạnh mẽ và thêm vào bột. Rất nhẹ nhàng khuấy và muối để nếm. Air dice cá đã sẵn sàng!
Trứng cá không trứng
Thành phần:
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- bia nhẹ - 0, 5 sản phẩm;
- muối, tiêu - để nếm;
- rau xanh tươi - nếu muốn.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bột bia, trộn tất cả các thành phần với máy trộn cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Solim, hạt tiêu và, nếu muốn, thêm rau xanh thái nhỏ. Bia này hoàn toàn nhấn mạnh hương vị tinh tế của cá và cung cấp cho các bột một cay đắng nhỏ piquant.
Cá đất sét cho sữa chua
Thành phần:
- bột - 1,5 món;
- trứng - 3 miếng;
- kefir;
- muối, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Lấy sữa chua, đổ vào cây đàn piano và thêm trứng. Tất cả đều đánh đập và đổ bột. Đất sét trông giống như một loại kem chua dày. Hòa tan hương vị và thêm rau xanh thái nhỏ.
Cá đất sét cho cá vodka
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- nước;
- bột - 1 món;
- muối để nếm;
- vodka - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Chúng tôi đổ bột đã rây vào lỗ và đập trứng vào giữa. Thêm nước và trộn bột bán lỏng không có cục u. Nhẹ nhàng thêm vodka và muối vào khẩu vị.
Xúc xắc cá giòn đã sẵn sàng!
Cá đất sét với nước khoáng
Thành phần:
- bột - 1 món;
- muối, tiêu đen - để nếm;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 1 thìa cà phê;
- nước khoáng - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Vì vậy, chúng tôi làm bánh bao cá. Trong một đĩa sâu, đổ bột đã rây, thêm muối và hạt tiêu để nếm. Ở giữa bột mì, tạo một rãnh nhỏ và đổ vào đó rau hoặc dầu ô liu. Sau đó, nhẹ nhàng đổ vào nước khoáng với một dòng nước mỏng. Rất cẩn thận chà xát bột để không có cục u. Sẵn sàng để dính, để nó ủ trong 30 phút. Vào cuối thời gian, hãy làm như sau: đánh tan lòng trắng trứng thật kỹ cho đến khi một hình dạng bọt mạnh mẽ, tươi tốt và cẩn thận thêm và trộn với bột. Chúng tôi thêm protein trực tiếp trước khi cá nóng nhất.
Súp cá khoai tây
Thành phần:
- khoai tây - 3 chiếc;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- xanh - nếu muốn.
Chuẩn bị
Khoai tây của tôi, sạch sẽ và chà xát trên một vắt lớn. Chúng tôi thêm trứng, bột và trộn đều. Solim và hạt tiêu để nếm. Để làm đẹp, bạn có thể thêm rau xanh thái nhỏ vào món hầm làm sẵn.