Biết làm thế nào để lưu trữ táo, nó sẽ có thể để bảo quản thu hoạch hào phóng thu thập trong một thời gian dài, thưởng thức hương vị tươi của trái cây thơm rót. Và những người mới đến trong vấn đề này, và những người làm vườn dày dạn kinh nghiệm sẽ có thể hiểu được những cách thức mới để lưu trữ bản thân và đạt được kinh nghiệm vô giá bằng cách làm theo lời khuyên và khuyến nghị đúng trong thực tế.
Ở đâu và làm thế nào để giữ táo cho mùa đông?
Các điều kiện thích hợp để lưu trữ táo sẽ giúp tránh tổn thương sớm cho trái cây và bảo quản hương vị ban đầu của chúng mà không có mùi lạ.
- Việc bảo quản lâu dài chỉ phụ thuộc vào các giống táo mùa đông có lớp da dày đặc và lớp phủ sáp tự nhiên.
- Một điều kiện quan trọng để lưu trữ lâu dài táo là đảm bảo một vi khí hậu thuận lợi trong phòng. Nhiệt độ lý tưởng là từ 0 đến +5 độ ở độ ẩm 85-90%.
- Trái cây được thu hoạch đúng cách được đặt trong các thùng chứa thích hợp: các hộp bằng gỗ, bìa cứng hoặc các hộp có lỗ thông khí, đã phủ chúng bằng giấy.
- Nó là thuận tiện để sử dụng để lưu trữ kệ đặc biệt với ngăn kéo hoặc phân bổ cho một loại trái cây trên các kệ trong hầm hoặc hầm.
- Nó không được khuyến khích để lưu trữ trái cây với khoai tây hoặc các loại rau khác trong một thời gian dài: các loại trái cây sẽ được bão hòa với mùi nước ngoài và mất hương vị ban đầu của họ. Ngoài ra, táo trong quá trình lưu trữ sản xuất khí ethylene, sẽ thúc đẩy sự nảy mầm của củ khoai tây và sự suy giảm của các loại rau khác.
- Táo có thể được lưu trữ riêng biệt với các loại rau khác trong hầm, trong tầng hầm, trên ban công cách nhiệt hoặc trong sự hiện diện của không gian trống trong tủ lạnh.
Chuẩn bị táo để lưu trữ
Quan sát các quy tắc lưu trữ táo và tôn trọng các khuyến nghị cho việc chuẩn bị trái cây sơ bộ, người ta có thể chắc chắn rằng vụ thu hoạch sẽ giữ lại các đặc tính ban đầu của nó cho đến mùa xuân mà không gây bất ngờ khó chịu dưới hình thức hư hỏng và phân rã.
- Quả táo trước tiên phải được thu thập cẩn thận và chính xác từ cây: quả bị xé rách một cách cẩn thận, cố gắng tiết kiệm thân cây và lớp phủ sáp tự nhiên trên trái cây.
- Trái cây bị hư hỏng với vết trầy xước, vết lõm, vết nứt hoặc vết nứt không thích hợp để lưu trữ lâu dài: chúng được tiêu huỷ và ăn cho thực phẩm hoặc cho phôi trước.
- Trái cây không có bàn tay được giữ tồi tệ hơn những người khác và ít lâu hơn. Chúng cần được xếp chồng lên nhau trong một thùng chứa riêng và được sử dụng trước tiên.
- Họ phân loại khối táo, loại bỏ các loại trái cây giun và phân loại trái cây theo cấp độ và kích cỡ, xếp chồng các mẫu vật trong các hộp chứa khác nhau.
- Nếu không thể cung cấp các điều kiện bảo quản thích hợp cho trái cây tươi, bạn nên chuẩn bị trái cây cho mùa đông dưới dạng mứt, compote. Trái cây có thể được cắt, sấy khô trong máy sấy, lò nướng và được sử dụng để nấu một thức uống lành mạnh bất cứ lúc nào.
Làm thế nào để lưu trữ táo cho mùa đông trong hầm?
Hơn nữa về cách lưu trữ táo đúng cách trong hầm, để trái cây giữ lại các đặc điểm hương vị ban đầu của nó trong một thời gian dài và không gây hại cho các loại rau hoặc trái cây khác.
- Ban đầu, trái cây được loại bỏ cẩn thận từ cây và được sắp xếp theo kích cỡ và điểm, xếp chồng vào các hộp khác nhau.
- Việc bảo quản táo đúng cách cho mùa đông trong hầm có thể được đảm bảo bằng cách phân bổ một nơi riêng biệt biệt lập trong hầm với thông gió riêng. Chỉ bằng cách này các loại trái cây sẽ bảo quản hương vị cá nhân, hương thơm và không gây hại với khói ở dạng ethylene, khoai tây, cà rốt và các loại rau khác.
- Hộp cần được xếp chồng lên nhau trên các palet, đảm bảo không khí và thông gió tốt cho tất cả các cấp.
- Nhiệt độ trong hầm không được vượt quá +5 độ, và độ ẩm không được vượt quá 95%.
Làm thế nào để lưu trữ táo cho mùa đông trong một căn hộ?
Nó là khó khăn hơn để cung cấp lưu trữ lý tưởng của quả táo ở nhà cho mùa đông trong một căn hộ thành phố, đặc biệt là nếu không có ban công. Một số lượng nhỏ các loại trái cây có thể được đặt trên kệ của tủ lạnh, và làm thế nào để lưu trữ táo, nếu có rất nhiều, bạn có thể tìm hiểu từ các thông tin dưới đây. Có nhiều cách để kéo dài thời gian bảo quản trái cây, ngay cả trong điều kiện phòng.
- Trước khi bạn đặt táo trong hộp hoặc hộp, mỗi người trong số họ được bọc bằng giấy, khăn giấy hoặc phim thực phẩm.
- Có một container với một vụ mùa ở nơi thoáng mát, thoáng mát nhất của căn hộ với nhiệt độ không đổi.
- Mở rộng thời hạn sử dụng của bôi trơn sơ bộ các loại trái cây với glycerin, một phần trăm dung dịch axit salicylic hoặc táo bao gồm paraffin tan chảy và sáp ong.
Làm thế nào để giữ táo trên ban công vào mùa đông?
Trong điều kiện của một căn hộ thành phố, có thể lưu trữ táo trên ban công vào mùa đông. Đối với điều này, phòng nên được tráng men và cách nhiệt lý tưởng.
- Trái cây được gói trong giấy và được đặt trong hộp hoặc hộp thông gió giấy. Khi sương giá rất nghiêm trọng, các gói có chăn ấm được bọc lại.
- Các giải pháp tối ưu là xây dựng một thermocorobe. Để làm điều này, sử dụng một số hộp các tông có kích thước khác nhau, đặt nhỏ hơn trong một hộp lớn hơn. Vật liệu cách nhiệt bổ sung có thể được cung cấp với một lớp nhựa xốp, đó là để dán hộp từ bên ngoài. Hãy chắc chắn để làm cho một lỗ từ trên cao để thông gió.
Làm thế nào để lưu trữ táo trong tủ lạnh?
Xem xét và lựa chọn cho mình cách lưu trữ táo cho mùa đông, đánh giá khả năng sử dụng tủ lạnh cho mục đích này. Nếu bạn có một thiết bị miễn phí, không đầy trong cuộc sống hàng ngày của bạn, đừng ngần ngại áp dụng nó để bảo tồn trái cây có giá trị.
- Việc lưu trữ táo ở nhà trong tủ lạnh sẽ đảm bảo duy trì các chỉ số nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng không đổi và kết quả là bảo quản chất lượng lâu dài của cây trồng.
- Táo được bỏ vào túi, được bọc bằng giấy hoặc giấy, được đặt trong các hộp nhỏ và được gửi đến các kệ của ngăn tủ lạnh, đặt thiết bị về chế độ mong muốn.
Lưu trữ táo trong túi nhựa
Các khuyến nghị sau đây sẽ giúp kéo dài thời gian bảo quản nhiều giống táo. Từ đó bạn có thể học cách lưu trữ táo trong túi polyethylene.
- Các gói lưu trữ táo chọn một lượng nhỏ. Kích thước hoàn hảo là túi polyethylene, trong đó được đặt từ 1 đến 3 kg trái cây.
- Trước khi đóng gói, để ngăn chặn sự xuất hiện của ngưng tụ bên trong những quả táo mát mẻ.
- Phương pháp này là lý tưởng để lưu trữ các loại trái cây: Streifling, Welsey, nghệ tây Pepin, Saruel, Melba và không thể chấp nhận được cho việc bảo quản Antonovka, giống táo Minskoye, Belorusskoye và Banana.
Lưu trữ táo trong rơm
Phần tiếp theo sẽ giúp bạn tìm ra cách giữ táo cho mùa đông trong ống hút. Nhiều chủ hộ gia đình và người làm vườn riêng như phương pháp này thu hút khả năng tiếp cận, thực tiễn và hiệu quả cao. Tuy nhiên, việc lưu trữ táo như vậy có một nhược điểm đáng kể: theo thời gian, trái cây được hấp thụ bởi mùi của bên thứ ba và có được hương vị đặc trưng.
- Các mẫu trái cây chất lượng đã chọn được đặt trong các hộp, dịch chuyển các lớp rơm.
- Thùng chứa trái cây được đặt trong một hầm hoặc một ngăn hầm riêng biệt.
Làm thế nào để giữ táo trong lòng đất?
Nếu không có hầm, hầm, bạn có thể xem xét việc lưu trữ táo trong lòng đất. Phương pháp này là rắc rối hơn những người khác, nhưng với cách tiếp cận đúng, nó sẽ cho phép bạn thưởng thức một hương vị táo tuyệt vời cho đến mùa xuân.
- Đào một rãnh hoặc hố sâu 70 cm.
- Lót đáy với cây bách xù hoặc cành cây thông để đẩy lùi loài gặm nhấm.
- Đặt táo trong túi 1,5-2 kg, đặt trong một cái hố ở khoảng cách 20 cm.
- Chúng lấp đầy hố bằng đất và lá khô.
- Bạn có thể lưu trữ táo trong lòng đất dưới điều kiện khí hậu, nơi mà sương giá trong mùa đông không vượt quá -20 độ.
Làm thế nào để lưu trữ táo khô ở nhà?
Hiểu được sắc thái của việc bảo quản trái cây tươi, nó vẫn còn để làm quen với cách lưu trữ táo khô. Cắt trái cây sấy khô bằng máy sấy điện, lò nướng hoặc trong điều kiện tự nhiên trên gác mái hoặc dưới ánh nắng mặt trời, nên cung cấp các điều kiện cần thiết để thu hoạch để bảo tồn các đặc điểm ban đầu.
- Không giống như trái cây sấy khô, trái cây sấy khô đòi hỏi điều kiện khô ráo nhất để bảo quản với độ ẩm tối thiểu.
- Sấy khô được đặt trong lon, hộp chứa, hộp nhựa, túi giấy hoặc túi giấy và được đặt trong một tủ quần áo tối, được bảo vệ khỏi mùi nước ngoài của gia vị, gia vị.
- Lưu trữ táo khô ở nhà liên quan đến việc bảo vệ phôi từ bướm đêm, bọ ve và ký sinh trùng khác hiếm khi xuất hiện với độ ẩm giảm trong thùng chứa kín.
- Thường xuyên kiểm tra việc sấy khô sâu bệnh, phát hiện loại bỏ các mẫu vật bị hư hại, và chất lượng được làm nóng trong lò ở 70 độ 1 giờ hoặc đặt trong tủ lạnh trong 24 giờ.