Không phải mọi nữ tiếp viên đều biết cách nấu khoai tây nghiền, vì món ăn được yêu thích phổ biến có nhiều biến thể và công nghệ. Ngoài các công thức cổ điển với bơ và sữa, khối lượng được thưởng thức với lòng đỏ, gia vị và thảo dược, whisked và nướng trong lò, đạt được hương vị hoàn hảo và nhất quán không khí.
Làm thế nào để làm cho khoai tây nghiền?
Puree từ khoai tây là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Nó phù hợp hoàn hảo với thịt, cá và rau, để lại cảm giác no trong một thời gian dài. Phù hợp với các loại hộp cổ điển, puree được chế biến từ khoai tây luộc, bơ và sữa. Một vài lời khuyên sẽ giúp biến khối lượng khoai tây thông thường thành một món ăn hoàn hảo.
- Trước khi nấu khoai tây nghiền, bạn nên chọn loại khoai tây thích hợp. Trẻ có chứa ít tinh bột và không thích hợp cho một món ăn.
- Củ tinh khiết nên được rửa sạch và luộc trong nước muối cho đến khi chín.
- Khoai tây băm nhỏ sẽ được nấu chín nhanh hơn, nhưng sẽ mất rất nhiều tinh bột.
- Khoai tây nên được đổ sau khi đun sôi nước.
- Một khi khoai tây được nấu chín, nước được rút ra, và khoai tây được nhào trộn với tính đồng nhất, dần dần thêm dầu, nước dùng khoai tây hoặc sữa.
- Puree phải được làm từ khoai tây nóng. Chất lỏng được thêm vào cũng phải nóng, nếu không khoai tây sẽ biến thành một khối màu xám, dính.
- Rau xanh tươi, tiêu xay và tỏi sẽ thêm hương vị.
Làm thế nào để nấu khoai tây nghiền với sữa?
Khoai tây nghiền với sữa - một món ăn bổ dưỡng, tương ứng với tiêu chuẩn cổ điển. Dầu và sữa cung cấp cho khối lượng khoai tây một kết cấu dẻo, tinh tế. Để bảo quản chỉ khoai tây nóng được sử dụng. Sữa thêm cũng nên nóng, nếu không, món ăn sẽ chuyển sang màu xám và không ngon miệng.
Thành phần:
- khoai tây - 900 g;
- sữa - 250 ml;
- dầu - 40 g;
- Shnit-onion - số ít;
- muối - 5 g.
Chuẩn bị
- Trước khi bạn nấu khoai tây nghiền, khoai tây bóc vỏ và thái lát, đun sôi trong nước muối.
- Xả nước và sấy khoai tây trên lửa.
- Lau khoai tây qua rây, thêm bơ và sữa nóng.
- Khuấy và trang trí bằng một ít hành lá.
Khoai tây nghiền - công thức với sữa và trứng
Khoai tây nghiền với trứng và sữa khác nhau về vị kem và kết cấu tinh tế. Với việc bổ sung trứng, món ăn thu được một màu mượt và màu vàng. Khi khối lượng trứng được bố trí trong khoai tây nghiền nóng, cần tiêm và khuấy nhẹ, để tránh bị phân hủy. Trong thời gian này, trứng sống sẽ có thời gian để xử lý nhiệt.
Thành phần:
- khoai tây - 1,2 kg;
- sữa - 200 ml;
- dầu - 70 g;
- trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Những miếng khoai tây đun sôi, xả nước và ngâm.
- Thêm bơ và sữa nóng. Khuấy.
- Trong một thùng chứa riêng biệt, đánh trứng.
- Cho hỗn hợp trứng vào không khí nghiền khoai tây và trộn nhanh.
Khoai tây nghiền trên mặt nước
Khoai tây nghiền không có sữa là những món ăn nhẹ và bổ dưỡng . Món ăn này không thể được gọi là chế độ ăn uống, nhưng ít calo - khá. Nó chỉ là cần thiết để thay thế các thành phần béo, chẳng hạn như bơ và sữa, với nước dùng khoai tây và dầu thực vật, và mạnh dạn bao gồm trong chế độ ăn uống trong quá trình giảm cân. Để tăng cường hương vị của khoai tây, bạn có thể thêm gia vị.
Thành phần:
- khoai tây - 800 g;
- nước - 900 ml;
- hạt nhục đậu khấu - 5 g;
- dầu thực vật - 60 ml.
Chuẩn bị
- Cắt khoai tây vào 900 ml nước.
- Trước khi bạn nấu khoai tây nghiền nạc, đổ nước dùng vào một thùng chứa riêng biệt.
- Khuấy khoai tây, thêm bơ và nhục đậu khấu.
- Dần dần đổ vào nước dùng khoai tây, điều chỉnh sự nhất quán của món ăn.
Khoai tây nghiền với pho mát
Khoai tây nghiền trong lò - sẽ là một trang trí xứng đáng của bàn lễ hội, nếu bạn mang theo một vài hương vị thơm ngon của phô mai và rau xanh. Món ăn này sẽ ngạc nhiên bởi sự đơn giản và dễ nấu: bạn cần nghiền khoai tây, thêm nguyên liệu làm từ sữa, và có gia vị với phô mai và hành lá, gửi đến lò nướng trong nửa giờ.
Thành phần:
- khoai tây - 900 g;
- trứng - 1 miếng;
- phô mai - 550 g;
- kem chua - 60 g;
- dầu - 80 g;
- hành lá - số ít;
Chuẩn bị
- Đun sôi khoai tây và rastolkite.
- Thêm hành tây, bơ và pho mát bào.
- Nhập kem chua và trứng bị đánh đập.
- Đặt hỗn hợp trong khuôn và nướng ở 200 độ trong 30 phút.
Khoai tây nghiền nấm
Khoai tây nghiền với nấm và hành tây là một thực phẩm bổ dưỡng bất thường, được phục vụ độc lập hoặc như một món ăn phụ cho các món thịt. Về một sự kết hợp hoàn hảo của các thành phần này là hàng trăm công thức nấu ăn, một trong số đó là khoai tây nghiền mềm với nấm. Để tiết lộ hương vị của thứ hai, bạn nên chiên chúng trong bơ.
Thành phần:
- khoai tây - 6 chiếc.;
- champignons - 250 g;
- kem - 200 ml;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu - 80 g;
- mùi tây tươi - một số ít.
Chuẩn bị
- Đun sôi khoai tây, rastolkite, nhập 40 g bơ và kem ấm.
- Hành tây và champignons xay và chiên trong dầu còn lại cho đến khi màu đỏ.
- Thêm khối lượng nấm trong puree, trộn, trang trí với rau xanh.
Khoai tây nghiền với cà rốt
Khoai tây nghiền cà rốt là một món ăn phụ dễ dàng và hữu ích, cần thiết cho việc ăn uống lành mạnh không chỉ cho người lớn, mà còn cho trẻ em. Một món ăn đơn giản, không biến chứng, nó có một hương vị dễ chịu, một kết cấu dày đặc và một màu cam tươi sáng ngon miệng. Vị ngọt và màu khoai tây nghiền có thể được điều chỉnh bằng lượng cà rốt.
Thành phần:
- khoai tây - 500 g;
- cà rốt - 300 g;
- sữa - 200 ml;
- dầu - 60 g.
Chuẩn bị
- Gọt vỏ khoai tây và cà rốt và đun sôi chúng.
- Rửa sạch cho đến khi mịn, thêm sữa và bơ, trộn đều với máy trộn.
Khoai tây nghiền với rau bina
Khoai tây nghiền ngon - một cách để thể hiện trí tưởng tượng và giới thiệu nguyên liệu gốc. Rau bina và tỏi sẽ giúp tô màu vị khoai tây, tô màu cho món ăn với màu xanh lục dễ chịu, thêm độ tươi và độ sắc nét. Trang trí trang trí có thể được phục vụ trên bàn lễ hội với cá hoặc thịt, tạo cho nó một hình dạng tinh tế với một túi bánh kẹo.
Thành phần:
- khoai tây - 700 g;
- rau bina đông lạnh - 250 g;
- kem - 80 ml;
- dầu - 100 g;
- đinh hương tỏi - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Rau bina tan băng, bóp chất lỏng ra.
- Chiên với tỏi trong 50 g bơ, thêm kem và đưa ra trong 2 phút.
- Đun sôi khoai tây, nghiền với dầu còn lại và trộn với rau bina.
Khoai tây nghiền cho trẻ sơ sinh - công thức
Tinh bột khoai tây cho trẻ sơ sinh nên mềm và dễ tiêu hóa. Để làm điều này, khoai tây bóc vỏ nên được ngâm trong một ngày trong nước để loại bỏ tinh bột dư thừa, có thể gây khó tiêu. Sau khi bạn cần đun sôi trong nước lọc, hai lần lau qua rây và thêm vào hỗn hợp hoặc sữa mẹ. Nó không được khuyến khích để muối món ăn.
Thành phần:
- khoai tây - 200 g;
- Sữa mẹ hoặc hỗn hợp - 80 ml.
Chuẩn bị
- Trước khi bạn nấu khoai tây nghiền, lột vỏ và cắt khoai tây ngâm trong một ngày.
- Đổ khoai tây bằng nước sạch và nấu cho đến khi hoàn thành.
- Lau qua rây, nhập sữa hoặc hỗn hợp và trộn đều.
Khoai tây nghiền trong một đa biến
Khoai tây nghiền ngon nhất thu được bằng công thức cổ điển, với việc bổ sung bơ và sữa. Đun sôi khoai tây và có thể được trong một cái chảo, nhưng với việc nấu ăn multivarquet được đơn giản hóa, bởi vì rau là mòn trong một bát kín, ngoài mà bạn không cần phải chăm sóc. Bạn chỉ cần đặt chế độ "Quenching" và đợi tiếng bíp.
Thành phần:
- khoai tây - 700 g;
- sữa - 200 ml;
- dầu - 50 g;
- nước - 1,2 lít.
Chuẩn bị
- Gọt vỏ khoai tây vào tô, đổ nước và nấu trong chế độ "Quenching" trong 25 phút.
- Chuyển sang thùng chứa khác, khuấy đều, thêm sữa nóng.
- Hương vị khoai tây nghiền với bơ và trộn.