Nếu bạn muốn chuẩn bị một món ăn nóng cho một bữa tiệc buffet, hoặc một bữa tiệc gia đình đơn giản, sau đó chọn một bánh mì thịt . Để chuẩn bị, bạn có thể lấy bất kỳ thịt, và một loạt các chất hàn cho lỗ thông hơi để tưởng tượng. Lần này chúng tôi đang chuẩn bị cuộn thịt bò.
Làm thế nào để nấu cuộn thịt bò bằng tiếng Nhật?
Thành phần:
- thịt bò (bít tết) - 400 g;
- măng tây - 5 thân cây;
- hành lá - 5 lông;
- shiitake - 120 g;
- mirin - 4 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 4 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- vì lợi ích - 2-3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trong một cái bát nhỏ, trộn nước tương và myrin. Thịt bò cắt thành lát mỏng, hoặc đánh bại. Ở trung tâm của mỗi lớp chúng ta đặt măng tây, hành lá và miếng nấm. Gấp thịt vào một cuộn và cắt nó với một cây tăm.
Trong chảo rán, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật và đặt các cuộn. Bôi trơn với một hỗn hợp của nước tương và myrin và chiên cho đến khi bánh. Vào cuối nấu ăn, đổ vào chảo và để nó bay hơi. Ăn với nước tương và wasabi.
Thịt bò cuộn với mận và mơ khô
Thành phần:
- thịt bò - 500 g;
- mơ khô - 1 số ít;
- Mận - 1 số ít;
- rượu vang đỏ - 100 ml;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Thịt bò cắt lớp và ngâm trong rượu trong nửa giờ. Thịt ướp muối được luộc trên cả hai bên và đặt lên trên những miếng mơ và mận khô. Chúng tôi quấn thịt bò ở dạng cuộn và quấn nó bằng lá mỏng. Cuộn thịt bò trong lá nên được nướng trong 15 phút ở 180 độ.
Cuộn bò nhồi gan và thịt xông khói
- thịt bò - 1 kg;
- chất béo - 50 g;
- thịt bò gan - 230 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 2 chiếc.;
- bánh mì - 1 miếng;
- sữa;
- xanh;
- nước dùng thịt bò - 250 ml;
- kem chua - 1/3;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Bánh mì vụn trong sữa, vắt và để qua máy xay thịt cùng với hành tây, mỡ lợn và gan. Mùa nhồi kết quả với muối, hạt tiêu, thêm rau xanh và trứng. Chúng tôi phân phối món ăn trên miếng thịt bò và cuộn xắt nhỏ thành cuộn. Để giữ hình dạng cuộn, chúng tôi sẽ buộc chúng bằng một sợi chỉ. Chiên cuộn trong chảo cho đến khi vàng nâu, sau đó đổ nước dùng với kem chua và đặt trong lò nướng. Cuộn thịt bò sẽ được nướng trong lò trong 30 phút ở 180 độ.
Cuộn được loại bỏ và chất lỏng còn lại được đổ vào chảo. Chúng tôi làm bay hơi nước sốt với bột cho đến khi dày đặc hoàn toàn (bạn có thể thêm 50 ml rượu vang trắng cho hương vị). Chúng tôi phục vụ với cuộn nóng.
Thịt bò cuộn phô mai
Thành phần:
- thịt bò - 1 kg;
- sốt cà chua - 2 món;
- trứng - 3 miếng;
- oregano, sấy khô - 1 thìa cà phê;
- tỏi khô - 1 1/2 muỗng cà phê.
- hành lá - 1/2 muỗng canh.;
- Ricotta - 500 g;
- Parmesan - 3/4 món đồ;
- mozzarella - 3 muỗng canh.
Chuẩn bị
Thịt bò cắt thành từng miếng, đánh bại. Trộn tất cả các loại pho mát (để lại một chút "Parmesan") với các loại thảo mộc và trứng. Chúng tôi đặt pho mát nhồi vào mỗi miếng thịt bò và cuộn nó thành một cuộn. Rolls được đặt trong một chảo với nước sốt cà chua, bao gồm tất cả với lá và đặt trong lò nướng ở 160 độ 20 phút. Hoàn thành cuộn mỡ với nước sốt cà chua và rắc pho mát còn lại.
Thịt bò cuộn nấm
Thành phần:
- thịt bò - 4 lát;
- nấm (champignons) - 250 g;
- hành tây - 1 pc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua trong nước ép riêng - 400 g;
- rau xanh - để nếm;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Những miếng thịt bò với muối và hạt tiêu ở cả hai bên. Nấm chop và passer, cùng với hành tây và cà rốt cho đến khi độ ẩm bốc hơi hoàn toàn từ chảo. Thêm rau xanh vào nấm và trộn. Chúng tôi rải đầy các lớp thịt bò, gấp và chiên cho đến khi vàng nâu. Đổ đầy cuộn với cà chua và đun nhỏ lửa trong 40 phút ở nhiệt độ thấp.