Những gì nhàm chán và không vị sẽ là thức ăn của chúng tôi, không được để nước sốt của cô. May mắn thay, sự đa dạng của thứ hai cho phép bạn ăn một món ăn mới mỗi ngày, ngay cả khi mì ống nấu chín một ngày trước ngày hôm qua vẫn còn trong tủ lạnh. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về cách làm nước sốt mì ống cho mọi khẩu vị.
Sốt Bolognese cho mì ống
Bí quyết về sự phổ biến của mì ống Bolognese rất đơn giản: sự phong phú của thịt băm nhỏ, rau thơm Ý và nước sốt cà chua sẽ biến một bữa tối đơn giản thành bữa ăn dưới ánh mặt trời của Ý.
Thành phần:
- thịt xông khói - 2 lát;
- hành tây - 2 chiếc.;
- tỏi - 2 tép;
- cà rốt - 2 miếng;
- cần tây - 2 thân cây;
- dầu ô liu;
- Khô oregano - nhúm;
- thịt bò xay - 500 g;
- cà chua trong nước ép riêng - 800 g;
- muối, tiêu - để nếm;
- húng quế - 2-3 cành;
- Parmesan - 100 g.
Chuẩn bị
Hành tây, cà rốt và cần tây được cắt thành hình khối. Thịt xông khói xắt nhỏ và chiên trong dầu ô liu. Ngay sau khi miếng thịt xông khói trở nên vàng, thêm rau và dầu ô liu vào chảo và chiên cho đến khi mềm. Chúng tôi gửi nhồi vào chảo và nấu cho đến khi nó bám vào, sau đó thêm cà chua vào nước ép của chính nó, một ly nước, thảo mộc (cuống đất húng quế và rau oregano khô) và gia vị. Hầm nước sốt dưới nắp trong khoảng một giờ, và sau đó thêm 30 phút nữa mà không có nắp đậy. Trong Bolognese xong, thêm grated "Parmesan" và nghiền húng quế tươi húng quế.
Sốt cho mì ống từ mayonnaise và kem chua
Nước sốt này thích hợp cho việc nấu ăn trong những ngày cuối cùng trước khi trả lương. Để làm sáng một bữa ăn tối từ sốt macaroni chua -sốt mayonnaise đơn giản có thể vào buổi sáng.
Thành phần:
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- tỏi - 1 đinh hương;
- húng quế khô - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Chuẩn bị là đơn giản tiểu học: trong một bát hỗn hợp mayonnaise, kem chua, húng quế và muối với hạt tiêu, cẩn thận trộn và phục vụ cho bảng. Một loại nước sốt dày và có hàm lượng calo cao hoàn toàn thỏa mãn cảm giác đói và thích hợp cho ăn không chỉ với mì ống, mà còn với các món rau và thịt.
Sốt nấm kem cho mì ống
Thành phần:
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- champignons - 150 g;
- kem - 150 ml;
- hạt tiêu đen, muối - để nếm;
- tỏi - 2 tép;
- oregano - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Dầu ô liu được đun nóng trong chảo và chiên trên nấm xắt nhỏ cho đến khi nấm có màu vàng. Bây giờ thêm kem và mang hỗn hợp đến đun sôi, nấu khoảng 5-8 phút, khuấy liên tục.
Ngay sau khi nước sốt nấm cho mì ống là một nửa nấu chín, chúng ta thưởng thức nó với tỏi băm nhỏ, oregano, muối và hạt tiêu, nấu thêm 1 phút và phục vụ.
Nước sốt phô mai cho mì ống
Pho mát được yêu thích bởi tất cả mọi người, và do đó, không ai sẽ từ bỏ nước sốt trên cơ sở của nó như là một bổ sung cho phần của mì ống. Một loại nước sốt phô mai ngon có thể được nấu chín trên cơ sở một loại pho mát, hoặc hỗn hợp của một số loại phô mai yêu thích.
Thành phần:
- bơ - nghệ thuật. thìa;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- muối - 1/2 muỗng cà phê;
- hạt tiêu - 1/8 muỗng cà phê.
- sữa - 1 ½ st.;
- grated "Cheddar" - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Tan chảy trong dầu chảo và chiên bột cho đến khi vàng. Thường xuyên khuấy nội dung của nồi, đổ sữa vào chảo và thêm gia vị. Nấu nước sốt đồng nhất trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Khi nước sốt đã dày, thêm phô mai nạo vào nó và trộn đều. Ngay sau khi pho mát tan chảy và khối lượng trở nên sáng bóng và mịn, thêm bột vào nước sốt, trộn đều và ăn với sự thèm ăn.
Nước sốt này có thể được sử dụng không chỉ như là một bổ sung cho mì ống, mà còn là một cơ sở cho nước xốt, hoặc nước sốt cho rau.