Kiến thức về cách pha cà phê bằng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, sẽ giúp bạn cảm nhận được hương vị và hương vị thực sự của một loại đồ uống bổ dưỡng, bổ dưỡng. Ông không chịu đựng sự quen thuộc và bất cẩn, vì vậy quá trình chuẩn bị bắt đầu với việc lựa chọn dzhezva, ngũ cốc, sự thống nhất về độ mài và chất lượng nước được sử dụng. Quan sát tất cả các tinh tế sẽ giúp các mẹo sau.
Turk cho cà phê - làm thế nào để lựa chọn?
Khi được hỏi turka nào tốt hơn cho cà phê, có một câu trả lời đơn giản. Một Turk tốt có một cổ hẹp và một đáy rộng. Một cổ hẹp cung cấp bọt tích tụ trong khi nấu, đó là một phích cắm không làm tắt mùi vị và đáy rộng cung cấp sự sưởi ấm đồng đều. Ngoài ra còn có một cái phễu cổ không cho phép cà phê "thoát".
- Khi chọn một chiếc Turk, cần chú ý không chỉ đến hình dạng, mà còn phải chú ý đến vật liệu mà nó được tạo ra. Tối ưu nhất là một đồng Turk. Nó nhanh chóng nóng lên, giữ lại hương thơm và nhiệt. Rửa nó phải rất cẩn thận và không có chất tẩy rửa.
- Người Thổ Nhĩ Kỳ cực mạnh. Cà phê trong đó hóa ra ngon và thơm. Chúng có tường dày, giữ ấm, nhưng không bền.
- Những người yêu quý hiếm có thể tìm thấy một chiếc Turk bằng nhôm. Đó là thực tế, dễ dàng để làm sạch, nhưng bạn có thể nấu ăn chỉ có một lớp cà phê trong nó, vì nó nhanh chóng hấp thụ mùi.
Làm thế nào để chọn hạt cà phê cho người Thổ?
Ngay cả những người nghiệp dư cũng biết rằng cà phê ngon ở Thổ Nhĩ Kỳ sẽ chỉ đến từ ngũ cốc chất lượng. Tốt nhất là hạt arabica, vì vậy cà phê chính xác là arabica 100%. Ngũ cốc chứa tinh dầu, hương vị và hương thơm của nó chỉ được tiết lộ khi rang. Mức độ chiên của chúng từ yếu đến mạnh được hiển thị trên bao bì ở dạng số từ 1 đến 5.
- Việc rang kiểu Scandinavia là dễ nhất. Cà phê từ các loại ngũ cốc này hóa ra mềm mại và dịu dàng.
- Rang Mỹ làm cho các hạt hơi đắng, nhưng vẫn không tiết lộ hương vị tối đa và hương thơm.
- Vienna nướng sẽ phù hợp với những người yêu thích thị hiếu ngọt ngào.
- Tiếng Pháp - sẽ đánh giá cao những người yêu thích hương vị cay, chua và cay đắng.
- Ý nướng tối đa hóa những phẩm chất quý giá của ngũ cốc. Uống của họ hóa ra rất phong phú và cay đắng, theo yêu cầu của cổ điển.
Bí quyết nấu cà phê ở gà tây
Nhiều người không biết cách pha cà phê đúng cách bằng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, vì vậy thức uống ngon, hạn chế chính nó theo cách nấu truyền thống: chỉ cần đổ cà phê xay bằng nước và loại bỏ một giây trước khi đun sôi - điều này là không đủ. Các quy tắc để nấu cà phê ở Thổ Nhĩ Kỳ, những quy tắc chính được đưa ra dưới đây, sẽ giúp bạn tìm hiểu cách pha cà phê chính xác.
- Cách chính xác để pha cà phê ở Thổ Nhĩ Kỳ là cà phê mới xay được đổ chỉ bằng nước lạnh. Nước lạnh sẽ làm tăng thời gian nấu, nhưng nó giúp thức uống ấm lên và có được hương vị phong phú.
- Để có thêm hương vị, bạn cần phải hâm nóng cà phê trong nửa phút ở gà tây không có nước và một miếng bơ trên đầu dao, đặt một giây trước khi đun sôi, sẽ cho thức uống có vị mượt mà.
- Người hâm mộ của một thức uống siêu bão hòa và mạnh mẽ có thể chờ đợi, sau khi đun sôi, để loại bỏ cà phê từ bếp lò, loại bỏ bọt, trộn nội dung, trả lại đồ uống vào bếp và đun sôi hai lần.
Làm thế nào để pha cà phê ở Turks cho khí?
Việc chuẩn bị cà phê trong một Thổ Nhĩ Kỳ tại nhà bắt đầu với việc lựa chọn nước (nó phải được lọc) và chuẩn bị các loại ngũ cốc. Tốt hơn là xay chúng trực tiếp trước khi nấu. Cần lưu ý rằng nghiền nhỏ hơn, thức uống càng ngon. Điều chính là không cho phép nó sôi. Đồ uống đun sôi được coi là hư hỏng.
Thành phần:
- nước lạnh - 150 ml;
- cà phê xay - 10 g;
- đường - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Trước khi bạn pha cà phê trong một chiếc Turk, hãy đun nóng nó trong lửa.
- Đặt đường vào, khuấy đều.
- Điền vào các nội dung với nước lạnh, để nó đạt đến nút cổ chai, và đặt nó trên một ngọn lửa tối thiểu.
- Bọt trên bề mặt - một dấu hiệu cho thấy cà phê sau vài giây nên được lấy ra khỏi đĩa.
- Sau khi bọt lắng xuống, hãy trả lại đồ uống cho lửa trong vài giây.
Làm thế nào để pha cà phê trong một Thổ Nhĩ Kỳ điện?
Cà phê ở Thổ Nhĩ Kỳ là một cổ điển. Ngày nay, khi các tiện ích hiện đại xâm nhập tất cả các lĩnh vực hoạt động, không ai ngạc nhiên khi có sự hiện diện của Turks điện. Đặc biệt là vì cà phê trong đó hóa ra là ngon, nó có thể được nấu bất cứ nơi nào có hoa hồng, và bản thân nấu ăn không khác với món truyền thống và mất từ 2 đến 4 phút.
Thành phần:
- nước 100 ml;
- cà phê - 1 thìa cà phê;
- đường - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Trước khi bạn pha cà phê bằng điện Thổ Nhĩ Kỳ, đầu tiên đổ nước vào đó.
- Đặt cà phê, đường và trộn.
- Xoay Turk.
- Nếu nó được trang bị một công tắc tự động, sau đó, sau khi hàn cà phê, nó sẽ tự tắt.
- Nếu chức năng này không có sẵn, khi bọt xuất hiện, hãy tắt chính gà tây.
- Trung bình, quá trình nấu sẽ mất 3 phút.
Làm thế nào để pha cà phê trong một gà tây đất sét?
Clay dzhezva biến bất kỳ công thức cà phê nào trong một chiếc Turk thành một kiệt tác thơm ngát. Kết cấu xốp của đất sét mang theo không khí, giúp thức uống được bão hòa oxy và cải thiện hương vị của nó. Một Turk như vậy từ từ nóng lên và giữ nhiệt trong một thời gian dài, nhưng sợ thay đổi nhiệt độ, vì vậy tốt hơn là nấu cà phê trong đó, ngâm nó trong cát.
Thành phần:
- nước - 150 ml;
- cà phê - 3 muỗng cà phê;
- đường - 10 g;
- muối.
Chuẩn bị
- Trước khi bạn pha cà phê bằng gà tây đất sét, đổ cát nhỏ vào chảo chiên.
- Đắm chìm trong nó một Turk đầy với tất cả các thành phần.
- Bật lửa chậm và chờ đun sôi.
Làm thế nào để làm cho cà phê trong một Thổ Nhĩ Kỳ gốm?
Làm cà phê trong một chiếc Turk là một quá trình huyền diệu và không được hoan nghênh. Điều này có thể được nhìn thấy với một dzhezvoy gốm. Và mặc dù nó không hấp thụ mùi hôi, nó rất dễ dàng để rửa, và cà phê biến thơm, nó là cần thiết để đào tạo trong đó. Nó được đun nóng rất chậm, nhưng được đun nóng, giữ nhiệt, bởi vì những gì cà phê nhanh chóng tăng lên và có thể "thoát".
Thành phần:
- nước sôi - 100 ml;
- cà phê - 20 g;
- đường - 10 g.
Chuẩn bị
- Trước khi bạn pha cà phê vào một cái bình gốm, đổ cà phê và đường vào nó.
- Đổ nước sôi và đặt gà tây lên bếp.
- Ngay sau khi các bong bóng đầu tiên xuất hiện, ngay lập tức loại bỏ khỏi nhiệt, và sau một phút đổ vào cốc.
Làm thế nào để nấu cà phê Thổ Nhĩ Kỳ bằng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ?
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ ở Turk là một loại cổ điển của thể loại này. Một tính năng đặc biệt là pháo đài và hương thơm phong phú. Những phẩm chất này đạt được nhờ sự hao mòn của đồ uống với nhiều lần nghỉ. Sau một vài khởi động, cà phê trở nên dày đặc, và với thực tế là ngoài nước, cà phê và đường, các toa thuốc không liên quan đến bất kỳ bổ sung - vô cùng tiếp thêm sinh lực.
Thành phần :
- nước đá - 70 ml;
- cà phê - 10 g.
- đường là một nhúm.
Chuẩn bị
- Rắc đường và cà phê trong một chiếc Turk, đổ nước đá và trộn kỹ.
- Đặt trên lửa chậm.
- Khi bọt xuất hiện, hãy tháo Turk ra khỏi đám cháy.
- Sau một phút, mang nó trở lại ngọn lửa.
- Lặp lại quy trình 3 lần.
Làm thế nào để pha cà phê trong một Turk với sữa?
Những người sành sỏi thực sự chuẩn bị cà phê trong một món ăn Thổ Nhĩ Kỳ với sữa "màu trắng". Điều này ngụ ý việc đun sôi cà phê trong sữa, làm cho thức uống trở nên mỏng hơn, quý phái và tinh tế hơn. Thực tế là sữa là tốt hơn so với nước rút ra caffeine và các loại tinh dầu, vì vậy cà phê được đồng thời thu được rất mạnh mẽ, nhưng dịu dàng và mượt mà, với một nắp bọt màu trắng tươi tốt.
Thành phần:
- sữa - 100 ml;
- đường - 10 g;
- cà phê - 20 g.
Chuẩn bị
- Đổ sữa vào Turk.
- Thêm cà phê, đường và, không khuấy, để lửa.
- Đun sôi và trộn đều.
- Lặp lại quy trình hai lần.
Cà phê với gà tây và quế
Công thức cho cà phê với quế ở Thổ Nhĩ Kỳ là phổ biến trên toàn thế giới. Nó không chỉ là hương vị - cà phê quế rất hữu ích. Cách đây rất lâu, nó đã được sử dụng như một tác nhân tăng cường cho khả năng miễn dịch suy yếu, được sử dụng trong chế độ ăn và trong cuộc chiến chống lại vi khuẩn. Ngoài ra, nó là một cách giá cả phải chăng, nơi một nhúm phụ gia có thể cung cấp cho một hương vị đặc biệt cho thức uống.
Thành phần:
- nước - 150 ml;
- quế - 5 g;
- đường - 5 g;
- cà phê - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Đổ cà phê vào Turk và hâm nóng trong vài giây trên lửa.
- Thêm đường, quế và nước.
- Đợi đun sôi và loại bỏ khỏi nhiệt.
Cà phê bằng tiếng Ả Rập ở Thổ Nhĩ Kỳ
Cà phê phương Đông trong Turk - là đa dạng trong cách chuẩn bị. Nấu cà phê trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ bằng tiếng Ả Rập khác với truyền thống. Đầu tiên, the Turk với nước đổ đường, đun sôi và loại bỏ khỏi lửa. Thêm cà phê, trộn và trở lại ngọn lửa. Đường làm tăng sự giải phóng của các loại dầu và caffein, vì vậy đồ uống mạnh và đầy.
Thành phần:
- nước - 150 ml;
- cà phê - 30 g;
- đường - 15 g.
Chuẩn bị
- Đổ đường vào Turk, đổ nước và đun sôi.
- Loại bỏ từ nhiệt, thêm cà phê, trộn nhanh.
- Chờ cho đến khi bọt lắng xuống và đưa gà tây vào lửa.
- Đun sôi lại và loại bỏ khỏi nhiệt.
Cà phê với gia vị ở gà tây
Cà phê với thảo quả là một trong những công thức nấu ăn phương Đông phổ biến nhất. Phát triển ở phương Đông, bạch đậu khấu xanh nổi tiếng với hương vị cay ngọt ngào, mùi chanh và vị cay nồng. Do sau này, nó được thêm vào chỉ với liều lượng nhỏ: 2 hạt đủ để đảm bảo rằng mỗi cốc với thức uống này đã có được một hương vị độc đáo và độc đáo.
Thành phần:
- nước - 90 ml;
- cà phê - 2 muỗng cà phê;
- hạt bạch đậu khấu - 2 chiếc;
- đường - 10 g.
Chuẩn bị
- Đặt ngô nghiền nát của bạch đậu khấu, cà phê và đường trong người Thổ.
- Đổ đầy nước vào và đốt cháy.
- Nếu có bọt, hãy loại bỏ nó và sau 5 giây, hãy đưa nó trở lại lửa.
- Lặp lại quy trình hai lần.
Cà phê trong một Turk với cognac
Công thức cà phê trong nhà Thổ Nhĩ Kỳ giúp thử nghiệm hương vị và làm cho thức uống phổ biến nhất với cognac. Tốt hơn là bắt đầu với phiên bản "Nga", được phân biệt bởi công nghệ nấu ăn đơn giản và khiêm tốn, thể hiện sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê phong phú, cay đắng với rượu mạnh, cay, cháy, hổ phách.
Thành phần:
- cà phê - 20 g;
- nước - 150 ml;
- cognac - 40 ml;
- đường - 10 g.
Chuẩn bị
- Hòa tan đường trong cognac.
- Đổ cà phê bằng nước lạnh và đun sôi.
- Lấy ra khỏi đĩa, quay trở lại sau 5 giây.
- Khi đun sôi lại, loại bỏ khỏi nhiệt.
- Đổ cà phê vào một cốc cognac và khuấy đều.