Đối với những người yêu thích cá hộp, chúng tôi sẽ cho bạn biết hôm nay làm thế nào để nấu những chiếc bánh tự chế trong cà chua. Điều chính là làm mềm tất cả các loài cá của cá, mà chỉ có thể đạt được với sự giúp đỡ của sự mệt mỏi kéo dài hoặc với việc duy trì áp suất cao trong quá trình chuẩn bị. Các lựa chọn lý tưởng cho nấu ăn cá bống trong cà chua là việc sử dụng một multivark hoặc autoclave. Với sự giúp đỡ của các thiết bị này, việc thực hiện kết quả mong muốn trở nên dễ dàng và đơn giản. Và tất cả sự tinh tế của sự chuẩn bị này trong các công thức bên dưới.
Bulls trong cà chua - một công thức nấu ăn ở nhà trong một đa
Thành phần:
- chỉ tươi hoặc mới đông lạnh - 2 kg;
- nước ép cà chua (tốt nhất là ở nhà) - 500 ml;
- nước - 290 ml;
- cà chua dán - 60 g;
- củ hành tây - 195 g;
- cà rốt - 195 g;
- bột mì - 95 g;
- dầu hướng dương hoặc dầu ô liu tinh chế - 95 ml;
- muối đá;
- đường cát;
- ớt ngọt ở đậu Hà Lan - 3-5 chiếc.;
- hạt tiêu đen xay;
- hạt nhục đậu khấu nhục đậu khấu;
- rễ rau mùi tây khô;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Ban đầu, bạn cần chuẩn bị bò đực. Các thân thịt đông lạnh được rã đông trên kệ dưới cùng của tủ lạnh, và tươi ngay lập tức làm sạch từ vảy, cắt đầu và trích xuất các ruột. Chúng tôi cũng làm sạch những bộ phim đen bên trong bụng. Bây giờ trước khi nấu trong cá cà chua nên được chiên trước. Để làm điều này, chúng tôi đổ bít-tết để thưởng thức, paniruem trong bột và để cho họ nâu trong dầu nóng trong chảo.
Đối với nước sốt, chúng tôi đi qua hành tây trong chảo, cắt thành khối và cà rốt nghiền mịn cho đến khi mềm, sau đó đổ nước ép cà chua, đặt hỗn hợp, khuấy và để cho nó đun sôi. Bây giờ chúng ta đã nghiền cà chua với muối và đường để nếm, ném hạt tiêu, tiêu xay, nhục đậu khấu và gốc rau mùi tây, thêm nguyệt quế và bỏ khối lượng trong một phút. Nếu muốn, nước sốt có thể được nấu chín không có trong chảo, nhưng ngay lập tức trong một multivark, sử dụng chế độ "Hot" hoặc "Baking". Ở dưới cùng của đa thiết bị đặt ra một chút nước sốt, và trên đầu trang của những con bò chiên và bao gồm tất cả mọi thứ với nước sốt còn lại. Chúng tôi đổ nước từ nước đun sôi vào đun sôi và đặt thiết bị về chế độ "Quenching". Sau một giờ, để lại các nội dung trong một thời gian dài trong chế độ "sưởi ấm" trong năm giờ, sau đó chúng tôi lặp lại chu trình "Quenching" trong một giờ và một lần nữa cho năm giờ để ngâm.
Sau khi làm mát hoàn toàn, chúng tôi chuyển phôi thành lon và lưu trữ nó trong tủ lạnh dưới nắp nylon.
Làm thế nào để nấu một miếng thịt bò trong cà chua - công thức trong nồi hấp
Thành phần:
- chỉ tươi hoặc mới đông lạnh - 1 kg;
- nước ép cà chua (tốt nhất là ở nhà) - 290 ml;
- củ hành tây - 145 g;
- cà rốt - 95 g;
- bột mì - 95 g;
- dầu hướng dương hoặc dầu ô liu tinh chế - 95 ml;
- muối đá - 30 g;
- đường cát - 30 g;
- axit xitric - 10 g;
- ớt ngọt ở đậu Hà Lan - 3-5 chiếc.;
- hạt tiêu đen xay;
- đất quế;
- đinh hương;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Để thu hoạch bê bò trong cà chua lưu trữ lâu dài, chúng tôi sẽ sử dụng nồi hấp. Chuẩn bị và chiên cá, có tính đến các khuyến nghị từ công thức trước đó. Chúng tôi cũng chuẩn bị nước sốt. Passer trên rau củ hành rau với cà rốt, sau đó đổ vào nước ép cà chua, thêm muối, đường và axit citric, thưởng thức quế, đinh hương và hạt tiêu, nguyệt quế và cung cấp cho khối lượng để đun sôi. Chúng tôi rải cá rán vào lọ nửa lít và đổ nước sốt, bỏ lá nguyệt quế ra trước và ném chúng đi. Bây giờ cuộn các thùng chứa có nắp đậy, đặt trong nồi hấp trong một giờ ở nhiệt độ 120 độ, sau đó để chúng nguội dần, và chỉ sau đó chúng tôi lấy ra khỏi thiết bị và xác định để lưu trữ.